Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

А много бутылок так было оббработано ? И  ни одна не лопнула ? Выходит, я зря боюсь ?
jenya138, 02 Июня 10, 22:43

Тьфу-тьфу-тьфу! Бутылок 50, из них ни одна.

Я воском заливаю. Температура меньше, процесс проще, сохранность такая же, но при этом бутылки не портятся.

Так они и сургучем не портятся.Техпология отработана массово в СССР.

Не, ребят. Воск я пробовал, вид никакой. Только сургуч!

Я воском заливаю. Температура меньше, процесс проще, сохранность такая же, но при этом бутылки не портятся.
vova123, 03 Июня 10, 12:27

Можно и воском НО :
Воск становится мягким  летом. Прям к нему  и песок и шерсть липнет !
Менее  прочен.
Нету цвета.
Нет блеска .
Это я относительно бутылок в условиях квартиры и для  распития. При хранении в погребе, может воск и самое то .
Но из сургуча такой колпачек  красивый на шейке выходит ! ) Лучше покупного термоусадочного!

Сейчас сыплю 20 % воска в сургуч .

Прошу прощения за повторение вопроса, но просветите, есть какие-то особенности использования обожжёной бочки? Кто-нибудь настаивал в такой? Что получается в результате?

Особенностей не знаю, могу только что в теории. Обжигают при сборке любую бочку, чтобы слегка размягчить дерево. Американский стиль предполагает глубокое выжигание до образования слоя угля 2-4 мм. Обжиг карамелизует сахара древесины, лигнин дает ванилин, ускоряется созревание, которое идет не за 5 лет, а за 2 года. Но есть заморочки с источником огня. Хотя и практикуют газовые горелки, правильнее считается мангалы с дубовой стружкой, которой в бондарных мастерских море. Морока также в том, что такую бочку 2-ой раз использовать нельзя. И вообще использование бочки до бесконечности не практикуют, кроме виноделия, там встречаются и по 300 лет.

Морока также в том, что такую бочку 2-ой раз использовать нельзя.mak210, 06 Июня 10, 20:30

А почему нельзя?
Сливал вчера воду, в конце течёт чёрненькая такая, с частицами сажи, собираются они в хлопья на дне, никакого намёка на коричневый цвет, как должна быть, как бы не запороть содержимое!

А  кто  знает, если вино хранить в бочке, оно будет градус терять ?

mjStorm,

Какое соотношение олифы и воска ? На  0,5 л олифы например ?  А если бочка течет утором конкретно, то нужны ли какие то корректировки  в  технологии и концентрации воск/олифа ?

Обработка утора воском не помогла ранее ...

mjStorm,  ты куда пропал ? Бочка ждет твоего ответа !!

Обработка(покраска) уторов не решает проблемы,
при которой течет бочка.
Нормально изготовленная бочка, даже с уплотненными рогозом
доньями - не течет изначально!
После заливки водой может просочитьтся несколько капель-и все!
разбухшая древесина компенсирует все зазоры.
Поэтому, если бочка течет, то ее надо перебрать. Или хотя бы
осадить обручи. Если осадка обручей не приносит результата - бочку нах.
Точнее отдать производителю и потребовать замены.
Если производителя нет, то разбирать, и собирать по новой, подгоняя
согласно требований бондарного производства.

Обработка(покраска) уторов не решает проблемы,
при которой течет бочка.
Нормально изготовленная бочка, даже с уплотненными рогозом
доньями - не течет изначально!
После заливки водой может просочитьтся несколько капель-и все!
разбухшая древесина компенсирует все зазоры.
Поэтому, если бочка течет, то ее надо перебрать. Или хотя бы
осадить обручи. Если осадка обручей не приносит результата - бочку нах.
Точнее отдать производителю и потребовать замены.
Если производителя нет, то разбирать, и собирать по новой, подгоняя
согласно требований бондарного производства.
mjStorm, 09 Июля 10, 15:11

Моя бочка Б.У . Течет именно из торцов ! То есть сочится через поры дуба!  Течи от нестыковки частей научился ликвидировать. А тут капиллярное протекание. От него олифа с воском  поможет ?

Еще раз.
Окраска уторов призвана снизить испаряемость спирта.

Еще раз.
Окраска уторов призвана снизить испаряемость спирта.
mjStorm, 09 Июля 10, 21:55

Спс )) Сколько раз читал Ваше сообщение с инструкцией обработки, и ни разу  на эту фразу не обратил внимание ))

P.S. Насчет течи нету вариантов у Вас ? А то не хочется хранить бочку поставив текущим торцом вверх ....

Вот, у родственников на гардеробе нашел бочку

Ручка прикручена шурупами насквозь... снял ручку , обручи и одну бочину
Бочка воды не видела...

бочка литров на 5, пролачена снаружи.
какие будут соображения... насчет будущей ейной жизни...
чем дырки от шурупов заделать...
и вообще, стоит ею заниматься?

лак нужно удалять, дырки (смотря какие) мож замокнут, или пробочки забить, если будешь перебирать,пометь клёпки

Вот нашел рецептик по обработке потекших уторов
Думаю испытатели обязательно найдутся, не забудьте отчитаться!