Рецепт настойки на перце. Перцовка.

gogolzmej, а как посоветуеш пшеничный СЭМ почистить? Мне сказали не нужно зерновые чистить

адыг, Я просто головы - хвосты отбираю . Так то способов много разных , углем можно .

холопения чичимека !gogolzmej, 26 Авг. 15, 16:41

Адская штучка )). Пивал на нем перцовку, забористо, аж до слез. Но помягче, чем простой халапеньо. На зимней рыбалке незаменима.

Вырастил на балконе перец для перцовки сорта "Пеперончино".
Сверху оригинал, снизу самовыращенный из него аналог:

Удобный для перцовки сорт, острый, мелкий, в бутылку спокойно входит.

Коллеги, в качестве бреда - ни кто не пробовал замутить сий напиток из магазинного молотого каенского перца?

Я делал. Очень остро, и трудно фильтруется.

Очень остро, и трудно фильтруется.bukinist, 17 Сент. 15, 12:30

Ну то, что остро это вопрос навески. А почему трудно, из-за меда?
Если сперва настоять без добавления меда, потом фильтрануть через вату и после этого добавить мед?

Ну то, что остро это вопрос навески. А почему трудно, из-за меда?Если сперва настоять без добавления меда, потом фильтрануть через вату и после этого добавить мед?Trezvyak, 17 Сент. 15, 13:51

Вот с мёдом то как раз ни когда не было проблем замутнения. Просто было такое впечатление, что часть перца растворилась в сэме! фильтровал раз десять!

Вот с мёдом то как раз ни когда не было проблем замутнения. Просто было такое впечатление, что часть перца растворилась в сэме! фильтровал раз десять!bukinist, 17 Сент. 15, 13:55

Понял!

Мужчины, нужен совет. Будучи в Феодосии, прикупил у местных травниц пару вязанок мелких перцев "Огонёк".
Вопрос: сколько нужно этого добра ( и меда) на 3 литра сэма (водки) ?

Horek35,1 .Лучше еще зернышки вынуть и пробовать каждый день ,а то и много может быть .

texnar, сделаю. Так СКОЛЬКО класть перца и меда?

Horek35, На 3л один перец и 3 ст ложки меда без верха

Horek35,
Исключительно дело вкуса.
Я клал штук 5 перчин на литр, любители ооочень острого были в восторге.

Я клал штук 5 перчин на литр, любители ооочень острого были в восторге.Бультерьер, 23 Сент. 15, 09:20

От 5 штук "Огонька" на литр: у моих собутыльников выпадут глаза на пол)))

выпадут глазаHorek35, 23 Сент. 15, 10:56

А мои "огоньком" ещё и закусывают

Horek35, у меня огонек дома растет, на подоконнике, я на литр 3 штуки клал, вроде нормально было

Я в аджику клал 3шт на 10л ,он же круче чем чили ,может у меня другой попался.

Делаю перцовку периодически и регулярно потребляю. Пользуюсь перец как на фото. Кладу на литр 3 стручка и через 2 - 3 часа вынимаю все кроме одного. Его вынимаю на завтра. ЗдОрово. Вопрос - а не знает кто, чем в красный цвет подкрасить? Только без химии?

Я на ранке брал паприку!Цвет изумительный!Сладкий перец-паприка.