Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

а на первом погоне ИА отлично отходит, потом не ощущаю. И я для бочкиPapic, 07 Сент. 18, 16:55

При перегонке с мезгой на парогене ИА, мне кажется, по всему телу размазывается. Поэтому, приходится отжимать с укрепленного СС на колонне...

MAKEDONSKY1977, не обращал внимания, если честно. посмотри по калькуляторам. у меня на 75С пищалка стоит, что бы воду включить. включаю, нагрев уменьшаю, и где то через полчасика уже грамм 50 накапает... там отобрать то 1-2% от объема БРАГИ нужно!


Privater, скорее всего. но ПГ не пользовался, не скажу

Это без шуток очень ценная вещь в саду.James, 07 Сент. 18, 23:02

дык ,и дробина им очень нравится! Она очень быстро начинает выглядеть как обычный навале и пахнуть тоже! А кабачки с тыквами какие нынче уродились на компосте из дробины!!!
Привезла Дочка по моей просьбе бутылку сливовицы из Черногории, фирменную, не на рынке купленную. Такой запах всего!!! И голов и хвостов ,они чую,не заморачиваются убирать!

MAKEDONSKY1977, по таблице такая брага закипит при 94,15*С.

При перегонке с мезгой на парогене ИА, мне кажется, по всему телу размазывается.Privater, 08 Сент. 18, 06:31

Не обращай внимание на кажется,я 2015года на ПГ все перегоняю,начинал по Габлиэлю работать,а там отбор голов альфа и омега с браги. Так вот перемешивай брагу,с открытым люком-крышкой до 85-88С в кубе и будешь приятно удивлен количеством голов.Большая часть вонючек,легкокипящих вылетает при этом.Ничего не убавляю гоню строго по запаху в среднем 0.5-0.8% от обьема браги-вина. Дальше на мой вкус нормальный СС,На 2 дробном,также по запаху добиваю головы,но это если под бочку-выдержанный дист.На столовые напитки,жесткий отбор-контроль.
ПСЫ. Анализы делали кальвадоса,Аливер осенью2017г выкладывал,на соке чистом 5г/дм3 сивухи.Я к НГ тоже сделаю,ради интереса

Все хватит на этот год. Переработал последнюю партию в 270 кг яблок Антоновки. Чистого сока 120 л. Мезги почти полная бочка 227 л. А что не брать то, когда тебе по 7 рублей домой привезли. Сок на прямое брожение. Мезгу разбил на две бочки, долил воды и по 9 кг сахара куйнул .
Первую партию мезги уже выгнал. Из почти 500 литрового объема получилось литров 12 готового продукта в 68°. Отдыхает пока. Потом посмотрю что с ней делать.

Потом посмотрю что с ней делать.АлИвЕр, 08 Сент. 18, 13:29

В бочку ее на выдержку.

В бочку ее на выдержку.7721, 08 Сент. 18, 13:39

да и такая мысль есть. А может на щепу по ускоренной технологии.

. А может на щепу по ускоренной технологии.АлИвЕр, 08 Сент. 18, 19:07

Не рекомендую, пробовал-забивает вкус яблок...

Не рекомендую, пробовал-забивает вкус яблок...Dedok56, 08 Сент. 18, 19:13

Dedok56, какую навеску щепы брал?

Брал два грамма на литр, за неделю вкус яблок почти пропал, снял со щепы и жду когда опять появится. Но надо учитывать, что щепа-то разная...

снял со щепы и ждуDedok56, 08 Сент. 18, 21:03

Правильно. Можешь ещё аэрировать периодически, чтобы окислительные процессы стимулировать.

Не рекомендую, пробовал-забивает вкус яблок.Dedok56, 08 Сент. 18, 19:13

но это смотря какой сорт яблок. Есть такие что и щепа не нужна, аромата не слышно, а есть хрен забьешь. Как Антоновка.

По любому брать нужноАлИвЕр, 21 Авг. 18, 12:54

Выпить успеешь?

Выпить успеешь?Oleg_01, 09 Сент. 18, 01:01

друзья помогут 

на фото чистый сок бродит. С учетом бочки 127 литров. Теперь представь сколько мезги от этого осталось. 

Я не думаю что будет большой выход. А литров 15-20 я и сам за зиму выпью 

АлИвЕр, что это за маленькие баклажки, из под чего они? Стекло или пластик, какой объём?

Похоже на пивные кеги 30л пластик.

представь сколько мезги от этого осталосьАлИвЕр, 09 Сент. 18, 09:55

Я от этого действия отказался, готовый сок покупаю.

Добавлено через 2мин.:

Хотя в этом году у матери грушу собрал, отжал сок и два баллона десятилитровых стоят бродят.

Oleg_01,если денег куры не клюют покупай. У нас сок 25-30р/л и нейзвестно с каких яблок отжат. Мне 150л надо,но не готов я 4.5т.р. платить шоб 6л кальвадоса залить в бочу.

что это за маленькие баклажки, из под чего они?Mihan, 09 Сент. 18, 11:58

Похоже на пивные кеги 30л пластик.7721, 09 Сент. 18, 12:29

а у вас, что-ли, нет таких кег? или в пивнушки не ходишь?
сейчас нержовых кег почти не увидишь у нас.