Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

Получаю сразу тело крепостью 93 градуса.VF56, 27 Сент. 19, 12:13

Без дэфа? Или все же включаешь?

Только с дефом.

Добавлено через 1мин.:

В работе учавствует насадка(чистюли), флегмосборник и ДЕФ

Ароматные воды это всеж воды, а не спиртсодержащая жидкость. Отбираются после концевых фракций. Пахнут только яблоками или даже с оттенком винного запаха, не компотом и не хвостами. У меня в гараже два года простояли в 5литровых пэт. Не протухли, как законсервированные. На вкус- просто вода.James, 27 Сент. 19, 11:51

Я соглашусь с тобой, если гнать без укрепления. После 20% вода- водой, хоть и пахнет приятно. А вот когда с укреплением, до 10% в струе чувствуется вкус этой "воды". Кислоты там есть и запах мощный, кислый. А вот насчет отсутствия спирта, когда ареометр показывает 15% (вино) - не согласен.

Добавлено через 2мин.:

Только с дефом.VF56, 27 Сент. 19, 13:26

Удивительно конечно, что запах и вкус не обдирается. Я насадки боюсь ставить, а тут деф!)

без укрепленияAleksandr_DD, 27 Сент. 19, 13:29

конечно. Классически. По другому не представляю как эти воды взять.

Вот внализы 16 года. Тема БякМ  или универсальная колонна от11 января 17 года стр 133

Добавлено через 1мин.:

С телефона не могу удалить лишнее. Позже уберу

Вот внализы 16 года. Тема БякМ  или универсальная колонна от11 января 17 года стр 133VF56, 27 Сент. 19, 13:36

Они не увеличиваются. Да и по примесям понятно, все будет замечательно. Вкус дистиллята не возможно по ним оценить. Я верю тебе и сделаю следующий раз с насадкми, но без дефа. Его у меня все одно нет.)

А с этого места можно подробней)Витос Кальвадос, 26 Сент. 19, 08:40

400 л сока уже есть.
Нет надобности добавлять сахар и заморачиваться с мезгой. Мне и моим собутыльникам из итого количества хватит на два-три годаAleksandr_DD, 26 Сент. 19, 10:02

какие то собутыльники у тебя не профи... наверное по кефиру чаще 

я в том году почти тонну переработал. Остались капли... и то, только потому что никому не даю и сам почти его не пью. Пока чачу употребляю.

сделаю следующий раз с насадкми,Aleksandr_DD, 27 Сент. 19, 13:42

Зачем, без дефа, или медные.

Aleksandr_DD, без дефа что брачная ночь без невесты

без дефа что брачная ночь без невестыVF56, 27 Сент. 19, 15:50

Поживем - увидим.)))

Добавлено через 2мин.:

Зачем, без дефа, или медные.монтер, 27 Сент. 19, 14:29

Медная РПН. Но тут чистить от серы нечего. Просто увеличение теплопроводности... 92% в струе удается получить, больше не надо.)

купил здравую соковыжималку - 400 л сока уже есть.
Нет надобности добавлять сахар и заморачиваться с мезгой. Мне и моим собутыльникам из итого количества хватит на два-три года.Aleksandr_DD, 26 Сент. 19, 10:02

ну да ну да, на два три года одному не хватит, ещё друзей добавил, посмотри какой будет выход с чистого сока с 400 литров, потом убери потери , головы хвосты и раздели на три года, одному пробку понюхать на три каждый день или рюмка раз в неделю! Это тебе не сахар с кг. 2 литра. С 400 литров если 20 литров СС получишь , будет хорошо, потом очистка , голая хвосты и останется литров 15-17 , раздели на колличество друзей и на три года, то тогда вы вообще не пьёте , вы токсиманите!:)

Видит бог, мы не пьем, а лечимся."Aleksandr_DD, 27 Сент. 19, 16:44

Александер без обид, выгонишь , увидишь , это не сахар ,не зерно и не солод, там маеты много, объёмы большие, а выход мизерный!я к чему, оно стоит того, но зарекаться ,что хватит тебе и друганам на  2-3 года, ну не надо , пройдено, не получится

Поживем - увидим.)Aleksandr_DD, 27 Сент. 19, 16:30

без дефа ты что у меня не получишь ни при каком условии. Там два важных элемента деф и флегмосборник. Если подойдешь на % с одного прогона? Ну не знаю что это будет. Думаю одно дерьмо!

чето вы, камрады, расслабились тут, пока я неделю триста литров браги на СС на даче без инета гнал.

