Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Коллеги, решил в эту тему вопрос. Сделал первый раз 2,5 литра зернового дистиллята из ячменя и солода по методу "...без парогенератора". Имею новую подготовленную бочку объёмом 10 литров. Не сдержался и для решения вопроса "а нужно ли мне заниматься зерном?" залил в неё свои 2,5 литра крепостью около 50 градусов. Собственно вопрос - влияет ли объём залитого напитка на происходящие в бочки процессы созревания? Бочку периодически переворачиваю с боку на бок.

влияет ли объём залитого напитка на происходящие в бочки процессы созревания?ni_kvas, 06 Июня 18, 09:32

Интересует скоро ли созреют твои 2,5л? ТрястиДегустировать будешь, думаю не остановишься на этом объёме.

ni_kvas, Главное эту бочку не забывай переворачивать ,а то рассохнится  и все выльется

Slayer, сделал я бочку со стеклянными доньями...
10-ка правда..
Но наблюдать прикольно

отец Никодим, Это как надо изя*нуться,что это сделать ?

Где-то видел фотку бочки со стеклянным дном и пивом

сделал я бочку со стеклянными доньями...отец Никодим, 16 Июня 18, 18:10

А для чего, что там наблюдать?

Евгений Крым, в инете есть фото буржуйские выставочные образцы бочек с вискарем, показывающих как меняется цвет. наверняка стекло там установлено через толстый мягкий уплотнитель. иначе его раздавит

наверняка стекло там установлено через толстый мягкий уплотнитель. иначе его раздавитSergT, 16 Июня 18, 22:53

Бродит что-ли, вискарь-то?

бродит. бочка

Добавлено через 8мин.:

бочки со стеклом
http://lh3.googleusercontent.com/...42/IMG_3948.JPG

фото и описание как автор посещал вискокурню.
http://forum.awd.ru/...3e8724#p6546477

Если в бочку, после выдержки фруктового СС, залить вино, а после опять залить СС, это не испортит вкус напитка?!
Это для того, чтобы бочка не стояла пустая.

Это для того, чтобы бочка не стояла пустаяOVN, 21 Июня 18, 07:48

Специально для таких передержек и держу две канистры вина подкрепленного ректом.
Более того некий вкус оно добавляет напитку,не сильно.

А что делать с пустой бочкой, если нечего залить? Примерно месяц, два нужно подержать. Высушить и в плёнку?

IsDoR, Что перед этом в ней было ?Даже 1/3 от объема бочки ничего нету?

тарантулл, да это я на будущее Щас то бурбон готовится залиться. А так она новая.

IsDoR, Бурбон зальешь и запас его  еще сделай,один сольешь другой зальешь.Ничего простаивать не будет -))

Парни, залил новую бочку водой из-под крана, 50*С, а она через 1,5 суток мокрая, капает 1 капля в 30 секунд, хотя по началу ручьём бежала. Вообще сколько времени должна герметизироваться бочка, чтобы её можно назвать не бракованной? Понятно, идеально, чтобы она сразу была без течи.

Bernder, У меня есть бочка которая неделю текла, потом затянулась. Сейчас прекрасно работает.

Slavsa, понял. Я, видимо, обманулся в своих ожиданиях, заказал бочку и давай нагонять для неё продукта, все банки позанимал, в надежде, что на вторые сутки после её приезда солью их в бочку, а тут такой облом.) Ну, значит, возьму волю в кулак и наберусь терпения.

Bernder, Затянутся щели.В каком месте идет течь?