Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

MAKEDONSKY1977, У меня тоже после Нептуна жмых. Куб Люкстайл 50л. Предварительно установлен барботер. В процессе отжима сока жмых вываливаю в этот куб. Все на глаз. Как набралось половина куба жмыха - доливаю воды (3-4 см не доходя до краев). Потом 3 кг декстрозы туда. Сверху крышку аламбик. Бриксы не меряю. Всегда нормальный выход и так. Как отбродило подключаю ПГ и прямоток устанавливаю. Результат отличный.

Как набралось половина куба жмыха - доливаю воды (3-4 см не доходя до краев).alhimik 74, 05 Окт. 18, 11:05

Под шапку места в притык?Не убегает брага....

Под шапку места в притык?Не убегает брага...7721, 05 Окт. 18, 11:11

там же

Сверху крышку аламбик.alhimik 74, 05 Окт. 18, 11:05

Не убегает брага....7721, 05 Окт. 18, 11:11

Именно поэтому и аламбик. И в прцессе перегона когда ПГ потихоньку заполняет куб сконденсированным паром эта крышка очень помогает.

7721, а ничего, что жмых на улице получится 3 дня стоял? На уксус не пойдёт?

На уксус не пойдёт?MAKEDONSKY1977, 05 Окт. 18, 11:53

Без спирта уксус невозможен.

Народ! Сколько по времени будет бродить яблосэм на ДД? Сахара ~12-14% ,т.+22С,выше увы поднять не могу.Срок-2недели. Шапку с мезгой сегодня снял и выбросил,бродит активно, СО2-шибает по ноздрям.На вкус слащавое винцо по градусу может 2-3%,хотелось бы,шоп за месяц,этот компот превратился в "сухарь".

на ДД?7721, 06 Окт. 18, 19:34

Да ХЗ. Дрожжи то неизвестного происхождения. А темп 22 достаточно. Настраивайся на 2-5 недель. Ареометр 0 - 10 в помощь. Когда утонет в 0, значит выбродило. На вкус можешь ошибиться.

хотелось бы,шоп за месяц,этот компот превратился в "сухарь"7721, 06 Окт. 18, 19:34

Так сыпани винных дрожжей, они за другую пару недель все доедят.

7721, если твои ДД за две недели скушали около 10% сахара (было 12-14% - стало  2-3%) то наверное в месяц они (ДД) уложатся.

krvsa,Мне органолептика очень нравится на ДД,прям естественная. А винные? В прошлом году с Лионом на малтике ставили,че то не то... 

Сегодня перегнал яблочную 46 л , сок и 11 чайных ложек Белорусских винных дрожжей , аромат СС обалденный .
Теперь в раздумье как дальше поступить , что бы и аромат сохранить и поменьше дерьма хватануть , склоняюсь к короткой насадочной с РПН .

Masikalis, можно и на прямотоке отГариэлить, однако.

Masikalis, сверху справа красные буквы. 46 литров вина это только классика.

можно и на прямотоке отГариэлитьvano11, 06 Окт. 18, 21:21

Да объём то маленький для отГабриеливания .

Masikalis,кстати, ты и не указал сколько получилось.

не указал сколько получилось.vano11, 06 Окт. 18, 21:32

Получилось 16л СС , пока остывает не мерял % спирта .
Перегонял до 98,8°С в кубе .

Masikalis, почитай ФАК (ЧаВО) по этой теме, как уже тебе посоветовали, там и методы перегона есть и ......, там и выбирай в соответствием имеющегося оборудования. Удачи!

ЗЫ, вот как удачно совпало, выше моего сообщения, красным, ссылка на ФАК. :-)

Urajan, Меня тоже винные дрожжи ввели в убыток. Завёл с ними брагу на кальвадос, 225 литров яблочного сока. А винные дрожжи сделали мне недоброд почти 50%. Мне этого хватило...

Меня тоже винные дрожжи ввели в убытокФагот, 10 Окт. 18, 09:33

здесь может быть ряд причин. От неправильного регидрирования дрожжей, до качества самих дрожжей. Срок годности, как и где хранили, не поврежденный ли пакет. Там достаточно тонкой иголкой проткнуть.