Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Рецепт настойки на перце. Перцовка.

Форум самогонщиков Рецепты напитков Настойки
1 ... 65 66 67 68 69 70 71 ... 78 68
Птица - Говорун Доцент Н - ск 1.3K 663
Отв.1340  11 Сент. 21, 09:23
Обычный острый перец типа Каенского слабее нормальной Каролины раз эдак в  пятьдесят и если ты положил на литр один перец рипера весом грамм 10 то каенского надо пол килограммаdee, 11 Сент. 21, 08:26

И выпив стопочку ---дышать потом огнем Как Змей Горыныч???
Нет Ребята ---Это явный Перебор конечно!
Не каждому это по вкусу.
Я к Каенскому то привыкал наверно с пол года - постоянно увеличивая его дозу.
И то что пью я сейчас больше ни кто кроме меня пить не может-здоровье не позволяет.
к моей Перцовке ни кто не прикасается- только раз пригубив - плачут все!
А Вы как к своей Каролине привыкали --Сколько на это времени ушло и с какой дозы начинали???
Newocelot Профессор Питер 10.2K 2.7K 2
Отв.1341  11 Сент. 21, 11:13
как привыкалиПтица - Говорун, 11 Сент. 21, 09:23
поживи месяцок-другой в Индии или Малайзии , покушай местной еды. После этого перцовкой запивать начнёшь.
Птица - Говорун Доцент Н - ск 1.3K 663
Отв.1342  11 Сент. 21, 11:19, через 7 мин
А Вы как к своей Каролине привыкали --Сколько на это времени ушло и с какой дозы начинали???Птица - Говорун, 11 Сент. 21, 09:23
Нет Уж - Лучше Вы к нам на Магадан!!!
Лучше Нашей Перцовки ни в Индии ни в Малайзии Нет для Русского Мужика!
Браговар Доктор наук Белгород 591 213
Отв.1343  11 Сент. 21, 15:25
Ну как привыкали, первая жена была на половину кореянка. Так что к острому хочешь не хочешь привык😁.
Меня терзают смутные сомнения что это был не Каролина рипер, переопыливший по неведению агронома, сорванный зеленым и в крайне хреновых условиях роста, типа горшка на подоконникеdee, 11 Сент. 21, 08:26
Сорвали его в тот же день когда и пробовал тоесть красным, а вот по вопросам переопыления врятли. Ведь рядом с ним другого не растёт. Да растёт в доме в горшке. Это товарищу его сын подарил на день рождения. И куст в районе метра как в верх так и в ширину. Это четвертая или пятая перчина с этого куста.
Кстати сегодня положил маленький кусочек в суп и сижу кушаю а супруга взяла ложку моего супа и добавила к себе в суп, так она свой суп после этого есть не смогла. Сильно остро для неё 😁
Test-ER
Отв.1344  17 Сент. 21, 09:26
Эх, господа. На вкус и остроту фломастеры однако разные Улыбающийся
Кто то от Немирофф медовой з перцем огнём дышит, а кто то хабанерную перовку рипером закусывает Подмигивающий

Давеча поставил по обычному рецепту (5 хабанер на 2.5л 45%)
1.jpg
1. Рецепт настойки на перце. Перцовка. Настойки. Рецепты напитков.

и добавил половинку Trinidad Hornet (до 1.4М SHU).
2.jpg
2. Рецепт настойки на перце. Перцовка. Настойки. Рецепты напитков.
3.jpg
3. Рецепт настойки на перце. Перцовка. Настойки. Рецепты напитков.

После 2х суток настаивания провел промежуточную дегустацию Подмигивающий
4.jнаpg
4. Рецепт настойки на перце. Перцовка. Настойки. Рецепты напитков.

Шершень расставил приятные острые акценты нана органолептинаке напитка Улыбающийся)) приятное жжение во рту 15 минут. Но еще через сутки планирую его изъять из настоя, ибо иначе придется пить в одну каску (никто из окружения такое уже не может)

P.S. В следующий раз вместо Хорнета добавлю Big Black Mama - на мой вкус в Маме более ярче выражен фруктовый вкус...
5.jpg
5. Рецепт настойки на перце. Перцовка. Настойки. Рецепты напитков.
6.jpg
6. Рецепт настойки на перце. Перцовка. Настойки. Рецепты напитков.
Птица - Говорун Доцент Н - ск 1.3K 663
Отв.1345  17 Сент. 21, 10:27
ибо иначе придется пить в одну каску (никто из окружения такое уже не может)Test-ER, 17 Сент. 21, 09:26

Мощная Вещь Получится!!!
Я такую пить точно не смогу
--- Мороз по коже Пробежал от Этого Напитка!!!
Test-ER
Отв.1346  17 Сент. 21, 11:33
Я такую пить точно не смогуПтица - Говорун, 17 Сент. 21, 10:27
"Никогда не говори никогда"... Толерантность к капсаицину дело наживное (при постоянном употреблении - растет).
Птица - Говорун Доцент Н - ск 1.3K 663
Отв.1347  17 Сент. 21, 18:45
"Никогда не говори никогда"..Test-ER, 17 Сент. 21, 11:33
Возможно конечно - только Невероятно это по отношению ко мне лично.
Мой организм тормозит на Кайенском перце - все что более по содержанию капсаицина - не приемлет категорически,
а возможно это простой страх после китайского ресторана где мне предложили какой то невероятно острый соус попробовав который я
больше ни чего ртом не мог ощущать -ни сладкое ни соленое ни горькое - все как отшибло на 3 дня.
Смеялись конечно все - но мне то не до смеха было.
Весельчак Ы Кандидат наук Донецк 302 70
Отв.1348  19 Сент. 21, 21:37
Добрый.
Кто-нибудь пробовал замораживать перцы на зиму? Сейчас их много, и за так знакомые отдают, и цена небольшая на рынке. Сохранить в простом холодильнике не получится, пробовал. Сушить не хочется.

