Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

galeon77, а какая цель на барботере его кипятить? Работай по простой, испытанной веками схеме - прямоточник сохранит аромат, отрежь только головную фракцию. С такой схемой честно встречаюсь впервые.Алкесандр, 21 Дек. 14, 17:25

Спасибо.За ответ.Почему схема такая?Да сам не знаю.Читал,что подгореть может густая супстанция.Иль как эту херьню,шляпу,густую зовут?От седова и мысли и вопросы.

Так как стоит на фото, можешь делать. Только теплоизолируй куб снизу, сбоку и сверху. Первая перегонка до нуля с головами и хвостами на количество, вторая  - руби головы 3% от объёма СС и хвосты на 55% отсекай, далее гони в другую посуду до 15-20% в струе. Накопятся - перегонишь. Кончится пар - дольёшь воды в скороварку. Всё. Удачи.Николай 1953, 21 Дек. 14, 17:27

Блин.Хоть один нормальный совет по делу.А то все-зачем и почему.День уже прошел.А Кальвадоса не прибавилось.Спасибо за совет.

galeon77, для того, чтобы помочь советом нужно понять, что советовать, а ты в терминах не силен.
сначала пишешь про чистый сок с сахаром, но без дрожжей, а потом выясняется, что ты сбраживал яблоки по красной схеме...
кстати, сок с мякотью тоже не пригорает. как минимум, на индукции.
а вот с мезгой уже пригорает, хоть и не сильно.
вот сейчас я про мезгу упомянул, а ты скажешь - ага, с мезгой конечно, че б я тогда парогенератор прикручивать стал?

короче, гони, как на фотке твоей, никуда у тебя ничего не потечет...

Кстати,с низу думал фуфайку подложить.А то плитка отвалится от нагрева.Жена потом лещей надаёт.А сверху зачем?Что бы тепло не терять?

galeon77, кажется начинаю немного понимать проблему. Ты из-за густоты такую схему решил применить. А почему например не отжать перебродивший сок, и использовать обычную дистилляцию?

galeon77, гони паром. Судя по фото, если пригорит в баке, его хрен отчистишь. Не рискуй.

galeon77, кажется начинаю немного понимать проблему. Ты из-за густоты такую схему решил применить. А почему например не отжать перебродивший сок, и использовать обычную дистилляцию?Алкесандр, 21 Дек. 14, 17:40

Ну слава богу.А то уж я и иероглифы,и фото подробное.А в ответ-тишина.

 

И день то закончился уже.Думал в выходной Кальвадосика нагоню.

 

galeon77, гони паром. Судя по фото, если пригорит в баке, его хрен отчистишь. Не рискуй.Николай 1953, 21 Дек. 14, 17:43

Спасибо,добрый человек!Завтра на работу не пойду.Кризис.Буду лучше эксперементировать.

galeon77, для того, чтобы помочь советом нужно понять, что советовать, а ты в терминах не силен.
сначала пишешь про чистый сок с сахаром, но без дрожжей, а потом выясняется, что ты сбраживал яблоки по красной схеме...
кстати, сок с мякотью тоже не пригорает. как минимум, на индукции.
а вот с мезгой уже пригорает, хоть и не сильно.
вот сейчас я про мезгу упомянул, а ты скажешь - ага, с мезгой конечно, че б я тогда парогенератор прикручивать стал?

короче, гони, как на фотке твоей, никуда у тебя ничего не потечет...LazyLion, 21 Дек. 14, 17:34

Так ежели не подгорит.Тогда по старинке?Накуя эти качели?Точно не подгорит?Накуя мне этот,мать его,барботер?

Так ежели не подгоритgaleon77, 21 Дек. 14, 17:57

если просто сок с мякотью (как в магазине продают), на индукции, в той скороварке, что на фотке - не пригорит.
это не предположение, это из моего опыта. у меня тоже куб-скороварка, которую грею индукцией.

что там у тебя за гуща мне неведомо, поэтому, прислушайся к Николай 1953, гони паром...

если просто сок с мякотью (как в магазине продают), на индукции, в той скороварке, что на фотке - не пригорит.
это не предположение, это из моего опыта. у меня тоже куб-скороварка, которую грею индукцией.

