Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

да мало ли куда хорошо пахнущий дистилят можно применить.James, 18 Сент. 18, 13:12

Частенько так повторно ячменную барду гоняю.

Подскажите что делать? Поставил затвор из яблок и сахара по красной схеме. Активное брожения было 48 часов. Сейчас ГЗ молчит, ватер-линия в горизонте. Что делать? Докинуть сахару или перегонять как есть?
По логикк: Если отбродило зы 2 суток, значит сахаристость была маленькой... Значит градус в браге тоже маленький и выход будет невелик.

Это прям мега быстрое брожение.у меня даже сахарная Брага на турбо дрожжах дольше гуляет. По вкусу кисло-голькая, сладости нет в заторе.

cuba_86, что сделать собрался
самогон - добавь сахеру
не совсем самогон - гони

SGUN, хочу вкусный и ароматный дистилят. А что понимать под "не совсем самогон"?

Ь

затворcuba_86, 18 Сент. 18, 15:48

Винтовочный или какой? Весьма интересно! Ничего личного.

хочу вкусный и ароматный дистилятcuba_86, 18 Сент. 18, 16:01

Тогда жди осветления.

cuba_86, дырку ищи.

Papic, дырку куда сахар убежал? :-) Он же написал

По вкусу кисло-голькая, сладости нет в затореcuba_86, 18 Сент. 18, 15:48

vano11, где ГЗ травит. так быстро, тем более по красной, не должно бродить. разве что т-ра в помещении выше 30С. явно где то не герметичность. а сахара там хз сколько, на вкус особо не почувствуешь

Papic, он же сахар в затор засыпал

Поставил затвор из яблок и сахара по красной схемеcuba_86, 18 Сент. 18, 15:48

Papic, в помещении около 23 градусов, но при брожения в ферментор через 24 часа было 29.
На 30 литров пюре добавил 4 кг сахара ГМ 1к4. Дрожжи алкотек для фруктовых браг.

Добавлено через 31мин.:

Нашёл причину всех бед. ГЗ оказался негерметичен... Причину устранил, но активность практически нулевая.
В осадок вся мезга должна упасть?

ГЗ оказался негерметиченcuba_86, 18 Сент. 18, 17:06

хе хе, а я телепат!
у тебя бурное брожение прошло раз. два - давление в бродилке еще не повысилось, что бы ГЗ продавить.  Жди пока по пузырику в минуту будет ходить

хе хе, а я телепатPapic, 18 Сент. 18, 17:48

это точно!
Две бульки в минуту.
Осветлять на холоде буду, мезгу до освещения снимать или сама в осадок выпадет?

150 кг яблок, нептуном - часа 3-4, с перекурамиPapic, 18 Сент. 18, 14:58

Papic, который год пишу и говорю про Россошанку - хорошая соковыжималка в умелых руках, а все ее хулят. И зря. За 1 (один) час получаю около 10 литров сока, т.е. за 5 часов перерабатываю 100-110кг яблок. Причем сок на Россошанке получается намного чище, чем на Нептуне. Затем не надо, так отжимать жмых.

В общем чудо не произошло 2.5 дня отжимал 200л мезги,получил примерно-сок110л.7721, 18 Сент. 18, 13:15

Но в перспективе пресс все таки приобрету или смастерю.... 

chel-don, у меня подобная соковыжималка Салют, то же самое что и Россошанка, только пензмаш Салют делает. Да, к такой приспособится нужно и нормально работает.

Друзья, скоро яблоки собирать) обычно делаю сидр литров 100, но теперь у меня есть ПВК и хочу чего покрепче) хочу делать кальвадос по красной схеме)
Основной вопрос, какой гидромодуль делать и как вообще его посчитать)
Так как схема красная, бродить будет со жмыхом ну и на дикарях) или сыпать дрожжи сухие?)

vano11, спасибо камрад..., в нашем полку прибыло...... 

Секрет работы на Россошанке, это в какой момент подбрасывать яблоки, и какого размера....

sashaquatro, специально для тебя Часто задаваемые вопросы и ответы (ЧаВО) доступны в верхней правой части страницы, выделены красным шрифтом.

Mihan, я,почитал) там рекомендуют делать из сока) то есть отжимать сок, потом его сбраживать. Потом снимать с осадка а потом перегонять)
Я этого ничего делать не буду)
Я потру яблоки и хочу сбродить по красной схеме со жмыхом) вроде много кто так делает) вопрос про гидромоуль и про дрожжи остался)

Я этого ничего делать не буду)sashaquatro, 18 Сент. 18, 19:43

То есть, тебе дали хороший совет, ты сказал, что следовать совету не собираешься и просишь другой совет, плохой?