Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

А вопрос-то где?Paganell, 29 Нояб. 17, 10:24

Рязанская обл.

в этом году могло.

папуас у меня и в этом столько же было,

на начало сентября?

у меня антоновка стабильно около 10 brix дает.Papic, 29 Нояб. 17, 10:40

у нас 15 была

Касимов62, у меня антоновка стабильно около 10 brix дает. тем более что в конце сентября она спелая. чем то кривым измеряли скорее всегоPapic, 29 Нояб. 17, 10:40

Вот именно кривым и думал что там в соке 10 brix + добавил 80г сахара на литр .Выбродило 100% на сухо ,осветлилось,а после перегонки получается что в соке было не больше 6 brix.

Странно. У меня под Нарой у антоновки АС3 показывал 12-13.

Странно. У меня под Нарой у антоновки АС3 показывал 12-13.Paganell, 29 Нояб. 17, 14:13

А время сбора яблок?

время сбора яблок?Касимов62, 29 Нояб. 17, 15:09

21 октября

Tyiwelomov, примерно посчитать не сложно: 11 брикс это 11% сахаров в твоем соке, ты хочешь, чтобы стало 15%, то есть нужно добавить 4 % - вот и считаем, сколько будет 4% от 35 кг = 1,4 кгIleon, 26 Нояб. 17, 22:06

тут нужно учитывать и тот факт, что 1 кг сахара добавляет 0,6 литра к объёму. Поэтому добавится не 4% сахаристости, а меньше.

2,5 маловата, шапку не снимай, больше яблоком насытишь, напиши потом чего получишь и недоброд отследиБуканьер, 29 Нояб. 17, 07:47

отбродила моя брага. Что делать с этими тертыми яблоками? Шапки как таковой нет, плавает на поверхности чуть чуть. Гнать буду на тенах. Пригореть может? там всего 2.5кг тертых яблок на 50 литров браги...

Пригореть может? там всего 2.5кг тертых яблок на 50 литров браги.maslenkin, 03 Дек. 17, 17:56

Не пригорит, пригорать нечему. Насколько понял, у тебя глюкоза?

Насколько понял, у тебя глюкоза?baton, 03 Дек. 17, 18:18

Да, она самая.

Пригорела брага в аламбике с яблочным жмыхом,опытным путем после трех перегонов выяснил что не нужно гнать сс  после 15% в струе. Был жженый запах. Аламбик замучился очищать. Для второй перегонки разбавил до 34 сс.Из ароматов привкус пригоревшей сковородки. Все на рк. На спирт. Печалька. Одно успокаивает,отжимки яблочные в морозильнике лежат. Нужно пробовать... .

Пригорела брага в аламбике с яблочным жмыхомAlllambic, 03 Дек. 17, 19:53

А что помешало перед погоном снять жмых?

Очень густая брага была

Кальвадосники и не только. Гляньте на ГХ яблочного, может подскажете что.
[сообщение #13175755]
ЗЫ ИМХО - всем забыть про метанол в яблочном дисте. Пугать метанолом новичков как я.

Очень густая брага былаAlllambic, 04 Дек. 17, 15:25

Странно. А чем ты сок отжимал?

Странно. А чем ты сок отжимал?ar302, 04 Дек. 17, 15:41

прессом. Много жмыха и мало сахара.

может подскажете чтоfunduk, 04 Дек. 17, 15:40

Могу посоветовать только смешивать и пробовать. Дело долгое и муторное - надо смешать, дать постоять, только потом пробовать.
По анализу вообще ничего непонятно. Почему-то в хвостах меньше сивухи, чем в теле... Подозрительный анализ.