что там у тебя за гуща мне неведомо, поэтому, прислушайся к Николай 1953, гони паром...LazyLion, 21 Дек. 14, 18:02

В кубе большом гнать буду.Обьем большой этой смеси.Сок с мякотью.Мезги нет.Только сок с мякотью.Стоит на парогене?Иле как обычно?

В кубе большом гнать будуgaleon77, 21 Дек. 14, 18:23

у скороварки дно толстое. + индукция. не пригорает.
у бака твоего дно такое же как стенки? а греть его чем будешь? или на плитку взгромоздишь? выдержит?
гони паром.

Обьем большой этой смесиgaleon77, 21 Дек. 14, 18:23

у меня тоже с яблок больше 200 литров сусла было.
думаешь бочку на плитку ставил? нет, все в той же скороварке...

.Сок с мякотью.galeon77, 21 Дек. 14, 18:23

Странно, что она не "отбилась" и не осела эта мякоть, мож она еще и не от бродила как следует.
Так вам уже дали советы, за вас никто не будет решать, как гнать.

у скороварки дно толстое. + индукция. не пригорает.
у бака твоего дно такое же как стенки? а греть его чем будешь? или на плитку взгромоздишь? выдержит?
гони паром.LazyLion, 21 Дек. 14, 18:47

Эта индукционка проверенная.Куб на 32-34 литра сусла выдерживает легко.Лишь бы с балкона не кидать куб на неё.У большого куба дно тоже двойное.Здесь покупал на форуме у Игоря 223 что ле.Цифры там какие то.Не помню.Скромный он видимо очень,Игорь этот.На сообщения не отвечает.Или только при продаже может чего то сказать.А может занятой.Или только с крупными поставщиками работает.А мы так,куета.На писят рублей оборудования купили,всего.Голытьба.Зачем нам внимание уделять по поводу своего оборудования?Ведь деньги уже получил.А дальше смотрите уроки на моём форуме.Король мля,"академик"Зазнайка.Поэтому и пишу здесь.Ведь мир не без добрых людей.Правильно?Или я в чём то не прав?Иле мы,молодые,винокуры(слово какое то не правильное)должны свою дорогу пройти Шаулиня?Ко всем с добром!

Странно, что она не "отбилась" и не осела эта мякоть, мож она еще и не от бродила как следует.
Так вам уже дали советы, за вас никто не будет решать, как гнать.монтер, 21 Дек. 14, 18:59

Ну я не спец конечно.Но пузырьки с гидрозатвора давно перестали идти.Конечно осела чуть,чуть.В бутылке кулерной,полной почти,см.10 дай бог.Сахар есть.Что помешало дальше бродить я не знаю.

.Сахар есть.Что помешало дальше бродить я не знаю.galeon77, 21 Дек. 14, 19:12

Добавь воды тёплой - добродит , если есть чем.

Добавь воды тёплой - добродит , если есть чем.Николай 1953, 21 Дек. 14, 19:16

Так вроде дома тепло.У батареи стоят.Три бутыля,кулерных.Пол теплый с подогревом.Ламинат.Не плитка.Но если поможет,могу попробывать.Хотя хотел Кальвадосика на Новый год попробывать.

В бутылке кулернойgaleon77, 21 Дек. 14, 19:12

я такой бутыль за 2 раза в своей скороварке перегоняю. за 3 часа примерно

Так вроде дома теплоgaleon77, 21 Дек. 14, 19:25

при чем тут тепло в доме? дрожжи-то дикие были, раз ты специально обученных не добавлял. набродили сколько смогли и поснули - херово им от спирта стало. разбавишь - понизишь спиритуозность сусла, заработают, если не сдохли. а теплой - чтоб их же не заморозить...

Хотя хотел Кальвадосика на Новый год попробывать.galeon77, 21 Дек. 14, 19:25

У меня 4 месяца в бочке 10литровой стоит, попробовал, - чет еще не созрел сдается, нет "бочкового" запаха что ли. А вы хотите за 10 дней Кальвадос получить. Чудес не бывает. Яблочный дистиллят - да!