Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

Scrutinizer, тут где то тема была про короткую рект. колонну. смысл - что бы спирт шел не крепче 94%. тогда типа ароматика остается. хотя обдирается сильно. крепость регулируется кол-вом СПН или РПН в царге

Будет довольно чистенький дист и с запахами исходника..krvsa, 27 Авг. 20, 15:28

Через месяц после отстаивания после разбавления до питейного...

Добавлено через 1мин.:

На сахарной в такой конфигурации у меня получалось до 95% может не все пыжы ставить?Scrutinizer, 27 Авг. 20, 15:28

Оставь 5 пыжей...

На сахарной в такой конфигурации у меня получалось до 95% может не все пыжы ставить?Scrutinizer, 27 Авг. 20, 15:28

Все мы заложники своих ареометров...

Я на царге 2", 70см с 7-ю пыжами + УНО с одним пыжом. Все пыжи по 80см, если их раскатать... Максимально получал только 94%.
Без УНО - 93%...
Гоню стандартно для коротыша.

Решать как гнать, разумеется тебе. Я лишь рассказал свой опыт по работе с аналогичным оборудованием.

Поставил 5 пыжей только что померил - идёт 94' может слишком много воды в дефе?

Поставил 5 пыжей только что померил - идёт 94'Scrutinizer, 27 Авг. 20, 20:03

Чем измеряешь? Делаешь ли коррекцию по температуре?
Сколько мощности подаешь? Какая скорость отбора тела?

Хотя лучше такое уже сюда [Перегонка]

Хотя лучше такое уже сюдаkrvsa, 27 Авг. 20, 20:41

Согласен:-)

Поставил 5 пыжей только что померил - идёт 94' может слишком много воды в дефеScrutinizer, 27 Авг. 20, 20:03

Убери один...

Добавлено через 38мин.:

Или разуплотни те что есть... я так и сделал...

Здравствуйте. Прошу совета у более опытных. Отжал сок из яблок. Жмых стало жалко выбрасывать и решил замутить яблочной водки. Взял около 40 кг жмыха,добавил 90 литров воды и 20 кг сахара. Влил пару литров сока из бочки, где уже идёт брожение. и добавил винных дрожжей грамм 10. Брожение началось, но как то неохотно идёт. Уже 6 день бродит, а почти не выбродило. Шапку мезги топлю несколько раз в день. Вопросы: Что делаю не так? Не набродилось ли много метилового спирта? Можно ли как либо проверить его наличие? Планирую завтра отжать на пресе и проставить дображивать в бочке

Можно ли как либо проверить его наличие?dolphin406, 27 Авг. 20, 23:55

Можно проверить газовой хроматографией.

Убери один...Vladyka, 27 Авг. 20, 20:52

на втором погоне попробую. На первом ободрано нещадно.

Взял около 40 кг жмыха,добавил 90 литров воды и 20 кг сахара.dolphin406, 27 Авг. 20, 23:55

я на 200 литровую бочку 10 кг сахара добавил. Твои дрожжи могут не потянуть такой ГМ. (гидромодуль), тогда уж еще воды добавляй, раз сахара столько бухнул.

Сделал яблочный сок на соковыжималке, весь жмых и мякоть убрал, оставил чисто сам сок. Вышло где-то 60 литров. Разместил одну часть во фляге 50 литров вторую часть в бутыле 20 литровом. Проверил на сахар винометор показало около 12-13%.

Через пару дней закинул сухие винные дрожжи и сахар 8 кг. Вообще хотел 12кг. но в бутыль не вошло места мало. Вроде как из расчета 200 грамм сахара на 1 литр.

И вот сейчас не знаю, правильно ли я сделал.
Вообще хочу сделать просто самагон градусов 55% чтобы яблочный запах был. Гнать собираюсь на колонне двух дюймовой.

