Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

Длинные головы 2 литраmakrak80, 17 Авг. 20, 19:25

Отдельно от тела?

Отдельно от тела?TerminatorN2, 17 Авг. 20, 19:28

TerminatorN2, ну конечно .

Сегодня перегнал первую партию , брага примерно 10% .И шо то аромат груш пропал , где - то на подсознании чуть .makrak80, 17 Авг. 20, 19:02

Длинные головы 2 литра ,makrak80, 17 Авг. 20, 19:25

Здесь твои ароматы,на фрукте длинные головы отбирать не есть хорошо.

makrak80 Кто-то уже писал про пропадание грушевого аромата в смеси с яблоком, к сожалению безвозвратно.

Длинные головы 2 литраmakrak80, 17 Авг. 20, 19:25

makrak80, чуть, другие цифры имею. Со 120 литров браги, 100- 200 мл голов. В сентябре-октябре поставил на брожение, в мае, июне- перегон. Максимальная температура 18. Минимальная 5.

В сентябре-октябре поставил на брожение, в мае, июне- перегон. Максимальная температура 18. Минимальная 5.Димакарел, 17 Авг. 20, 20:38

Димакарел, ну ты же наверное из сока сидр ставишь? Или я не прав?

Добавлено через 3мин.:

Здесь твои ароматы,на фрукте длинные головы отбирать не есть хорошо.7721, 17 Авг. 20, 19:31

в них к сожалению почти одно яблоко , но я их подчищу ещё , и оставлю то шо мне надо .

Длинные головы 2 литра , тело 5 литровmakrak80, 17 Авг. 20, 19:25

Со 120 литров браги, 100- 200 мл головДимакарел, 17 Авг. 20, 20:38

Вот это реально.
У меня с тонны сока хорошо, если литр голов надерется. Головы отбираю на нюх. На грани ацетон-яблоко. Напиток полтора года в бочке. После года выдержки 68% аромат слабый. Развел до 45%. Сегодня отлил пузырек. Аромат яблок такой, что хоть не пей, нюхал бы и нюхал. Я думаю и аромат груши проявится.

GloGar Болшево ведь московская обл? Как дрожжи зиму пережили?

Прекрасно. По весне ГЗ активно булькал.
Правда, этот год уникальный....🙊
Но 5-литровки с водой замёрзли. Но они были вне термоса.

У меня с тонны сока хорошо, если литр голов надерется.Дед31, 17 Авг. 20, 21:54

Меня такой результат не устраивает . С длинными головами я выгоняю процентов 80 промежуточных . А у тебя они все в теле . Только не говори что их там нет , это будет только твоё мнение .

С длинными головами я выгоняю процентов 80 промежуточныхmakrak80, 18 Авг. 20, 08:06

И столько же ароматов.

Боишься промежуточных - переходи на ректификат. Не получится пить ароматный напиток без примесей.

И столько же ароматов.

Боишься промежуточных - переходи на ректификат.TerminatorN2, 18 Авг. 20, 08:18

Я в этой жизни уже ничего не боюсь . Не надо меня учить , мне хватает всего . Каждому своё - кому арбуз , а кому свинной хрящик !

По весне ГЗ активно булькал.GloGar, 18 Авг. 20, 07:40

у меня двое суток думал как начать и трое булькал, сейчас нет даже намека на брожение правда и осветление не началось. Может от объема зависит или только температура!?

Может от дрожжей?.. у меня были S103

с тонны сока хорошо, если литр голов надерется. Головы отбираю на нюхДед31, 17 Авг. 20, 21:54

отбираю аналогично. голов со второго перегона было >5 литров. как так? при этом я еще на первом грамм 100 голов отбираю, но там один ИА

Добавлено через 2мин.:

и трое булькалASA007, 18 Авг. 20, 08:29

какая сахаристость была у сусла, какие дрожжи, какая температура? плотность можешь измерить?
у меня на даче сахарная брага третью неделю бродит. холодно ночами

какая сахаристость была у сусла, какие дрожжи, какая температура? плотность можешь измерить?Papic, 18 Авг. 20, 09:36

яблочный сок отжат от жмыха, сахар 15 ВРИКС,кислотность 3, дрожжи Белорусские винные, пока стартовала ночью было 11 днем 18, сейчас днем 25,
планирую добавить сахарку 50 гр на литр.
Первый опыт с фруктом на пюре грушевым был неудачным - горечь в продукте, а так аромат сильный.

сахар 15 ВРИКСASA007, 18 Авг. 20, 11:57

не надо сахар добавлять

Каждому своё - кому арбуз , а кому свинной хрящик !makrak80, 18 Авг. 20, 08:27

В твоём случае больше подойдёт поговорка, где девушка выражает желание удовлетворенно посидеть и полакомиться кондитерскими изделиями)))

не надо сахар добавлятьPapic, 18 Авг. 20, 12:29

поздно там уже, на 22 литра 1 кг. Второй планирую поставить без сахара, на более зимних сортах хотя там сахара может быть еще меньше.

ASA007, 15 это довольно много. я сахар добавляю если только меньше. если напихать его больше, то качество хуже будет