Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов
ni_kvas
Студент
Пенза
14 1
Отв.4900 06 Июня 18, 09:32
Коллеги, решил в эту тему вопрос. Сделал первый раз 2,5 литра зернового дистиллята из ячменя и солода по методу "...без парогенератора". Имею новую подготовленную бочку объёмом 10 литров. Не сдержался и для решения вопроса "а нужно ли мне заниматься зерном?" залил в неё свои 2,5 литра крепостью около 50 градусов. Собственно вопрос - влияет ли объём залитого напитка на происходящие в бочки процессы созревания? Бочку периодически переворачиваю с боку на бок.
Dedok56
Доктор наук
Нижегородская губинния
675 248
Отв.4901 06 Июня 18, 11:35
влияет ли объём залитого напитка на происходящие в бочки процессы созревания?ni_kvas, 06 Июня 18, 09:32Интересует скоро ли созреют твои 2,5л?
тарантулл
Доцент
Нижний.Арзамас
1.6K 464
Отв.4902 06 Июня 18, 18:10
ni_kvas, Главное эту бочку не забывай переворачивать ,а то рассохнится и все выльется
Отв.4903 16 Июня 18, 18:10
Slayer, сделал я бочку со стеклянными доньями...
10-ка правда..
Но наблюдать прикольно
10-ка правда..
Но наблюдать прикольно
тарантулл
Доцент
Нижний.Арзамас
1.6K 464
Отв.4904 16 Июня 18, 18:36, через 27 мин
Автор был выпивший
отец Никодим, Это как надо изя*нуться,что это сделать ?
сообщения удалены (2)
vlad222
Доцент
izobil
1.7K 768
Отв.4905 16 Июня 18, 22:40
Где-то видел фотку бочки со стеклянным дном и пивом
mothjet
Магистр
Казань
268 96
Отв.4906 16 Июня 18, 22:41, через 1 мин
сделал я бочку со стеклянными доньями...отец Никодим, 16 Июня 18, 18:10А для чего, что там наблюдать?
SergT
Доцент
Москва
1.8K 502
Отв.4907 16 Июня 18, 22:53, через 13 мин
Евгений Крым, в инете есть фото буржуйские выставочные образцы бочек с вискарем, показывающих как меняется цвет. наверняка стекло там установлено через толстый мягкий уплотнитель. иначе его раздавит
Dedok56
Доктор наук
Нижегородская губинния
675 248
Отв.4908 17 Июня 18, 19:18
наверняка стекло там установлено через толстый мягкий уплотнитель. иначе его раздавитSergT, 16 Июня 18, 22:53Бродит что-ли, вискарь-то?
SergT
Доцент
Москва
1.8K 502
Отв.4909 17 Июня 18, 19:27, через 9 мин
бродит. бочка
Добавлено через 8мин.:
бочки со стеклом
http://lh3.googleusercontent.com/...42/IMG_3948.JPG
фото и описание как автор посещал вискокурню.
http://forum.awd.ru/...3e8724#p6546477
Добавлено через 8мин.:
бочки со стеклом
http://lh3.googleusercontent.com/...42/IMG_3948.JPG
фото и описание как автор посещал вискокурню.
http://forum.awd.ru/...3e8724#p6546477
OVN
Новичок
Руза
2
Отв.4910 21 Июня 18, 07:48
Если в бочку, после выдержки фруктового СС, залить вино, а после опять залить СС, это не испортит вкус напитка?!
Это для того, чтобы бочка не стояла пустая.
Это для того, чтобы бочка не стояла пустая.
Андрей Пав
Профессор
СПб
4.1K 905 3
Отв.4911 21 Июня 18, 08:46, через 59 мин
Это для того, чтобы бочка не стояла пустаяOVN, 21 Июня 18, 07:48Специально для таких передержек и держу две канистры вина подкрепленного ректом.
Более того некий вкус оно добавляет напитку,не сильно.
IsDoR
Магистр
RUS 50
259 58
Отв.4912 21 Июня 18, 19:03
А что делать с пустой бочкой, если нечего залить? Примерно месяц, два нужно подержать. Высушить и в плёнку?
тарантулл
Доцент
Нижний.Арзамас
1.6K 464
Отв.4913 21 Июня 18, 19:49, через 47 мин
IsDoR, Что перед этом в ней было ?Даже 1/3 от объема бочки ничего нету?
IsDoR
Магистр
RUS 50
259 58
Отв.4914 21 Июня 18, 21:08
тарантулл, да это я на будущее Щас то бурбон готовится залиться. А так она новая.
тарантулл
Доцент
Нижний.Арзамас
1.6K 464
Отв.4915 21 Июня 18, 22:27
IsDoR, Бурбон зальешь и запас его еще сделай,один сольешь другой зальешь.Ничего простаивать не будет -))
Bernder
Профессор
Омск
3K 631
Отв.4916 26 Июня 18, 04:00
Парни, залил новую бочку водой из-под крана, 50*С, а она через 1,5 суток мокрая, капает 1 капля в 30 секунд, хотя по началу ручьём бежала. Вообще сколько времени должна герметизироваться бочка, чтобы её можно назвать не бракованной? Понятно, идеально, чтобы она сразу была без течи.
Slavsa
Кандидат наук
Красноярск
409 110
Отв.4917 26 Июня 18, 05:15
Bernder, У меня есть бочка которая неделю текла, потом затянулась. Сейчас прекрасно работает.
Bernder
Профессор
Омск
3K 631
Отв.4918 26 Июня 18, 05:22, через 7 мин
Slavsa, понял. Я, видимо, обманулся в своих ожиданиях, заказал бочку и давай нагонять для неё продукта, все банки позанимал, в надежде, что на вторые сутки после её приезда солью их в бочку, а тут такой облом.) Ну, значит, возьму волю в кулак и наберусь терпения.
тарантулл
Доцент
Нижний.Арзамас
1.6K 464
Отв.4919 26 Июня 18, 08:03
Bernder, Затянутся щели.В каком месте идет течь?