Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

Вот бк 51

Добавлено через 22мин.:

Много вопросов охота конечно не все сразу .если представить то что у меня сока 35 литров, сахористость 11 , сколько надо декстрозы Может формула есть какая нибудь ?где то читал то что от нутуна сок как каша будет ,есть вероятность то что пригорит?

на этом агрегате, ИМХО, ничего приличого не получится у тебя. прямоток нужен, желательно с медью.
сахар до 15 брикс добавь, дальше сахарный самогон получится. а лучше вообще без него...

Я как понимаю прямоток это перегон без укрепления , но я же на этом оборудовании могу и без укрепления перегонять СС могу включить деф и с укреплением перегонять, если не сложно объясните почему не получится не чего приличного (если не сложно покажите достойное оборудование что бы я понял )? а По поводу меди я ее использую ,бочка тоже имеется, мне еще интересно как вы считаете сколько надо декстрозы на 1 литр сока чтобы получилась нужная вам сахористость(брикс),если у меня 35 литров сока, 11брикс сколько надо декстрозы мне интересно как вы считаете может формула ?Заранее огромное спасибо

Tyiwelomov, тогда гони без укрепления.
сколько сахара добавлять можно и посчитать, но я ленивый, и сыпал на глаз.где то грамм по 50 на литр надо...

Tyiwelomov, примерно посчитать не сложно: 11 брикс это 11% сахаров в твоем соке, ты хочешь, чтобы стало 15%, то есть нужно добавить 4 % - вот и считаем, сколько будет 4% от 35 кг = 1,4 кг сахара 😀

Я так почему то и думал...а с перегонкой браги не чего не порегорит если я буду сок  соковыжималкой нептун выжимать буду ,а то где то читал то что сок не чистый, а как каша будет

Добавлено через 2мин.:

Тут наверное много у кого нептун соковыжимлка , а то  только свою вчера купил ))

а то где то читал то что сок не чистый, а как каша будетTyiwelomov, 26 Нояб. 17, 22:15

Это зависит от яблок. Нормально Нептун выжимает.

Tyiwelomov, пригорит, тебе все с осадка надо снимать, или мутить пароген. Как ты со жмыхом работать хочешь на тенах ?

Tyiwelomov, не слушай "спецов". который год нептуном давлю, перегоняю на ТЭНах, ничего не пригорает. если стремно - профильтруй ок через ткань или чулок

ОК понял спасибо за совет ))))

Добавлено через 11мин.:

Работать буду на индукции. жмых буду отжимать однозначно , по белой схеме хочу так перегнать попробовать не снимая с осадка , вот и не знаю получится нормально или нет ....

Работать буду на индукцииTyiwelomov, 27 Нояб. 17, 10:37

У меня на газу ничего не пригорело ни разу.
Фильтрую сок через металлическое сито кухонное. И им же снимаю всплывшую шапку в процессе брожения, иначе ее все равно приходится размешивать и топить, чтобы на ней плесень не начала расти.

вот и не знаю получится нормально или нет ....Tyiwelomov, 27 Нояб. 17, 10:37

Все будет ок даже на тэнах. Яблочный сок это тебе не абрикосовое пюре и не зерновая каша.

коллеги, вопрос не совсем про кальвадос, но как имеющие дело с яблоками, вы наверное знаете ответ: для подкормки браги из глюкозы и винных дрожжей, добавил на 50л 2.5кг яблок после блендера. Яблоки образовали шапку и уже стали как "раскисшие". Не испортят ли они мне затор, если бродить браге еще с неделю? Снять эту шапку?

Не испортят ли они мне затор, если бродить браге еще с неделю?maslenkin, 28 Нояб. 17, 17:20

Затор точно не испортят.Даже ароматики немного добавят.

maslenkin, 2,5 маловата, шапку не снимай, больше яблоком насытишь, напиши потом чего получишь и недоброд отследи

Добавлено через 3мин.:

По моим наблюдениям, положить в твой замес 25кг на 50л яблочная бомба была бы обеспечена

maslenkin, проще нашатырки капнуть и суперфосфата

Яблоки образовали шапкуmaslenkin, 28 Нояб. 17, 17:20

Только шапку разбивай периодически и перемешивай, а то зацвести может верхний слой.

Подскажите ,в средней полосе,сахар яблочного сока может быть всего 6% сахара.Яблоки типа Антоновки срывали с дерева в первой половине Сентября.

Подскажите ,в средней полосе,сахар яблочного сока может быть всего 6% сахара.Яблоки типа Антоновки срывали с дерева в первой половине Сентября.Касимов62, 29 Нояб. 17, 10:08

А вопрос-то где?
https://www.google.ru/...355&bih=623

Касимов62, у меня антоновка стабильно около 10 brix дает. тем более что в конце сентября она спелая. чем то кривым измеряли скорее всего