Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

vano11, тут ты не прав. С мякотью брага даёт более насыщенный вкус чем чистый сок. Сок он более рафинированный. Во всяком случае при употреблении продукта второй перегонки в белом виде. В бочку и на чипсы я не ставил, так что тут судить не берусь.

HuniaZlobny, я спорить не буду, но классика кальвадоса по белому, это сок, при том сок не из соковыжималки, а из под пресса. А разных вариаций много, как эта тема в том числе, так и по ленивой схеме.

Так кальвадос - выдержанный яблочный дистилят. Причем перегнаный на аламбике. Я же пробывал только белый и после тарельчатый колонны. В этом случае при перегонке браги с мезгой вкуса и аромата больше.

HuniaZlobny, правильно, кальвадос выдержанный ..... Но исходник для него (по белому) должен быть сок из пресса, из соковыжималки как раз "микромезга" в сок попадает, а аламбик можно к к прямоточнику приравнять, в первом приближении, однако.

много сока ещё можно отжать со жмыха из под Нептунаmaxakal, 02 Сент. 18, 18:31

Если к жмыху еще добавить шапку мякоти, которая всплывет на соке через час-два-три, то примерно 1 к 1. Пресс выручает. Если совсем некуда ставить, то можно центрифугой Фея досуха дожимать. И таки да, имею Россошанку, Салют, еще какуюто СВП, и Филипс.
из всего это зверинца выделю Филипс, он на голову выше, лишь немного проигрывает нептуну по производительности.

кстати, а что у тебя с "тормозом" на Салютеvano11, 02 Сент. 18, 20:11

Кучка черного пепла. Вместо того чтобы просто тумблер  в 'выкл' поставить случайно включил тормоз и ушел. Пришел через минут 10, а из нее дым валит. Вся плата выгорела. Подключил двигатель напрямую, торможу пальцем)
Кстати, нет ли у кого схемы ?  А то не соображу к каким проводам конденсатор подключить.  Мотор стартует плохо, приходится палкой иногда помогать)) Там с мотора 4 провода выходит, вроде  все перепробовал .

James,В Фею сколько жмыха/кг за раз отжимаешь? По паспорту 2кг/белья. Прикидываю,стоит нет еще 4т.р. выкидывать...

Вместо того чтобы просто тумблер  в 'выкл' поставить случайно включил тормоз и ушел.maxakal, 03 Сент. 18, 00:43

Странно, у меня не возможно включить выключатель на тормоз и уйти. У моего выключателя три положения, ВЫКЛ, РАБОТА и ТОРМОЗ, так вот положение ТОРМОЗ не фиксируемое (в отличии от остальных), его нужно постоянным нажатием удерживать, а если "отпустишь" то выключатель в положение ВЫКЛ становится автоматом.

В Фею сколько жмыха/кг за раз7721, 03 Сент. 18, 08:24

не много. как раз около 2 и будет. Сам отжим занимает секунд 30-40. Основное время занимает развязка мешка, накладывание, завязывание, удобнее вдвоем. Положишь лишнего - не разгонится, будет бить. Приноровиться надо. Я в итоге сжег мотор в конце сезона.
Последний раз предлагаю "на попользоваться" свой пресс.

положение ТОРМОЗ не фиксируемое (в отличии от остальных)vano11, 03 Сент. 18, 08:42

Аналогично. Явно у коллеги какой-то дефект был. А для уменьшения вибрации я ставлю Салют на лист пеноплекса. И еще - яблоки начинать закидывать только после завершения разгона и выхода на стабильное вращение.

Последний раз предлагаю "на попользоваться" свой пресс.James, 03 Сент. 18, 11:57

Жень,спасибо не надо,мне одному и Нептуна хватит,а на "коллективное"приготовление Кальвадоса я не пойду,хватит....пройденный этап.

купил нептун 2 недели назад, в прошлое воскресенье за полдня килограммов 400 яблок перехреначилиSGUN, 02 Сент. 18, 12:17

теща яблоки мыть и подносить не успевалаSGUN, 02 Сент. 18, 12:17

не... ну так не честно 

я сам управлялся.

