Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Всем доброго времени суток! Хочу мужу на новый год подарок от Деда Мороза подготовить)))) Думала джин-корзину, но там нюансов много... Сейчас остановилась на дубовой бочке... но и здесь не все так просто оказалось)))
Прочла немало статей, поняла, что лучше брать небольшую бочку. Для крепких напитков, советуют сильный обжиг. Решила брать 5л.
Нашла в сети бочки по очень хорошей цене (Майкоп). В соседней ветке сказали, что неплохие.
Сколько бочек нужно? Одной хватит или лучше сразу две взять (так на доставке можно немного выиграть)))
Если две, то как лучше- 3л и 5л, две 5л, или 5л и 10л???
Гонит только для себя и друзей)))

Гонит только для себя и друзей)))Эля, 15 Дек. 19, 18:55

Для себя для начала хватило бы 10л (опыт приобрести с ней работать),для друзей от 20л надо начинать -)

Для себя для начала хватило бы 10л (опыт приобрести с ней работать),для друзей от 20л надо начинать -)тарантулл, 15 Дек. 19, 19:08

то есть лучше взять одну на 10л, обжиг сильный, правильно? Друзьям, думаю, пусть другой Дед Мороз подарки дарит)))

В Вашем случае 10-15 л будет оптимально, меньше и больше брать не стоит

Нашла в сети бочки по очень хорошей цене (Майкоп)Эля, 15 Дек. 19, 18:55

Случайно не у Кости или Олега нашла "хорошую цену". Если да, деньги лучше просто пропить или раздать нищим.

Случайно не у Кости или Олега нашла "хорошую цену". Если да, деньги лучше просто пропить или раздать нищим.Фагот, 15 Дек. 19, 19:20

Мне Светлана писала. Название Сайта писать нельзя?

Эля, берите без крана только, или у ставбондаря или у маковки,  покрайней мере из моего  опыта, брал у них нареканий нет, ещё вроде как в Таганроге бондарь нормальный, про других не могу сказать.

то есть лучше взять одну на 10л, обжиг сильный, правильно?Эля, 15 Дек. 19, 19:16

Да 10л. лучше. Сильный обжиг не советовал бы,- для начинающих лучше средний. Сильный обжиг берут в основном под бурбон, те кто уже "искушен" и знает что ему надо. Средний обжиг универсальный.

бурбона с сильным обжигом.
Вот призадумался, опять заказать в Краснодарском крае, или купить у себя, из черешчатого дуба?
Что думаете, пойдёт ли бочка из черешчатого дуба под бурбон?Peskar, 15 Дек. 19, 08:22

Виктор бери 50 ку ..
Скальный дуб..

Что думаете, пойдёт ли бочка из черешчатого дуба под бурбон?Peskar, 15 Дек. 19, 08:22

Я заказал такую в околоВоронежа у Виталия. Реально колотый дуб, естественная сушка, осталось дождаться когда сделает.

oleg_v_v, у тебя же вроде куедские бочки есть? Они явно из черещчатого дуба сделаны и вкус выдают какой то совсем иной если сравнивать с кавказским, лемузенским или американским и это не смотря на их длительную выдержку - я имею в виду выветривание клепки 27 лет. Я бурбон не делаю- только ячменный солодовый, возможно, что для бурбона и подойдет?

oleg_v_v, какой об’ем, если не секрет?

естественная сушка,oleg_v_v, 16 Дек. 19, 23:43

а сколько по времени сушит?

жора 444, 50л.

50л.oleg_v_v, 17 Дек. 19, 19:04

У меня в такой чача плещется

Полугаров, красотень!

а сколько по времени сушит?Evgen3108, 17 Дек. 19, 01:13

Не интересовался. Достаточно.

у тебя же вроде куедские бочки есть?Андрей Пав, 16 Дек. 19, 23:54

Нет, мне сомнительного происхождения бочки не нужны, время дороже.

У меня в такойПолугаров, 17 Дек. 19, 19:37

Почему поинтересовался. Разговаривал с Виталием,знаю ,что к чему. Но чуть ранее заказал  в другом месте (чуть  севернее)),тоже черешчатую и тоже 50л.,но дуб сохнет естественно год,досушивается в сушильне. Не знаю насколько это повлияет. Зато тоже 100% радиал.

100% радиалжора 444, 17 Дек. 19, 22:33

Виталя его при этом руками колет ))

руками колетoleg_v_v, 17 Дек. 19, 22:34

Молодец!

Добавлено через 17мин.:

oleg_v_v, видишь,тоже очередь (((, но по крайней мере не как до Крыма

))).

Виталя его при этом руками колет ))oleg_v_v, 17 Дек. 19, 22:34

А непорочные девы в венках из васильков радостно, на чистых подолах сотканных из белоснежного льна, выносят радиальную стружку и топят ей медные кубы в которых перегоняется брага из ячменя проросшего в лунную ночь на Ивана Купалу

.

Первый итог по методике подготовки бочек пропариванием [сообщение #13431956] :
Сегодня слил бочку 30л [сообщение #13622086] подготовленную год назад по этой методе.

Как вывод. Метода рабочая. За год передоза по дубу нет. Примеси перерабатываются. По этой методе готовил три бочки.
Но как всегда хочется чего-то ещё.
Только подготовил ещё три бочки по более новой методе. В основу частично положена метода подготовки бочек под хранение и выдержку ликёров. Рабочая бочка за три недели.