из почитания послених страниц и собственного опыта могу сказать следующее:
1. медь в паровой зоне при первом погоне нужна очень. кто не верит букварям (Нягу, Скурихоин,т.д) могут сами убедиться. ароматики добавляется сильно
2. если сахар херачить в сок - вырастет выход но уменьшится ароматика. кто не верит - ставьте опыты сами
3. бляха муха, мы зачем ЧаВо писали??? там же весь опыт есть, зачем вы энтропию повышете своими дебильными вопросами, которые каждый год одни и теже ?!?
4. вкус браги с мальтифором, сафсидром и лавлином 1116 явно не отличается. показалось что у лавлина на первом перегоне головы короче отходят. но я не делал ГХ и особых опытов. просто показалось. возможно это связано с цвелью, которые на лавлине были. но опять же, возможно с дрожжами это не связано - сусло на них почти без ГЗ было.


зы:
у нас в этом год среднесуточная т-ра 5С. засунул все сусло в баню (на даче дело).  баня остывает где то с 30 до уличной за сутки-полтора. вопрос: а как дрожжи реагируют на такие термические скачки???

з.ы.ы.  Гриша, когда отгонишь хотя бы полтонны сока, тогда и давай советы в этой теме. а пока будь добр, добавляй в свои посты ИМХО. ибо все что ты написал - хрень. начиная от белоруских дрожжей, заканчивая медью. кальвадос ваш тоже говно. но если ты считаешь что делают что то достойное, по сравнению с папашей маглуа - убедительно прошу как то заслать лично мне, все расходу с меня. после чего публично извинюсь. ну и винные белорусские "дрожжи" - ИМХО САФ, упакованный задорого

Добавлено через 1мин.:

VF56, никак силы появились, слава Богу?!?  
ты это про ПВК или отвобливание?

если сахар херачить в сок - вырастет выход но уменьшится ароматика. кто не верит - ставьте опыты самиPapic, 27 Сент. 19, 17:46

За! Но если яблоки разные и ароматные , обязательно зелёные поздние сорта, ароматики вполне хватает

Добавлено через 1мин.:

ну и винные белорусские "дрожжи" - ИМХО САФ, упакованный задорогоPapic, 27 Сент. 19, 17:46

Если не хуже!

Добавлено через 3мин.:

где то с 30 до уличной за сутки-полтора. вопрос: а как дрожжи реагируют на такие термические скачки???Papic, 27 Сент. 19, 17:46

Хреново, сроки сражения удлиняются в 1.5-2 раза, если были активные и стоит охладить , то все будут работать спустя рукава , даже если поднимишь температуру , нежели на постоянной стабильной t

Но если яблоки разные и аромаВидалый, 27 Сент. 19, 17:51

я не про то. если ипануть в сок сахара (или глюкозы и т.п) больше чем до 15 брикс - в итоге ароматика меньше будет. спирту больше. почему - в теории хз, это лично моя практика.

Daniil, между прочим в этом году гоню только одним прогоном из браги или вина (называйте как хотите) из чистого сока с сахаром. Получаю сразу тело крепостью 93 градуса. И все оставшееся яблочное сырье в этом сезоне будет только так. Сам не пробовал но наши форумчане в частности vprogon оценил на превосходно, даже яблока многовато. Колонна БКМ Марта царга 35 труба, две мочалки чистюля. 5% голов и тело с дельтой 0,5.VF56, 27 Сент. 19, 12:13

По подробнее пжалста... с фотами...

. 92% в струе удается получить,Aleksandr_DD, 27 Сент. 19, 16:30

За счет чего. Что там за струя такая. У меня на 5 тарелках с "возвратом" получается.

VF56, никак силы появились, слава Богу?!?  
ты это про ПВК или отвобливание?Papic, 27 Сент. 19, 17:46

Papic, спасибо за пожелание! Нет. Сил не прибавилось, только еще слабее стал. 22 капельницы до 12 апреля и сейчас вернулся после 4-ой 4- ого курса другой, более жесткой. Проблем много. Это наше дело не бросаю иначе только и думать о белезни. А так увлечение плюс фотошоп, илюстратор и zbrush! Как усядешься и забываешь обо всем.
Нет! Это не ПВК и не отвобливание. Это на колонне Сани Марта я с 2016 года начал пробовать делать дист сразу из виноматериала. Подбирая количество насадки(а у меня 11 мочалок Чисюля в метровой 35 трубе) дошел до двух штук и перегон один к одному как на спирт. Получаю тело крепостью от 92 до 94 градусов. На фруктах головы 5% и с дельтой до 0,5 тело. Все. Отдавал вицентральную лабораторию ... на ГХ. Все просто ОК! Понимаю, что некоторые сейчас начнут говорить мало сивухи для ароматов! Нет не мало!

кальвадос ваш тоже говно. но если ты считаешь что делают что то достойное, по сравнению с папашей маглуа - убедительно прошу как то заслать лично мне, все расходу с меня. после чего публично извинюсьPapic, 27 Сент. 19, 17:46

То есть, иловский ты не пробовал? Остальные говно, не спорю.С французами сравнивать некорректно.Да и не только французы хороший кальвадос делают. У португальцев свой, ничем не хуже ,но вкус другой.Почему у белорусов не может быть тоже свой вкус,не такой, как у французов?