Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

В руководстве к дрожжам написано 6-8кг.сахара на 23л.кажется это много. Бродили при комнатной температуре, сейчас слил с осадка и вынес на улицу, темп.5-9гр.

В руководстве к дрожжам написано 6-8кг.сахара на 23л.кажется это много.Игнас, 07 Нояб. 20, 22:15

6 кг это много, а 8 кг это п...ц как много. Для того чтобы сожрать весь этот сахар при таком гидромодуле дрожжи должны продолжать работать при спиртуозности более 18%.

Добавлено через 4мин.:

И вообще непонятно, что ты ставил: сок, сок со жмыхом, жмых с водой?

Написано на сайте интернет магазина :дозировка-на 16-18л.сока, 4-6кг.сахора, 12-16дн.брожения, выход 14-16алк.(моя любимая крепость), сделал всё по максималу (может больше, думал прокатит и набродит). Не прокатило, больше месяца булькало, и зотихло, крышку снял, пахнет хорошо, но сахара много и чувствуеться, что ещё не добродило. Слил с осадка в стеклянные 20л.вынес в гараж темп.сейчас 5-9гр.повесил перчатки,висят, движения нет, но пока на осветляеться.

Добавлено через 3мин.:

Да, сок делал на нептуне, и жмых прессом, брал только сок, фильтровал через несколько слоёв Марли.

Добавлено через 1мин.:

Мне кажется слишком много сахара положил.

Мне кажется слишком много сахара положил.Игнас, 08 Нояб. 20, 21:20

да не много , а дохренища ! Долей хотя бы литров 10-15 воды - добродит , или перегони как есть , а потом на барде ещё раз поставь брагу .

но сахара много и чувствуеться, что ещё не добродило.Игнас, 08 Нояб. 20, 21:20

Имхо разбавить водой вдвое, занести в тепло, если за сутки не заведется добавить дрожжи.

Попробую разбавить

...развиваемся...[сообщение #13750620]

Даже не знаю в какую тему,но яблок больше. У меня объемы только для "сЭбе". Подогнали 9 л чистого яблочного сока прошлогодней закатки и 5 кг северного белорусского винограда. На стандартную кулерную бутыль отдельно ,ни туда ,ни сюда. Замутил всё вместе.На нашем форуме такого микста не нашел.На других есть отзывы ,что неплохо. Что скажут опытные в этом деле товарищи? Или тему новую мутить?

Или тему новую мутить?Григорий C, 15 Нояб. 20, 21:30

Нет смысла плодить темы под каждый коктейль.

Григорий C, обьемы

,ни туда ,ни сюда. ЗГригорий C, 15 Нояб. 20, 21:30

Сахарку 1кг и на винных сброди.Я бы как винцо его потреблял.

Я бы как винцо его потреблял.7721, 15 Нояб. 20, 21:54

Из консервированного сока?!

Aleksandr_DD, Почему бы и нет? Там у него виноград присутствует,а дистиллят из этого количества-слезки...

Сахарку 1кг и на винных сброди.Я бы как винцо его потреблял.7721, 15 Нояб. 20, 21:54

Не. Вино из яблок, даже с примесью винограда, не люблю.Только бренди! Кальвоконь получится.

Вино из яблокГригорий C, 18 Нояб. 20, 16:55

Надо долго держать в тепле в покое чтоб выпал камень.

в тепле в покое чтоб выпал камень.DIMA1965, 18 Нояб. 20, 17:05

А виноделы как раз сусло выставляют на мороз для того, чтобы выпал камень... Где правда? И еще не факт, что винный камень при заливке дистиллята портит напиток - у меня другой опыт.

Андрей Пав, там про выпить винцо из яблок. Когда то мать моя делала. Я не перенял. Не делаю и не умею. Но помню.

Добавлено через 2мин.:

не факт, что винный камень при заливке дистиллята портит напитокАндрей Пав, 18 Нояб. 20, 23:26

Вот это не понятно. Что куда заливать? Сырец в бочку с камнем что ли? В сырце то камня нету

Сырец в бочку с камнем что ли?DIMA1965, 19 Нояб. 20, 01:35

зачем сырец - уже после дробной, бочковой напиток я залил в два баррика без разбора, сразу после слива из них вина и после полуторогодовалой выдержки я разобрал эти бочки и там камня не увидел - видимо растворился и напиток от этого только прибавил вкуса.

Спасибо за совет. Разбавил водой занёс в тепло заиграла и выбродила вноль по сахару. Перегнал,отличный сырец, ароматный и выход не плохой.

А у меня уже месяц стоит под ГЗ при +3 после выброда с небольшим недобродом. Снижалась плавно с +10 (ещё булькало) до +3 в течение недели примерно. Не открываю, не знаю, что там. Как думаете, не скиснет?

Как думаете, не скиснет?Dry Gin, 26 Нояб. 20, 00:03

Не скиснет, но и бродить не будет.

При понижении температуры ниже 5 °С рост дрожжевых клеток прекращается и брожение практически останавливается. При дальнейшем снижении температуры наблюдается интенсивное осаждение дрожжевых клеток.