Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Вощить или нет?IsDoR, 29 Мая 18, 16:46

Я вощу только уторы и донца, и как многие здесь считаю этого достаточно, бочки 30-50л. Делаю смесь воска и льняного масла. Как где-то рекомендовал  бондарь если уж обручи сползают сажай их на песок.

IsDoR, вощи однозначно. Все манипуляции с обручами ДО вощения. Если вдруг придётся осаживать обручи после, что маловероятно,то никаких проблем нет: воск снимается,песок,мел,мех.зачистка поверхности и т.п..
Мне приходилось подбивать обручи на вощёной бочке - стоят как родные. Если сомневаешься или переживаешь за вытекший продукт-костыль.

IsDoR, я одну 50-ку на стал вощить - стоит под креплёным вином. Не течёт. Зачем её вощить раз не течёт? Потерь принципиальных по сравнению с 50-кой завощёной в уторах (текла маленько, потому и завощил) не заметил. Вино - 25 об.%. Стоит в сухом относительно месте и потому щели между клёпками раскрылись (хоть я при покупке и осаживал максимально плотно) - но ничего не течёт.

Все манипуляции с обручами ДО вощенияжора 444, 29 Мая 18, 17:02

Да готовую хочу взять уже вощеную от ставбондаря. Вроде не плохо делают.

Я за последние два месяца на нашем форуме прочитал практически всё,где упоминаются бочки(не по диагонали))))).Про вощение-сколько людей,столько и мнений.Я руководствовался Викторчиком.
Осадил,закостылил саморезами и завощил.Мне для красоты,в квартире держать приходится.
Большинство форумчан(мне так показалось)склоняются к мнению,что  вощение только для красоты и нужно,т.к.от протечек не спасёт,долю ангелов уменьшит незначительно.
Следующие бочки тоже буду  вощить.
Опыта с бочками практически нет.Только вагон знаний)))))).

закостылил саморезамиДмитрий Яр, 29 Мая 18, 17:33

Это как? Насечками или по полной вгонял О_о ?

IsDoR,в обруче просверлил по кругу четыре отверстия тройку(клёпки не сверлил).И завернул короткие саморезы с круглой шляпкой для эстетики.
Можно гвоздиками.

Добавлено через 3мин.:

[Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]

Вот тут всё отлично расписано.Остальные темы,в принципе,обсуждение,доводка того или иного метода.Мне было интересно,много полезного узнал и не только про бочки.

Есть один нюанс - на правильных бочках заводится грибок, который вносит во вкусоароматику очень многое. На вощеной бочке грибок не за ведётся, хотя и в квартире ему врятли приглянулся условия проживания.

Кто нибудь в курсе, что за контора? Цена сладкая. http://bochar.org/index.php/produktsiya-i-tseny

Есть один нюанс - на правильных бочках заводится грибокdeen, 29 Мая 18, 21:53

НА или ВНУТРИ?
как бы есть разница
внутри оно повлияет на дистиллят
снаружи -вряд ли.

SergT, конечно на.
Зы видимая плесень это цветы, сама мицелия глубоко-проникновенная.

Есть один нюанс - на правильных бочках заводится грибокdeen, 29 Мая 18, 21:53

Имхо в сочетании с правильными(близкими к идеальным) условиями в помещении,,где хранятся б.,такой мицелий м.б. привнесёт что-то интересное в напиток при условии длительной выдержки опять же.
Однако для большинства домашних винокуров такие условия недостижимы,возможность возникновения правильной плесени и её положительного влияния на органолептику напитка пренебрежимо мала.

Мне приходилось подбивать обручи на вощёной бочке - стоят как родные.жора 444, 29 Мая 18, 17:02

Если просто подбить уже сидящие, то да, проблем не возникнет - под обручем достаточно незавощёной поверхности, а вот снятый обруч достаточно проблематично поставить на место по вощёной поверхности, ибо коэффициент трения стали по парафинам (0,1-0,2) ниже в 3-5 раз коэффициента трения стали по дереву (0,5-0,6).

Хельг, Если не психовать,не долбить беспорядочно молотком, воспользоваться

воск снимается,песок,мел,мех.зачистка поверхности и т.п..жора 444, 29 Мая 18, 17:02

, то снятыйобруч ставится на место без проблем,не взирая на разницу в коэф. трения  в 3-5 раз.
Но пмсм во избежание проблем с обручами осаживать о. и вощить при подготовке б. надо САМОМУ,тогда и проблем не будет. Только вот некоторые ленятся,боятся или "руки не из того места".

жора 444, если снять воск в месте обруча, зачистить поверхность до дерева, то это уже осаживание не по вощёной поверхности, а по чистой деревянной и там уже ни мел, ни песок и не нужны, ибо коэф.тр. как раз в норме.)

Кто нибудь в курсе, что за контора? Цена сладкая. http://bochar.org/index.php/produktsiya-i-tsenyBernder, 30 Мая 18, 12:26

Нормальная контора.Люди брали https://forum.grainwine.info/...terskaja/page-6

Кто нибудь в курсе, что за контора? Цена сладкаяBernder, 30 Мая 18, 12:26

"Не гонялся бы ты ПОП за дешевизной..." (С) , Как бы не вкусил ты коллега обратной стороны медали ! Ну обьясните мне коллеги, я вот в упор не понимаю ,зачем искать от добра! Есть проверенные бондари.Люди их хвалят. И тем не менее  от стр. к стр. появляются "вопли Ярославны" типа : " А кто здесь брал ..?" " А вот эти бочки как...?"
Дерзайте юные дарования! - как говорил классик.

Есть проверенные бондари.СЭМагонщик, 30 Мая 18, 23:50

Поделись знаниями.

СЭМагонщик, а есть также уже проверенные, которые тут не торгуют, с достойным качеством и ценой чуть ли не вдвое ниже
если вместо одного полтоса можно взять 50+30 - почему бы и нет?

можно взять 50+30SGUN, 31 Мая 18, 06:19

Это то, что мне надо.) Посоветуй, можно в личку.