Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

Ищи еще 6 ведер. Я бы с двумя ведрами даже связываться не стал. Трудов больше чем результата. Только посуду запачкаешь.vchu, 23 Авг. 21, 19:28

Они на дереве пока, пусть сахар накапливают.

Чтобы получить эти 10литров надо перегнать 20литров браги 10%.vchu, 23 Авг. 21, 19:28

Может 200 л ? Арифметика твоя не пляшет.

У меня из 3-х 19-ти литровых вёдер - 19 литров сокаAlcoprofan, 23 Авг. 21, 19:49

Все правильно. У тебя выход такой же.
Из 1твоего ведра получается 6,3333 литров сока. Твое ведро это примерно 2 стандартных, может быть чуть меньше.

Добавлено через 2мин.:

Они на дереве пока, пусть сахар накапливают.Bondit, 23 Авг. 21, 20:03

не пропусти момент, из картофельного яблока сок плохо отжимается.
Я иногда потрясываю яблоню, чтобы через неделю не отнести все на мусорку.

Но еще важно как отжимаешь сок (я измельчаю и под пресс), и какой зрелости яблоки. Сильно зависит.vchu, 23 Авг. 21, 19:59

Яблоки сейчас не совсем зрелые, из 3-х ведер - яблоки в пюре, через полсуток - под пресс: от 19 л до 22 (пока) сока + 10 л сухого жмыха. Ну, как-то так.

Может 200 л ? Арифметика твоя не пляшет.Григорий C, 23 Авг. 21, 20:05

Все пляшет.
Из 20лиров 10% бражки получается 10лиров 35-40% спирта-сырца, из него 3литра 70% продукта. +-

Яблоки сейчас не совсем зрелыеAlcoprofan, 23 Авг. 21, 20:13

И в чём смысл такой спешки?

И в чём смысл такой спешки?Mihan, 23 Авг. 21, 20:16

Так - падают они. Не трясу же я их. За день 3 ведра и нападают.

Это что ж у тебя за яблоки? У меня из 3-х 19-ти литровых вёдер - 19 литров сокаAlcoprofan, 23 Авг. 21, 19:49

Тут же как отжим идет. Я с Салютом работаю, он хорошо отжимает, можно сказать насухо, и зависит от спелости яблок(переспевшие мало сока дают, надо чуть с зеленцой, косточка у них уже спелая, коричневая и выход сока больше). Я привожу как правило 7 мешков яблок (мешки из под сахара, полиэтилен с них выкинул), в среднем получается 130-150л. сока или 30л. ведро жмыха = 30л. сока. Я на 30л. 1.5 кг. сахара добавляю + 4.5гр. дрожжей(разбраживаю) + каплю софексила, сахаристость сока сейчас 12-13 Брикс.

Яблоки сейчас не совсем зрелые, из 3-х ведер - яблоки в пюре, через полсуток - под пресс: от 19 л до 22 (пока) сока + 10 л сухого жмыха.Alcoprofan, 23 Авг. 21, 20:13

Если зеленые, то конечно не стоит торопится. Яблоко должно набрать аромат, но не потерять сок. Лови момент.
Кстати, французы под пресс кладут сразу. Иногда выдерживают перемолотое до 4-5 часов. Больше не рекомендуется. Теряется аромат и нарабатывается кака.

Из 20лиров 10% бражки получается 10лиров 35-40% спирта-сырцаvchu, 23 Авг. 21, 20:14

У тебя где-то в пути из куба спирт удвоился. 20*0,1 = 2л АС. 10*0,4 = 4л АС.

Вот и я думаю , даже с сахарной браги из 30 литров браги не набрать 10 литров сырца 40% , а он из 20 литров яблочной 10 берёт ...

...Из 20лиров 10% бражки получается 10лиров 35-40% спирта-сырца...vchu, 23 Авг. 21, 20:14

"Интересно девки пляшут"!? Дружище, тебе нужно Нобелевку выписать

! А теперь открой тайну - как это у тебя из 2л АС, после укрепления получается 4л АС?!
20л х о,1 = 2л
10л х 0,35-0,4 = 3,5-4л

20*0,1 = 2л АС. 10*0,4 = 4л АС.oleg_v_v, 23 Авг. 21, 20:28

Согласен.
Скоро перепроверю.

Добавлено через 16мин.:

Чего то я пропустил.

Чего то я пропустил.vchu, 23 Авг. 21, 20:41

Пару лишних стаканчиков внутрь ты пропустил.

Так - падают они. Не трясу же я их. За день 3 ведра и нападают.Alcoprofan, 23 Авг. 21, 20:19

Alcoprofan, так они и полежать ещё могут, если не спелые. Если по феншую, так это вообще обязательная процедура, от которой сплошная польза. Конечно всё зависит от сорта, не все сорта лежат, особенно летние.

Mihan, сам хе говоришь:

Конечно всё зависит от сорта, не все сорта лежат, особенно летние.Mihan, 24 Авг. 21, 05:15

А осенних пока нет. Да и из осенних, например, антоновка - не нравится мне, когда она полежит, пожелтеет, - вкус меняется.

Кстати, французы под пресс кладут сразу. Иногда выдерживают перемолотое до 4-5 часов. Больше не рекомендуется. Теряется аромат и нарабатывается кака.vchu, 23 Авг. 21, 20:24

Выдерживают где как, всё сугубо индивидуально. Аромат только лучше становится, никуда он не девается, и каки никакой. У меня бывало и по двое суток лежали, и всё ок было. Дело в том, что в основном ароматы содержатся в яблочной шкурке, и во время такой выдержки они переходят в сок, очень сильно его обогащая в лучшую сторону. Сок сразу выжатый сок и сок после выдержки, это как два разных сока на вкус.

Добавлено через 1мин.:

антоновка - не нравится мне, когда она полежит, пожелтеет, - вкус меняется.Alcoprofan, 24 Авг. 21, 05:20

На покушать не нравится? Жёлтая она особенно ароматная.

Вчера перегонял первые 20 литров сока перебродившие.Показалось очень много ацетона в начале шло.Что можно сделать что бы поменьше его набраживало.Сбраживаю на ДД.Сахар не добавляю.

Показалось очень много ацетона в начале шло.Что можно сделать что бы поменьше его набраживало.Сбраживаю на ДД.klim1516, 24 Авг. 21, 08:39

Если это УА, то гидрозатвор. Но у тебя ДД, тут засада. Они активно бродят только при аэрации. Придется ждать. Это основная причина по которой отказался от ДД и перешел НА ЧКД - хранить негде.

Иногда выдерживают перемолотое до 4-5 часов. Больше не рекомендуется.vchu, 23 Авг. 21, 20:24

За 4-5 часов они у меня не успеют забродить. А за 12-ть - забраживают и основная масса жмыха поднимается вверх, сок - вниз (в среднем, 10 л сока с 40 л пюре).

На покушать не нравится? Жёлтая она особенно ароматная.Mihan, 24 Авг. 21, 05:21

"На покушать"-то - самое оно. Вот и кушаем во всяких там Шарлотках. А на кальвадос - нет.