Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

Пригорела брага в аламбике с яблочным жмыхомAlllambic, 03 Дек. 17, 19:53

А может это сахар недобродивший пригорел? У меня  яблочный жмых не пригорает. Перегонок пять уже сделал. А весной гнал изюмную брагу, дык там и без жмыха дно пригорало.Ну и жмых у меня в мешке для стирки белья бродит и перегоняется.

Почему-то в хвостах меньше сивухи, чем в теле.Paganell, 04 Дек. 17, 16:22

Мне так кажется что была перегонка на прямотоке слабоградусной браги и она сразу дробилась на части.
Изик с головными и с эфирами полетели первыми. Поэтому в первой части их много, а в хвосте их мало.

Пригорела брага в аламбике с яблочным жмыхом,опытным путем после трех перегонов выяснил что не нужно гнать сс  после 15% в струе.Alllambic, 03 Дек. 17, 19:53

вообще то брага из яблок, без добавления сахара, имеет очень низкую спиртуозность. И гнать до 15° в струе, считаю расточительством. А причина пригара не в том, что гнал ниже 15°, а в том, что

Очень густая брага былаAlllambic, 04 Дек. 17, 15:25

и если нет возможности прогнать паром, ну или на худой конец воспользоваться дополнительными приблудами: мешок, подставки в кубе..., то естественно получишь пригар. И поверь... причина не в том, чтобы заканчивать отбор на 15° в струе.

А может это сахар недобродивший пригорел? У меня  яблочный жмых не пригораетProgress, 04 Дек. 17, 18:52

нет,сахара вообще по минимуму. даже хвосты пошли с желтым оттенком. Отчищать замучился. Пока бродило, шапка в 220 литров бочке около 50 см была.

Добавлено через 7мин.:

нет возможности прогнать паром, ну или на худой конец воспользоваться дополнительными приблудами: мешок, подставки в кубе..., то естественно получишь пригар.АлИвЕр, 04 Дек. 17, 20:42

полностью согласен.вот и думаю как лучше сделать. В морозильнике еще около 300 кг отжимок яблочных. Проставки на дно, лист меди круглый наверное

Проставки на дно, лист меди круглый наверноеAlllambic, 04 Дек. 17, 21:27

Если пригорает, то подставки не помогут, исходя из моего опыта.

В старые времена дно куба застилали соломой,и гнали густые браги без пригара.

Просто газ нужно убавлять в конце перегона. Барду сливаю кружкой - как кисель

В старые времена дно куба застилали соломой,Калеваныч, 05 Дек. 17, 11:26

  Когда-то моя мать решила самостоятельно выгнать самогон.Кто-то посоветовал на счет соломы.Она так и сделала. В итоге: вылетевшие окна вместе с рамами,трещина в стене и обширные ожоги..
Солома забила трубку и...бабах.

Солома забила трубку и...бабах.staffordrodg, 05 Дек. 17, 15:41

С дуру можно и хер сломать.Топором ногу отрубить,ножом пальцы оттяпать,и т.д.

В инстаграмме есть немного фото и видео оборудования и процесса с кальвадосни Disitillerie Garnier - пользователь calvadosgarnier в Инстаграмм (как новый пользователь не могу ссылки выкладывать), также в их фейсбуке есть фото репортаж о сборке колонны.
И все-таки сок без жмыха и колпачки

Проставки на дно, лист меди круглый наверноеAlllambic, 04 Дек. 17, 21:27

Проще медную трубку скрутить в спираль. На неё мешок с мезгой. И водой разбавить. Я так зерновые каши и абрикосы на аламбике гоню. А яблоки проще прессом отжать перед перегонкой.

сок без жмыха и колпачкиfishkun, 06 Дек. 17, 00:11

Да, точно! Колпачковый аламбик )))

Вопрос ко всем, кому есть, что сказать. Досталось мне литров 10 яблочного дистиллята,с небольшим привкусом и запашком бензина или керосина. Хозяин сказал, что так тара для брожения попахивала ( Вроде в гараже валялась). Вопрос, как убрать вонищу? На колонну жалко пускать. А простая дистилляция скорее всего не поможет. Температура кипения бензина от 65 до 150 градусов.

Или на РК или с алкашами за проделанную работу расплачиваться.

Хелп,коллеги. Проблема в следующем. С бочки слил прошлогодний кальвадос 62 гр. цвет и запах обалденные, но после разбавления до 42 напиток помутнел. Что делать? В субботу днюха у сына, гости будут капризные блин.

Хочувсёзнать, после слива с бочки и разбавления до нужной крепости , надо бы подержать в стекле , а лучше в отработавшей бочке пару месяцев .А от помутнения попробуй избавиться фильтрованием через толстый слой ваты , чтобы не лилось , а капёш был .

Попробуй заморозить до минус 10-15 и потом фильтрануть через бумажный фильтр. Ещё вариант залить в банку и подержать при 70 градусах на водяной бане сутки, это ко всему прочему ускоряет созревание спиртов.

makrak80, Dimonxxx, Спасибо. Закинул в морозилку, взял у жены ватные диски.

но после разбавления до 42 напиток помутнел.Хочувсёзнать, 10 Дек. 17, 22:40

Хвостов цапанул...

У меня как то раз было прогнал через аквафор ивсё