Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

приобрети Белорусские винныеDeadCanDance, 03 Авг. 20, 15:42

Через какое время должны запустить брожение что-то сутки тишины. Правда температура ночью была 11 сейчас 18

Через какое время должны запустить брожение что-то сутки тишины. Правда температура ночью была 11 сейчас 18ASA007, 14 Авг. 20, 14:07

При +25 и засыпке 2 чайных ложки на 10 литров браги - 12 часов. Вечером засыпал - с утра ГЗ начинает побулькивать. К вечеру уже полным ходом идёт брожение.

При температурах как у тебя не пробовал.

Сейчас посмотрел пачку. Оптимальная темпа брожения +30-35 градусов. При комнатной тоже отлично работают.

ASA007, ниже 18 не хотят дрожжи работать, никакие.
А вот когда поднимется до 25, шапка может наружу вылететь на любых дрожжах и фруктах, будь повнимательней.

ниже 18 не хотят дрожжи работать, никакие.Дяптя, 14 Авг. 20, 16:12

Всё работает прекрасно! У меня дикари осенью, при температуре 10-12 иногда через недели, иногда через две запускаются.

У меня дикари осенью, при температуре 10-12 иногда через недели, иногда через две запускаются.Mihan, 14 Авг. 20, 18:01

Сколько тогда ждешь окончания брожения?

ниже 18 не хотят дрожжи работать, никакие.Дяптя, 14 Авг. 20, 16:12

у меня при 15гр Белорусские так работали но свежак , что гидрозатвор как пулемет стрекатал

Дрожжи белорусские почти год распечатанные в холодильнике хранились, срок годности до 09 2020

Дрожжи белорусские почти год распечатанные в холодильнике хранились, срок годности до 09 2020ASA007, 14 Авг. 20, 18:37

У меня с прошлого года остались. Тоже в холодильнике распечатанными хранил. На 8 месяцев просроченные. Отлично завелись за ночь.

Сколько тогда ждешь окончания брожения?ASA007, 14 Авг. 20, 18:14

ASA007, долго, до весны обычно. Видишь ли, это же не сахарная брага, поэтому чем медленнее брожение, тем вкуснее конечный продукт. При "пулемётном" брожении, очень много аромата вылетает в ГЗ.

При "пулемётном" брожении, очень много аромата вылетает в ГЗ.Mihan, 15 Авг. 20, 11:48

это где такое прочитали ?запах яблока как обычно

это где такое прочитали ?stasalt, 16 Авг. 20, 15:14

Нягу. Производство коньяка и кальвадоса в Молдавии, стр 205. А так же ещё во многих книгах, но все они на английском.

запах яблока как обычноstasalt, 16 Авг. 20, 15:14

Дело не в запахе, а в его интенсивности.

Нягу. Производство коньяка и кальвадоса в Молдавии,Mihan, 17 Авг. 20, 10:47

в Молдавии не растут сильноароматных яблок поэтому возможно им и надо ловить блох , у наших яблок такой аромат что при пулемете запах запредельный

7 августа поставил 2 бочки по 65л яблочно - грущовой браги , примерно 50\50% . На бочку сыпал 5 ведер яблок с грушками + 2 кг сахара и 10 л воды .Миксером перебивал в кашу , давал пару дней побродить и отпрессовывал мезгу , тут же добавлял ведро - полтора новой каши . И так раза 2 - 3 . Брага пахла грушками - обалдеть . Сегодня перегнал первую партию , брага примерно 10% .И шо то аромат груш пропал , где - то на подсознании чуть . Думаю шо после перегона СС немного вернётся .

в Молдавии не растут сильноароматных яблокstasalt, 17 Авг. 20, 15:57

А как же Франция, Англия, Канада и США? Наверное все авторы сговорились. Ты сам попробуй, а потом сравнишь.

Сегодня перегнал первую партиюmakrak80, 17 Авг. 20, 19:02

На чём и как?

На чём и какTerminatorN2, 17 Авг. 20, 19:14

медным прямотоком , газ + медный тэн 1,5квт . на 170 вольт . 30 литров браги , разгон около часа и около 2 часов перегон до 99,5*С в кубе . Длинные головы 2 литра , тело 5 литров .

Длинные головы 2 литраmakrak80, 17 Авг. 20, 19:25

Отдельно от тела?

Отдельно от тела?TerminatorN2, 17 Авг. 20, 19:28

TerminatorN2, ну конечно .

Сегодня перегнал первую партию , брага примерно 10% .И шо то аромат груш пропал , где - то на подсознании чуть .makrak80, 17 Авг. 20, 19:02

Длинные головы 2 литра ,makrak80, 17 Авг. 20, 19:25

Здесь твои ароматы,на фрукте длинные головы отбирать не есть хорошо.

makrak80 Кто-то уже писал про пропадание грушевого аромата в смеси с яблоком, к сожалению безвозвратно.