На днях перегонял чисто от жмыха, разбавленый водой и с добавлением винных дрожжей и немного сахара. Но вот при разогреве в кубе, появилась пена.
Не получиться ли и тут так же? Или нужно с водой разбавить?
Кстати сейчас все без гидрозатвора.

Сделал яблочный сок на соковыжималке, весь жмых и мякоть убрал, оставил чисто сам сок. Вышло где-то 60 литров.andryam, 28 Авг. 20, 12:16

Столько труда... и куда...?

Хотел сделать для перегонки на самогон

Хотел сделать для перегонки на самогонandryam, 28 Авг. 20, 12:51

Дружище... если нужен

просто самагон градусов 55% чтобы яблочный запах был.andryam, 28 Авг. 20, 12:16

Добавил бы в сэм отдушки яблочной в сэм, и все дела... А...

Проверил на сахар винометор показало около 12-13%.
Через пару дней закинул сухие винные дрожжи и сахар 8 кг. Вообще хотел 12кг. но в бутыль не вошло места мало. Вроде как из расчета 200 грамм сахара на 1 литр.andryam, 28 Авг. 20, 12:16

это перевод хорошего продукта... имхо конечно... каждый строчит как хочет...

Поторопился, не успел изучить тему, поэтому прошу помощи что делать?
Ведь не все так плохо?
Сам я в этом деле пока новичек

Добавлено через 5мин.:

На одном сайте прочилал рецепт:

Один из популярных рецептов самогона — самогон из яблочного сока. Для приготовления браги понадобится 1 л яблочного сока, 200 гр сахара, 5 гр дрожжей и 400 мл воды. Для большего количества самогона, увеличиваем объем ингредиентов, сохраняя пропорции.

Единственное я не добавил воды.
Имеется ещё фляга на 80 литров, если я сейчас перелью все что есть в эту флягу и разбавлю с водой 24 литра. Тоесть 0.4 литра на 1 литр сока.
Не испорчю? А то уже и сахар и дрожжи там имеются

Поторопился, не успел изучить тему, поэтому прошу помощи что делать?
Ведь не все так плохо?andryam, 28 Авг. 20, 13:06

ХЗ... Сам когда то делал похоже, только кидал по 50 гр на кг - добивался сахара 18...20% Брикс. А у тебя получается за 30... дрожжи это сбродят? А потом еще и колона... интересно что у тебя получится... Я пришел к тому что лучше меньше да лучше... Ведь сколько труда в тот сок вложено...

Недавно я перегнал правда только в спирт сырец, вроде нормально вышло. Но там у меня яблочный сок + пена была но без жмыха. Вышло вообщем литра 25 примерно, из этого самого сока может литров 15 было. Ко всему этому добавил 20 литров воды и 3 кг. сахара, дрожжей не кидал. Все перегналось первым перегоном нормально.
А тут решил только на соке даже пену убрал.

Добавлено через 2мин.:

И вот задумался нужно разбавлять с водой как в цитате было написано, если сейчас добавлю когда уже происходит брожение. Ухо подставляеш к флеге, тихое шипение происходит. Значит дрожжи работают, а ксли мало будет можно еще наверное кинуть дрождей?

Сделал яблочный сок на соковыжималке, весь жмых и мякоть убрал, оставил чисто сам сокandryam, 28 Авг. 20, 12:16

Какую соковыжималку используешь?
А то я уже 40 литров на мясорубке а потом под самодельным прессом тружусь.

Добавляю тоже прим.100г сахара на литр сока. Воды вообще не добавляю. Дрожжи грамм 20 сухих (разбраживаю в теплой воде с сахаром) на 5л сока.

Уже 5 дней первой партии из 2-х пятилитровых канистр и пока перчатка не поднимается... Это о чем свидетельствует?

andryam, наш Иван как делает ? Сначала сломает что-нибудь , а потом инструкцию читает . Правильно тебе Vladyka, сказал , надо было сахаром довести плотность до 18-20% . А теперь разбавляй новым соком свой сироп .