Честно говоря она немного достаёт своей периодической вибрацией, и у меня есть некоторое желание сменить ее на Нептунmaxakal, 02 Сент. 18, 10:22

вибрация и на Непуне бывает. Это от скопившейся жиже или кусочке продукта на стенках. Вот отцентровая сила ее и расхреначивает. Проблема легко решается. Выключаешь движок и как только остановился, включаешь по новой. В 90% случаях помогает. Если нет, то еще раз отключить нужно будет. Мелкие яблоки на Нептуне перемалываются легче. Крупные, если тем более нужно резать, то могут плоской стороной упасть на дно и стопорить работу. Это тоже решается. Я обычно подбрасываю туда мелких яблок и они сбивают прилипшие куски.

Носик вот ещё из нержи вырезал по образу и подобиюжора 444, 02 Сент. 18, 17:38

ага... я свой потерял было, вырезал из нержовой трубы 38Ø за 15 мин. Правда потом нашел родную, но так нею и не пользовался.
Запарился уже мезгу яблочную перегонять . Полторы бочки уже осталось 227 л. Сахара добавлял самую малость, поэтому выход не большой. Еще в среду Антоновку подвезут. А сегодня Цитронку забирать краснодарскую. Пошла наша пора.

Последний раз предлагаю "на попользоваться" свой пресс.James, 03 Сент. 18, 11:57

выложи фоточек лучше! у меня в этом году яблок нет почти, не возьму! а в следующем надеюсь что свой сделаю!

у меня в этом году яблок нет почтиPapic, 03 Сент. 18, 14:48

И в Казани яблок нет? Что за год такой!

ar302, это у меня и соседей по даче нет. У знакомых есть, но много не дают -литров 50 всего смог пока поставить, видимо придется суррогатами заняться ((

фоточекPapic, 03 Сент. 18, 14:48

Пресс как пресс...

не возможно включить выключатель на тормоз и уйтиvano11, 03 Сент. 18, 08:42

У меня получилось.

А для уменьшения вибрации я ставлю Салют на лист пеноплекса.ar302, 03 Сент. 18, 13:15

Заметил, что возникновение дисбаланса (вибрации) зависит от зазора между трущим диском и верхней крышкой, который регулируется пластмассовыми шайбами.  Самый стабильный режим получается когда шайбы вообще не используются, то есть при самом большом зазоре.  Наверное жмых быстрее и ровнее вылетает на сетку, а при малом зазоре скапливается внутри и потом иногда  выплевывается кучкой в одно место.

James, а ножки не тонковаты?

ктож тебя отговорил? тока не я! Нептун - вещь!SGUN, 02 Сент. 18, 19:41

вибрация и на Непуне бывает. Это от скопившейся жиже или кусочке продукта на стенках. Вот отцентровая сила ее и расхреначивает. Проблема легко решается. Выключаешь движок и как только остановился, включаешь по новой. В 90% случаях помогает. Если нет, то еще раз отключить нужно будет. Мелкие яблоки на Нептуне перемалываются легче. Крупные, если тем более нужно резать, то могут плоской стороной упасть на дно и стопорить работу. Это тоже решается. Я обычно подбрасываю туда мелких яблок и они сбивают прилипшие куски.АлИвЕр, 03 Сент. 18, 14:45

SGUN, Серега наш разговор продолжается,  и другие пишут свое отношение насчет Салюта и Россошанки, а также Нептуна - болячки у соковыжималок одни те же. 

Другой подход - рушилка и пресс, причем оба агрегата лучше с электроприводом, только цена вопроса другая.....

Вопрос, Серега нужна ли была тебе еще одна соковыжималка Нептун?

  Может нужна просто рушилка с эл.приводом? Так и Нептун может попасть в гараж, за безнадобностью...

Нептуны, росошанки. Яблоко в пюре перебиваю с помощью мпр-350м. Зернодробилка есть- глупость полная. Потом под пресс.

Добавлено через 1мин.:

Пресс нужно еще нормальный и все будет супер!