Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Ну вот что мешает бондарю сразу делать бочки качественно?Bernder, 02 Июля 18, 14:27

За время доставки "собака могла подрасти".

За время доставки "собака могла подрасти".Сергей_F, 02 Июля 18, 14:31

точнее будет сказать "отощать"

бочка подсохла. щели убрались осадкой обручей.

Несколько предыдущих собак одного производителя ни в какую не хотели расти/тощать.

Bernder, да просто заготовка разная могла быть. предыдущие бочки из более сухой выдержанной заготовки, а новая из менее сухой

Не все производители одинаково ответственны. Мог бы и предупредить, мол, клёпка недосушена, требует поработать молотком.

дерево по их меркам досушено. только одна чуть суше, другая нет. по кругу и набежало этих "чуть"
не знаю проверяют ли прибором степень влажности. вряд ли. хороший прибор стоит дорого. а китайский врет.
казалось бы сухая древесина. суешь в пакет и в свч. и пакет весь паром покрыт изнутри.

Деловая древесина, насколько помню, должна иметь влажность 8-11%. С учётом возросшего в последнее время спроса на бондарные изделия вряд ли кто-то будет заморачиваться строгим соблюдением технологий, не течёт вода и ладно. Люди такую хрень продают под видом бочек за конские деньги, что диву даёшься.

по таблице усушки с 35% до 10% дуб при ширине бруса 30мм при радиальном усыхании уменьшится на 1мм.
сколько там в бочке набежит таких брусков по 30мм?
графика с 8 до 11% не нашел на сколько оно усохнет

сколько там в бочке набежит таких брусков по 30мм?SergT, 02 Июля 18, 15:41

Это вообще не проблема. Проблема во времени сушки/стабилизации древесины, измеряемое годами. Кто может себе позволить выдержать технологическую паузу в ущерб прибыли?

что мешает бондарю сразу делать бочки качественно?Bernder, 02 Июля 18, 14:27

Вернее что мешает сушить лес пару лет под навесиком, а потом уже стругать клёпки:-}

Добавлено через 4мин.:

Кто может себе позволить выдержать технологическую паузу в ущерб прибыли?Bernder, 02 Июля 18, 15:50

Кто может "заморозить" на пару лет несколько кубов дуба по цене ~60тр.

Вернее что мешает сушить лес пару лет под навесиком, а потом уже стругать клёпки:-}Kolew, 02 Июля 18, 19:50

Стоимость леса. Не у всякого бондаря найдется денег на двухлетний объем, а если жук какой заведется? Считай, пиши-пропало.

Добавлено через 2мин.:

несколько кубов дуба по цене ~60тр.Kolew, 02 Июля 18, 19:50

Это если на дрова, а если на клепку там совсем другой ценник получается, да и несколько кубов - это курам на смех, а не на пару лет.

oleg_v_v, Я такой ценник за 1м3 на лес для клёпки встречал. Это не дёшево. Прошлой зимой брал дубовые изделия для отделки, считали по 6тр за квадрат при толщине до 30мм.

не на пару летoleg_v_v, 02 Июля 18, 19:54

Клёпка на малявках 18-25мм, как раз пару лет хорошо бы)))

Вернее что мешает сушить лес пару лет под навесикомKolew, 02 Июля 18, 19:50

сперва его надо пару лет под дождями держать
а потом уж сушить

Ребят подскажите. Сколько максимум времени можно выдержать зерновой самогон в бочке вымоченной только водой, чтобы не получить плинтусовку?

зависит от сырья. если доску долго не выдерживали, то месяца за 3-4 может "задубеть"

то месяца за 3-4 может "задубеть"SergT, 02 Июля 18, 21:12

А если "задубело", то уже ничего не теряешь (кроме времени) и подождать. Многие придерживаются мнения, что это лишь переходный процесс. И надо перетерпеть.
Лично я не смог (может теперь и жалею... не проверил).

А если "задубело", то уже ничего не теряешь (кроме времени)Сергей_F, 02 Июля 18, 21:22

в данном случае наоборот - чем дольше возишься с водой, тем больше теряешь времени
вымочить до состояния, пока "пить перестанет"
и замачивать спиртным. плинтус потом слить и на перегон

Panker, Через месяц начинай дегустировать по 15мл. Чем больше будет чувствоваться дуб, тем чаще пробуй. Может и через месяц забуратинить, а может вообще  нет))) После набора дуба хорошо бы перевалить в старую, отработавшую бочку и довыдерживать до готовности. Ну, а если нет такой, то пить)))

Добавлено через 2мин.:

это лишь переходный процессСергей_F, 02 Июля 18, 21:22

Лично я не смогСергей_F, 02 Июля 18, 21:22

+++++
Не меняется. Год стоит лёгкий буратин. Как был так и есть. Но питейный. Уже схлебали почти 20 литров.

ПисецЕвгений Крым, 02 Июля 18, 23:55

Женя... ты хоть путеводную нить укажи к чему твой "постулат". А то все беды от неправильного понимания.

Причину течи по уторам уже ни раз писалЕвгений Крым, 03 Июля 18, 07:28

Ссыль дай на это.