Мангал

Этот чувак и есть производитель...Просто он сейчас поудалял много видео со своего канала... Он много эксперементировал и выкладывал варианты. А после того, как у него вышел этот вариант, он сказал, что это теперь будет мой бизнес...

Виталий Сергеев, я уже говорил, мне его идея универсальности и дизайн нравится, но я бы доработал, если касаемо шашлыка. Не будь у меня на даче стационарного, я бы взялся рассказывать и участвовать. Очень удобно, мобильно можно сделать, добавить сборник золы, добавить дымоход, сменные днища, колпак сверху откидной, размеры подкорректировать, про шашлыки-то мы лучше америкосов знаем, ну и т.п.
Когда его увидел, сразу ассоциативно вспомнил про это, и меня сразу потянуло в другую тему, но это другая тема. Измельчитель конечно лучше, но прайс сейчас, поэтому сжигать приходится. Бочка на даче, как то уже надоела и ресурс небольшой, а тут есть зерно.

а сменные днища для чего нужны?kiliwin, 30 Дек. 16, 11:54

например для превращения в мангал, для укладки углей. В нормальном мангале расстояние от продукта, до уровня пепла над углями должно быть около 12см (примерно).

например для превращения в мангал, для укладки углей. В нормальном мангале расстояние от продукта, до уровня пепла над углями должно быть около 12см (примерно).земан, 30 Дек. 16, 12:07

Дружище, ты просто не в теме (я про америкоса и про ракетные печи вообще) у него всё продумано... И печь легко перестраивается в жаровню (мангал)...

И печь легко перестраивается в жаровню (мангал)...Виталий Сергеев, 30 Дек. 16, 12:48

Скинь фотки внутренностей, как там устроено под приготовления шашлыка?

Добавлено через 8мин.:

я про америкоса и про ракетные печи вообщеВиталий Сергеев, 30 Дек. 16, 12:48

А, я про мангал. Ракетные печи для шашлыка не катят, как и мангал с ракетным двигателем, без доработки.
Америкосы далеки от правильного мангала и шашлыка. Посмотри про мясо на их сайтах приготовленное на их приблудах, черное подгоревшее, внутри сырое. Еще заливают это все соусом, похожим на деготь березовый, потом суют это в жирную харю, по щекам течет. Один вид вызывает отвращение.
Толи, наши шашлыки, кебабы, курочка на вертеле или барашка.

Один вид вызывает отвращение.земан, 30 Дек. 16, 13:29

Зачем ты это пишешь?Ты там был?Это удивительная страна и люди там очень хорошие,а какое мясо они готовят,пальчики оближешь.

Я про вид мяса написал, а не про людей, люди хорошие, но мне мой шашлык ближе.
Любой сайт их открой и посмотри какое мясо они готовят. Перед употреблением поскоблить надо.
Зато приборов х...ева туча.

земан,Зачем мне открывать сайт?Я там бывал и ел 

ну оне же тупыыыеее, откель им знать, как шашлыки жарить

А, я до сих пор ем,земан, 30 Дек. 16, 16:18

Да как бы,я тоже не голодаю.Вчера делал стейк(прайм риб)в духовке,как бы не по этой теме,но ведь зима!Да и показать как американцы умеют кушать.

Добавлено через 3мин.:

Если кому интересно,могу расписать.

Сулейман,Алексей, расписывай. Жена фотку посмотрела, говорит: Давай попробуем....
Праздники долгие, манты-пельмени-салаты надоест употреблять....
С наступающим!!!!!!

Кусок говядины,антрекот на кости,перед готовкой за три часа достать из холодильника,перетянуть шпагатом и посолить.Разогреть духовку до 250°С,мясо промокнуть салфеткой,если выступила влага, с натереть специями,уложить на противень ребрами в низ запекать 15 минут,затем опустить температуру до 165°С.Дальше нужно рассчитать время,вес мяса например 2000 гр.:454 гр.(1 фунт)=4,4 х 20 минут = 88 минут.Я держу по 20 минут на 1 фунт,в оригинале 17 минут,но он получается совсем с кровью.После истечения времени достать мясо обернуть фольгой,или накрыть сферой и выдержать 30 минут.Сок который остался на противне нужно сохранить и макать в него мясо.

перетянуть шпагатом и посолить.Сулейман, 31 Дек. 16, 14:46

А шпагатом зачем?

А шпагатом зачемAlex52, 31 Дек. 16, 16:38

Рибай состоит из трех мышц,шпагат поможет сохранить форму.

Сулейман, с наступающим тебя конечно, всех благ. Но ты уж определись, либо ты с фунтами, либо с граммами!

Но ты уж определись, либо ты с фунтами, либо с граммами!земан, 31 Дек. 16, 19:41

Я давно уже определился,привел оригинал рецепта,адаптированный мной,под наши меры веса.
Тебя тоже поздравляю с Праздником!

 Второй год пользуюсь вот таким мангалом. Доволен всем. У мангала можно опустить или поднять угли, есть поддувало, термометр, крышка с зеркальной нержей отражает ИК. Так же балдею от системы вращения шампуров, супер нужная вещь! Кусочки равномерно прогреваются и запекаются, весь процесс ускоряется, 7-10мин и все готово, и с корочкой.
Вертел вмещает баранью ногу, получается все равномерно и сочно. И главное как и с вращающимися шампурами, поставил и практически свободен. Да заметил, угли редко вспыхивают огнем, не смотря на то что жир капает.
Так что  рекомендую, стенка 5мм.
Если кого заинтересует, умный мангал «Spin-Spit».

fortunaru, в целом очень даже одобряю, хотя никто меня об этом не просил. Но мне понравилось, все по уму и излишеств мало. Такое -же реализовано, лифта только нет. Рефлектор сверху, многое чего дает( аналог закрытой топки,тандыра, русской печи...). Продукт сочный, равномерно прожаренный. Я подкидываю на угли замоченные опилки (фруктовые, чаще яблоню), аромат ум отъешь.

Кусок говядины,антрекот на кости,перед готовкой за три часа достать из холодильника,перетянуть шпагатом и посолить.Сулейман, 31 Дек. 16, 14:46

Чтобы сока меньше выделялось нужно солить после того как мясо схватится корочкой на самом сильном огне. Сок останется в мясе

Писал, что подсмотрел у америкоса жаровню и выложил видео, а он удалил свой аккаунт на ютубе...
Собрал топку жаровни и испытал...