Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Димыч123, По ходу ты силач))) Как с четвёртого яруса 30-ку снимать?

Димыч123, По ходу ты силач))) Как с четвёртого яруса 30-ку снимать?Kolew, 25 Дек. 19, 20:51

Kolew, а зачем полную снимать? А пустая кил 15 весит. Хотя ставил на 2/3 заправленные.  

Да и гантели рядом не просто так стоят (я блинами соления иногда прижимаю).

а зачем полную снимать?Димыч123, 25 Дек. 19, 20:56

Ну да. Трубочку подлинней прикупить и всё в ажуре))) Надо взять это способ на вооружение. Только вот это про слив. А вот после заливки доставка на полку будет трудна)))

Ну да. Трубочку подлинней прикупить и всё в ажуре))) Надо взять это способ на вооружениеKolew, 25 Дек. 19, 21:07

У меня прям в спальню выведена.

Скоро ржаной заливать в верхнюю. Это будет труднее, чем слить, насоса нет. Но есть еще полметра до потолка, 3-хлитровыми банками залью или кастрюлей.

а если перегонным кубом заливать?
в куб небольшую трубку до дна.залить жидкость. накачать давление
жидкость должна вытесниться наверх по трубке
сливать так же. только откачивать воздух из куба

SergT, прально, только у меня куб 25 литров, чижолый, блин. У мня есть рукомойник походный на 9л с краником, но он пластмассовый. Ниче ж напитку не случица за 5 мин? Шкаф стоит рядом выше бочки, на него поставлю и перелью.

Купите уже себе насос самовсасывающий кетайский с силиконовым нутром и забудете про "таскать бочки".

Купите уже себе насос самовсасывающий кетайский с силиконовым нутром и забудете про "таскать бочки".oleg_v_v, 25 Дек. 19, 22:38

Ну это ежели на несколько лет поставить с крепышом и забыть,а винные бочки как минимум раз в год надо перелить и от осадка сполоснуть,а на месте это делать даже с насосом ой как сложно.Потому в моем бочкопарке от 30 до 100 литров.В этом годе на пробу залил один барик портвешком,так пока в подвальчик его заперли вдвоем с племянником,думал пупок развяжется.ПУСТОЙ барик мириканский,из тонкой клепки,.представляю сколько весит наш российский.

Всем привет, меня зовут Юрий, и я пью!)
Вернее пока нечего пить. Хочу получить бурбон, и вот какой обжиг от производителя мне достался.
Слегка обожжена бочка, на мой взгляд. В запахе нет ярко выраженной ванили, сладости и т.д.
По словам производителя обжиг длился 45 минут, в соответствии с ГОСТом. Кто с Украины, и имеет опыт с Житомирскими бочками, нужно ли их самостоятельно доводить?
Или что можно сказать по фото, поставить диагноз этой бочке, какой бурбон из нее можно будет получить?

ЖитомирскимиISYS, 26 Дек. 19, 16:48

Вином залейте на год а потом уже кукурузным дистиллятом.

Вином залейте на год а потом уже кукурузным дистиллятом.gal, 26 Дек. 19, 16:59

Забыл добавить, 2 бочки по 10л. Вина столько нет, кукурузным дистиллятом (СС) с отбором фракций можно выдерживать? Ну или залить дистиллят 2-й перегонки, разбавленного до 30%, на месяца 2-3. Предварительно 1 месяц водой вымочить. Опасаюсь, что из-за такого обжига, весь аромат уйдет при вымачивании...

Тут основной вопрос не в вымачивании а в обжиге. Понятно, что каждая бочка ведет себя по разному и вкус напитка угадать не возможно. Но бурбон же не получится при выдержке в не обожженной бочке, вот так и в слабо обожженной, имхо. Кто выдерживал, каков результат мне ожидать?

п.с. Нашел другую тему по выбору бочек, но вроде как и эта тема соответствует.

Тут основной вопрос не в вымачивании а в обжигеISYS, 26 Дек. 19, 17:15

Юрий тоже планирую заливать кукурузный, и на сколько я понял нужна бочка с сильным обжигом, хотя могу ошибаться тоже опыта нет. Думаю вымочить пару недель водой и залить дист. кукурузный 60%.

бочки по 10л.ISYS, 26 Дек. 19, 17:15

..
Мальки..
Залей СС, на три месяца.
Потом уже и на кукурузу..
Полгода и будет готов недовиски.

и на сколько я понял нужна бочка с сильным обжигомРома-нв, 26 Дек. 19, 17:40

Многие об этом говорят, пишут. Потому меня и смутил обжиг моих бочек. Как я понимаю она должна быть обожжена до уголька и иметь ванильный, сладкий аромат. После чего её нужно вымочить 2-3 месяца и в путь.

Я наверное другие бочки буду брать не обожженные и обжигать самостоятельно. Тут бы с этими разобраться пока. Стоит ли пускать их в ход, как есть, или я год потрачу и потом получу недобурбон какой то...

Добавлено через 3мин.:

Полгода и будет готов недовиски.gal, 26 Дек. 19, 17:43

Так может не стоит?) Недовиски за 9 месяцев такая себе перспектива.
Или есть опыт, и недовиски - вполне себе питкий напиток?)

Недовиски за 9 месяцев такая себе перспектива.
Или есть опыт, и недовиски - вполне себе питкий напиток?)ISYS, 26 Дек. 19, 17:54

Кого-то 3 месяца устраивает, кому-то 3 года недостаточно.
Начни со щепы, наработаешь какое-то представление для себя. Щепа продаётся любого обжига.

Купите уже себе насос самовсасывающий кетайский с силиконовым нутром и забудете про "таскать бочки".oleg_v_v, 25 Дек. 19, 22:38

Ссылочку на насос можно кинуть  , если не трудно конечно )))

да хоть такой и то не руками.

да хоть такой и то не руками.gxtkjdjl, 26 Дек. 19, 18:27

Движение: 1,5-2л/мин (прибл.)

та не, руками быстрее будет

Но бурбон же не получится при выдержке в не обожженной бочке, вот так и в
слабо обожженной, имхо.ISYS, 26 Дек. 19, 17:15

Выдерживал в 5 литровой от Ставбондаря со средним обжигом,и в бочке из черешчатого дуба 10л, там тоже скорее всего средний, а может вообще технологический, бурбон не бурбон, но вполне нормальные напитки получились. По вкусу и запаху примерно туда, заливал одинаковый напиток, в бочке от ставбондаря больше понравился результат, более ароматный, но мало)

Ну это ежели на несколько лет поставить с крепышом и забытьКалеваныч, 26 Дек. 19, 16:08

Так, я со своей колокольни, до вина не дорос еще )). Негде и не из чего ((.

ПУСТОЙ барик мириканский,из тонкой клепки,.представляю сколько весит наш российский.Калеваныч, 26 Дек. 19, 16:08

У меня на цокольный этаж гаражные ворота, можно пнуть легонько, само закатится )). Только холодно там зимой, как на улице, т.к. не живет никто.

Ссылочку на насос можно кинуть  , если не трудно конечно )))Анатолий 69, 26 Дек. 19, 18:23

Я такой купил, фигачит только в путь.