Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

У каждого свое понятие "прямоток". Если он действительно идеальный, то покапельный отбор - это бессмыслица.Aleksandr_DD, 06 Окт. 21, 17:34

Приведу реальный пример: неутепленный куб, конусная крышка, царга 40 см + 2 медной РПН.
Как отбирать головы? струей или покапельно?

Голову отбираем примерно 5% от объемаBondit, 06 Окт. 21, 13:28

это очень много, говорю по своему опыту. Тело будет плоским.

шлем даёт укрепление процентов 10-15 (насколько помню).Alcoprofan, 06 Окт. 21, 18:01

Alcoprofan, чуть больше, если быть точнее около 19%. Я уже выкладывал скрин несколько страниц назад.

с медной РПНneva2012, 06 Окт. 21, 18:07

это уже не прямоток, чем плотнее набивка, тем больше скорость отбора повлияет на состав голов

это уже не прямоток, чем плотнее набивка, тем больше скорость отбора повлияет на состав головar302, 06 Окт. 21, 19:24

РПН немного, 2 пыжа, чисто для серы.

Там немного влияет неутепление куба и конусная крышка, ну и РПН в царге.
Хотелось бы понять, как головы отбирать - струйно или покапельно?

Как отбирать головы? струей или покапельно?neva2012, 06 Окт. 21, 18:07

РПН немного, 2 пыжа, чисто для серы.neva2012, 06 Окт. 21, 19:27

Укрепление будет и чем медленней отбор, тем больше. Головы отбирай как хочешь. Можно и покапельно, меньший объем и более концентрированный будет отбор по примесям. Надо отметить, что и состав головной фракции будет другой. Промежуточные примеси меньше прорвутся в отбор.

Можно и покапельно, меньший объем и более концентрированный будет отбор по примесям.Aleksandr_DD, 06 Окт. 21, 19:51

Ну и время отбора голов будет больше - 2 часа или 10 минут.
За 2 часа что и свое успеет навариться (новые головы).

Промежуточные примеси меньше прорвутся в отбор.Aleksandr_DD, 06 Окт. 21, 19:51

Пока не могу разобраться, где аромат, в промежуточных или в головах?

Добавлено через 2мин.:

Понятно, что максимальный аромат в головах. Но их надо отделять для питья в белую.
Вопрос в том, аромат в промежуточных останется (хоть немного)?

За 2 часа что и свое успеет навариться (новые головы).neva2012, 06 Окт. 21, 19:56

С СС не наварятся головные. Наоборот, длительный перегон желателен для дистиллятов. С браги - да, добавятся.) Но 2 часа - это перебор. Минут 30, если на всю мощь 10 мин.

Пока не могу разобраться, где аромат, в промежуточных или в головах?neva2012, 06 Окт. 21, 19:56

Аромат на фруктах идет в начале перегона. В хвостах если и есть что-то вкусное и ароматное, то в малых количествах. Энантовые эфиры вылетают практически сразу, этилацетат тянется, но тоже быстро заканчивается. Головы поэтому ценный продукт.
Отбирай понемногу и пробуй. Чем ближе к хвостам, тем проще становится аромат и вкус.

Вопрос в том, аромат в промежуточных останется (хоть немного)?neva2012, 06 Окт. 21, 19:56

Промежуточные - это примеси. Ароматы останутся после отбора голов. Можно и в белую. Но жгучий дистиллят, как бы. Хотя в этом году что-то я жгучесть не чувствую. Хотя, не совсем здоров, приболел немного.

Bondit, ты для начала скажи, дист куда потом пойдет?

Коллеги, есть 24 литра 25% яблочного СС, стоит ли заморочиться многократной укрепляющей дистилляцией (отГабриэливание)? Объем как бы не большой. Есть вставка-вкладыш в куб, поэтому неснижаемый остаток не волнует. Или на 50 см царге от НДРФить?

от НДРФитьzippo75, 07 Окт. 21, 10:55

при 90% в струе и финишный отгабри. я б так поступил.

sblack, я держу в струе 92%. А как это выглядит

финишный отгабриsblack, 07 Окт. 21, 15:51

zippo75, это последняя итерация отгабри

я держу в струе 92%zippo75, 07 Окт. 21, 15:52

если ты сделаешь на полной трубе то финишный не нужен будет.

держу в струе 92%.zippo75, 07 Окт. 21, 15:52

А что за насадка в царге и какая высота? На 50см спн трудно в 92 вписаться.

sblack, доцент, ты конечно вор авторитетный, но

последняя итерация отгабриsblack, 07 Окт. 21, 16:00

сделаешь на полной трубеsblack, 07 Окт. 21, 16:00

не вкурю.

Добавлено через 1мин.:

Хвост Вонючий, медная РПН, когда 4, когда 5 рулончиков. Скорость отбора 1,8 л/ч, подводимая 2,4 кВт, куб утеплен.

медная РПНzippo75, 07 Окт. 21, 16:08

У меня на 5ти тарелках 92°. Получилось вкусно. Ароматику и вкус рпн не порежет? Финишный отгабри нужен если изики пролезут. Если их не будет, то и не надо.
Перегон такой. ССЖ 89°и выше прямым перегоном до 80гр в кубе. Там нюхать надо. Изо сидят плотно и выходить начинают резко и концентрировано.

Хвост Вонючий, я понять не могу, что (как) это

Финишный отгабриХвост Вонючий, 07 Окт. 21, 16:13

что (как) это
Финишный отгабри
Хвост Вонючий, Сегодня, 16:13zippo75, 07 Окт. 21, 16:16

выше дополнил. Но может тебе и не понадобится, если изо не пролезут.

zippo75, ты отгабри вообще делал? ну или читал про него? на финишном заливают в куб 90+% и гонят до ~80* в кубе
укреплять можно по-разному. я это делаю на полупустой трубе с дефом

. я это делаю на полупустой трубеsblack, 07 Окт. 21, 16:19

я на 5ти тарелках ХД2. Можно и на 3ёх