Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

планирую декантировать, отжать жмыхФизик-ядерщик, 31 Авг. 18, 10:11

кхм... героические планы. а сразу сок отжать что мешало?

зачем на яблоках пароген?HuniaZlobny, 31 Авг. 18, 10:26

так чувак по красной схеме - как без него то?  Хотя если честно, то никогда не перегонял яблочный жмых нагревом куба. Может и не сгорит, только я очень в этом сомневаюсь...

померил АС-3 сахаристость 13%,АлександризВоронежа, 31 Авг. 18, 12:51

в браге??? ареометром???
при +30С неделю где то и бродит, насколько помню. я бы перегнал. белорусские выкини. 18% это ты очень много сахарку сыпанул - редкие дрожжи их переварят. да и в результате у тебя сахарный самогон получится

отбродило при 30градусах 5 дней и затихло, спичку подношу не тухнет, булек нету, на вкус сладкая, померил АС-3 сахаристость 13%АлександризВоронежа, 31 Авг. 18, 12:51

АлександризВоронежа, а где ты бульки ищешь? У тебя ГЗ стоит вообще? Может это только турбо-фаза прошла, теперь он будет медленно бродить. Вообще конечно только зря яблоки перевёл...

18% это ты очень много сахарку сыпанул - редкие дрожжи их переварятPapic, 31 Авг. 18, 13:14

вроде как стандарт для винных дрожжей, у яблок своя сахаристость 13%.

вроде как стандарт для винных дрожжейАлександризВоронежа, 31 Авг. 18, 16:26

АлександризВоронежа, ты со спиртовыми не путаешь?

ты со спиртовыми не путаешь?Mihan, 31 Авг. 18, 16:34

да нет, у меня у винограда своя сахаристость 18%.

АлександризВоронежа, тут много копий сломано про добавление сахара. общее мнение - не более 15% сахаристости. и то из жадности и бедности. лучше вообще не добавлять.
а мои яблоки -10%. тебе круто повезло

АлександризВоронежа, тут много копий сломано про добавление сахара. общее мнение - не более 15% сахаристости. и то из жадности и бедности. лучше вообще не добавлять.
а мои яблоки -10%. тебе круто повезлоPapic, 31 Авг. 18, 16:38

я глюкозу а не сахар добавляю, уже гнал, запах яблок все нормально никаким сахарным и не пахнет. А аромат еще больше по красной схеме в конечном продукте, и никакой горечи от косточек нету, гоню паром.

АлександризВоронежа, да хоть декстрозу! не надо ничего добавлять, тем более если яблоки 13%

АлександризВоронежа, да хоть декстрозу! не надо ничего добавлять, тем более если яблоки 13%Papic, 31 Авг. 18, 17:11

а кислотность разве не надо понижать водой?если воды добавить сахаристость упадёт же.

АлександризВоронежа, не надо. ты вверху справа красную фразу большими буквами Часто задаваемые вопросы и ответы (ЧаВО) по теме видишь? зря что люди время тратили для таких как ты?

Papic,

АлександризВоронежа, тебе же писали в профильной ветке почитай ЧаВо, т.е. частые задаваемые вопросы.chel-don, 13 Авг. 18, 13:00

если бы я дома сидел и ничего не делал, наверное бы почитал, а так нет возможности осиливать 600 страниц.АлександризВоронежа, 13 Авг. 18, 13:44

Ну некогда человеку, некогда....

chel-don, ну и пусть трахается с граблями, которые мог бы и обойти...
потом сотру весь этот флуд, самому читать противно

Papic, так и я также по красной. 20_25кг яблок на 80л бочку молотых на мясорубке.Считай детское питание на выходе. 40л воды и пять кг сахара. Дрожжей пачка 100гр Воронежских или хмельных турецких. Даже осадок густой перегонял, не пригорает.

HuniaZlobny, грел чем? остальное не могу одобрить, извини

Перегоняю вино из летних яблок. Сахара добавил 5 кг на 200 литров сока. Бродило 2 недели.все неправильно. Жарко. Погреба нет пока. Первый перегон делаю на сс . Из змеевика в аламбике вниз премной тары выделелись какие то зеленые хлопья. Немного , по объему примерно 30,- 50 мл. Что это? Кто сталкивался с такой проблемой? Аламбик не эксплуатировал до этого около 2х недель мыл его . Думаю не страшно это, дробный перегон исправит.

дусаю не страшно это, дробный перегон исправит.Alllambic, 31 Авг. 18, 22:56

ну поставь воронку и салфетку )) я лично с таким не сталкивался, но у меня и аламбика нет забей, все что ты видишь, через вторую дистилляцию не пролетит!

у поставь воронку и салфетку ))Papic, 31 Авг. 18, 22:59

думаю мож окислы какие образовались, прям не знаю, в прошлом году токого не было, может из-за летних сортов яблок.

думаю мож окислы какие образовалисьAlllambic, 31 Авг. 18, 23:06

да и думать нечего. это окислы меди, смытые кислотами дистиллята
это то самое, о чем долго спорят - можно ли холодильник из меди делать

чистить надо медь. механически и химией.

Вся медь на подъеме-насадки, аламбик и прочее а холодильник то зачем из меди делать?

о чем долго спорят - можно ли холодильник из меди делатьSergT, 31 Авг. 18, 23:12

думаю проблема в том что аламбик нужно было помыть перед запуском. Все таки 2 недели прошло после последней мойки, шлем изнутри немного серого цвета стал. Опять же это было чутка в начале, не более 50 мл. Уже натекло около 40 литров СС, Крепость в струе 10, заливал 180 примерно