Собственно, я уже загрузил в морозилку с десяток. Где-то к новому году буду извлекать. Просто интересно, может есть опыт у кого.
baldaya Студент Украина 23 4
Отв.1349  20 Сент. 21, 16:32
есть опыт у когоВесельчак Ы, 19 Сент. 21, 21:37
есть. Прекрасно хранятся до нового урожая в морозилке при -18. Вкус не страдает.
REDMACHINES Новичок Калязин 1
Отв.1350  19 Окт. 21, 18:38
Всем доброго времени суток.
Нужна помощь специалистов. Ребят, тут такое дело. У меня у матушки дом сгорел, а у неё было в запасах 50 кг. сахарного песка. Вообщем всё пропахло гарью, песок был в целлофане упакован, но всё равно гарь как то через целлофан попала внутрь. Вопрос в том, что можно этот сахар употребить для браги или его выкинуть и не портить продукт? Спасибо.
micke99 Специалист Омск 183 109
Отв.1351  20 Окт. 21, 09:54
можно этот сахар употребить для брагиREDMACHINES, 19 Окт. 21, 18:38
На ректификат почему нет
На дистиллят не знаю, сброди и понюхай. Может выйдет оригинальный копчёный сэм )
Newocelot Профессор Питер 10.2K 2.7K 2
Отв.1352  03 Нояб. 21, 22:47
Толерантность к капсаицинуTest-ER, 17 Сент. 21, 11:33
ОЧЕНЬ интересные результаты даёт кубеба.
Не вижу смысла описывать - попробуйте !
(В кубебе нет пеперина, в ней содержится кубебин)

P.S. нет пока вдохновения для выращивания на подоконнике Тринидад скорпион и т.п. купил в ОКее такую красоту
1635968758322958903060522627092.jpg
1635968758322958903060522627092.jpg Рецепт настойки на перце. Перцовка. Настойки. Рецепты напитков.
dee Научный сотрудник Минск 6.4K 1.7K
Отв.1353  04 Нояб. 21, 08:36
пеперинNewocelot, 03 Нояб. 21, 22:47
пеперин в черном который горошек, капсиацин в красном который стручками, тринидад скорпион в том числе
Newocelot Профессор Питер 10.2K 2.7K 2
Отв.1354  04 Нояб. 21, 09:54
пеперинdee, 04 Нояб. 21, 08:36
пардон пИперин.

Желлтая конечно пресса , но...."Вещество, которое содержится в черном перце, способно блокировать действие частей SARS-Cov-2, отвечающих за размножение и проникновение в организм человека. К такому выводу пришли зарубежные ученые, смоделировав на компьютере взаимодействие молекулы пряности (пиперина) и двух вирусных мишеней. "
( https://iz.ru/...st-koronavirusa )
Птица - Говорун Доцент Н - ск 1.3K 663
Отв.1355  04 Нояб. 21, 10:18, через 25 мин
пардон пИперин.Newocelot, 04 Нояб. 21, 09:54
Вы тут дошли уже до таких высоких стандартов и тонкостей обсуждения
что я глядя на вас просто стал Пугаться Брать Перцовку не только в рот но и вообще -Прикасаться к Ней???
Как то бы по проще писать бы или не пугать наличием того или другого компонента что ли ?
Извиняюсь конечно -но у меня просто мороз по коже от этого!!
marder Доктор наук Новомосковск 756 260
Отв.1356  12 Нояб. 21, 09:54
Единственное что меня в нём смущает, это количество красного перца (270 грамм) на 3-ёх литровую банку. Не будет ли она сильно острой.
Если найду перец Кубеба, то обязательно сделаю.Peskar, 12 Нояб. 21, 09:24
Это не на 3 литра вышло. А на 100 как минимум.А брежневский рецепт еще меньше перца содержит 10 кг красного и по 4 черного и кубебы на тысячу декалитров.
Кубеба во многих инет-лавках специй сейчас есть. Не такая уж и редкая специя.
Peskar Профессор В центре Европы 3.6K 984
Отв.1357  13 Нояб. 21, 06:48
.А брежневский рецепт еще меньше перца содержит 10 кг красного и по 4 черного и кубебы на тысячу декалитров.marder, 12 Нояб. 21, 09:54
Спасибо, пересчитал. Первый раз попробую сделать по Брежневскому рецепту.
Кубеба во многих инет-лавках специй сейчас есть. Не такая уж и редкая специя.marder, 12 Нояб. 21, 09:54
Заказал в магазине Емколбаски, там есть, но дороже простого, чёрного.
marder Доктор наук Новомосковск 756 260
Отв.1358  13 Нояб. 21, 07:02, через 15 мин
Первый раз попробую сделать по Брежневскому рецепту.Peskar, 13 Нояб. 21, 06:48
Она достаточно острая. Я считаю эти рецепты наиболее верными. Ибо их разрабатывали с оглядкой на здоровье потребителей, недаром там оговорено содержание капсаицина в сырье. Каролина риппер с его 2 миллионами сковилей это конечно круто в перцовке, но вдруг попробовавший ради любопытства настойку из этого перца отправится полежать в гастроэнтерологии?
Птица - Говорун Доцент Н - ск 1.3K 663
Отв.1359  13 Нояб. 21, 08:22
но вдруг попробовавший ради любопытства настойку из этого перца отправится полежать в гастроэнтерологии?marder, 13 Нояб. 21, 07:02

Я не трус - Но я Боюсь!
Лечиться сейчас дороговато получается!
А из за собственной Глупости или незнания - Особенно!