Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

Небольшой самогоновый привкус в дистиллятах - это нормально? Так и должно быть?Толяныч_С, 13 Дек. 14, 14:26

Дрожжи ЧКД,на худой конец "дикие",хорошее сырьё (не гнильё),два перегона,второй дробный,хвосты отсекаем НА 55% в струе,и не какой сивухи не чувствуется.Ну а коли жаба душит и хвосты рубим на 40%,тады ОЙ.

Небольшой самогоновый привкус в дистиллятах - это нормально?Толяныч_С, 13 Дек. 14, 14:26

Не нормально. ИМХО.

Настоял на резаных яблоках. Перегнал второй раз на прямоточникеТоляныч_С, 13 Дек. 14, 14:26

Между 1-ым и 2-ым перегоном разбавлял до 20*?

Сделал яблочное суслоТоляныч_С, 13 Дек. 14, 14:26

Поподробнее, как делал? Может там где то ошибка...

Надо выдерживать даже в стекле, через
месяц свой напиток не узнаетемонтер, 13 Дек. 14, 17:23

Напиток однозначно становится лучше, но из жабы принцесса никогда не выйдет. ИМХО.

и после 68% перешёл на хвостыТоляныч_С, 13 Дек. 14, 14:26

Аргумент весомый.

Аргумент весомый.монтер, 13 Дек. 14, 18:05

Спасибо за ответы. В споре рождается истина.
А 68% - просто так совпало. При смене тары показалось, что запах пошёл с примесью. Поэтому решил не жадничать, а просто отделить всё лишнее.
Я так и понял ,что третий раз был лишним. Просто опыта у меня нет, вот и получил урок. На будущее буду осторожнее с выводами. :-)

На будущее буду осторожнее с выводами. :-)Толяныч_С, 13 Дек. 14, 23:07

Это очень правильный вывод.
Я работаю только с фруктами. Было у меня такое, что я и пять раз перегонял. Но яблочный аромат всегда оставался. Если он был в браге, конечно. А вот один раз попробовал придать яблочный аромат СС из мёда и влил яблочной мезги в СС, и хрен вам в сумку, после второго перегона - ноль яблочного аромата в СЭМе.

Комрады подскажите-при первом прогоне все что собирается в сухопарнике тоже в брагу вылить для следующего прогона?

следующего прогона?winder, 15 Дек. 14, 10:50

нет смысла выливать малый объем, там все кака собралась... большой объем есть смысл перегнать дробно при условии большой спиртозности

БайбаК,В сухопарнике с объема 6 л вышло около 100г, мутная, но  брызгоуноса не замечал.

мутная, но  брызгоуноса не замечал.winder, 15 Дек. 14, 11:03

там не ни чего нужного только полное Г..но вылей в каналью

Выгнал первые 6 л яблочной браги. Стояла месяц на винных дрожжах. Спиртуозность 9,5-10%. Вышло 1.8 л СС 40%, голов 80г, в сухопарнике около 150г мутной жижи. Видимо сегодня я от плиты не отойду т.к еще 4 раза по столько же)).

при первом прогоне все что собирается в сухопарнике тоже в брагу вылитьwinder, 14 Дек. 14, 12:50

В каналью.

Видимо сегодня я от плиты не отойду т.к еще 4 раза по столько жеwinder, 14 Дек. 14, 13:57

Меняй куб.

Меняй куб.монтер, 14 Дек. 14, 14:37

Это в перспективе на вырост)

Меняй куб.монтер, 14 Дек. 14, 14:37

и кухню где побольше кубометров, чтобы новый куб поместился 

Дык, пять раз за день ставить, куда ж ещё расти, всё,- Вырос!

Первую закваску яблок произвел в сентябре в объеме всего 6 литров из яблок осенних пород. Стояла полтора месяца. Спиртуозность 10%.       5 дней назад напросился к товарищу на перегон его аппаратом. Аппарат прямоточник. Получили 800 мл крепостью 48 %. Делали один прогон до 40% с отсечением голов 50 мл (он не делает второй прогон). Запах был резкий(дал жене попробовать-говорит самогон голимый)). Залил в стекло, добавил щепы и ежедневно два раза аэрация по 5 мин. На сегодняшний день запах помягчел, даже жене не противен)). Будем посмотреть, что будет дальше.

Делали один прогон до 40% с отсечением голов 50 мл (он не делает второй прогон).winder, 14 Дек. 14, 18:13

Зачем просить тогда такого человека, сделать бяку и исправлять щепой? Представь если говно смешать с вареньем , а потом его отфильтровать,поставить на щепу и постараться облагородить, вкус дерьма уменьшится ,но никуда не денется.

Зачем просить тогда такого человека, сделать бяку и исправлять щепой? Представь если говно смешать с вареньем , а потом его отфильтровать,поставить на щепу и постараться облагородить, вкус дерьма уменьшится ,но никуда не денется.СЭМагонщик, 14 Дек. 14, 18:19

Ситуация следующая. Надо было выгонять или потерял бы брагу. А свой аппарат приобрел только позавчера. Сегодня гоню уже своим. А с той бутылью я думаю, может ее тоже в СС залить и второй раз перегнать.

Будем посмотреть, что будет дальше.winder, 14 Дек. 14, 18:13

А дальше надо второй погон, как не крути. Видать и "голов", и "хвостов" прихватили. Если только один
раз пергонять, голов хотя бы 100гр., а хвосты минимум на 45% - 47%. Я б ИМХО так попробовал бы, и Гнать весьма неспешно.

Надо было выгонять или потерял бы брагу.winder, 14 Дек. 14, 18:22

При спиртуозности 10%, вы ничего не теряете, она уже не должна пойти в уксус.