Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

Хвост Вонючий, понял. Я на коротыше дельту max + 0.5 даю. Ранее

Финишный отгабриХвост Вонючий, 07 Окт. 21, 16:13

не нужен был.

не нужен былzippo75, 07 Окт. 21, 16:20

Это хорошо. А что с органолептикой? Яблоко осталось?

Хвост Вонючий, угадывается, но это не зерно, где ароматики выше крыши. Виноград в чаче определялся четче.

Если цель по быстрому укрепить для финишного, то никаких работ на себя и дельт не нужно. Нагрел, слил по быстрому со всем "дерьмом в отборе" 90+ и готово. Делать 92+ по дельте 0.5 это не про отгабри

sblack, не понял чем тебя не устраивает сразу сделать 92% в отборе на недоколонне? Качество по сивухе будет тоже самое. Это подтверждает и практика и теория.

Aleksandr_DD,
говорят, что сильно страдает ароматика. я когда начинал угробил так тутовку и абрикос, что от яблок останется вообще неизвестно. а вот для чачи изабельной, наверное стоит

zippo75, я куда дист то? в белую или в бочку?

Papic, в белую, объем для бочки маловат.

zippo75, тогда НДРФ я бы сделал. тем более что все нужное есть, вроде как

говорят, что сильно страдает ароматика. я когда начинал угробил так тутовку и абрикос, что от яблок останется вообще неизвестно.sblack, 07 Окт. 21, 16:44

Делал на яблоках - ничего не страдает. Про другие ничего не могу сказать. Ароматика - это эфиры. Чуть увеличил крепость и они все остались в кубе. В принципе логика есть. На колонне постоянно держишь 92+% и они могут не пробиться в отбор. При многократной перегонке у них есть возможность в середине или окончании перегонки прорваться в отбор. В принципе это решается. На колонне надо стартовать не с 92%, а с 88% понемногу увеличивая крепость. Я так делал. Шансов прорваться ароматике в отбор больше, в этом случае.

Aleksandr_DD, с 88% на 50 см царге сложно стартовать, температура сразу залетает на 1°С.

угробил так тутовку и абрикосsblack, 07 Окт. 21, 16:44

Тутовку можно, наверное угробить, но как можно угробить абрикос? У него этой самой ароматики - пруд пруди.

с 88% на 50 см царге сложно стартовать, температура сразу залетает на 1°С.zippo75, 08 Окт. 21, 07:34

У меня тоже 50 см. Мощностью регулирую. Крепость навалки можно понизить.

как можно угробить абрикосAlcoprofan, 08 Окт. 21, 07:48

Сейчас уже и не вспомню, но точно на колонне по инструкции русской дыmки делал (cool management). Есть абрикосовка прямоточная по методу Колева сброженная и перегнанная. Это два совершенно разных продукта. Их можно описать так: "что-то фруктовое" vs "как кураги пожевал"

У него этой самой ароматики - пруд прудиAlcoprofan, 08 Окт. 21, 07:48

Переработал 200кг абрикоса. Ароматика очень плохая, так как купил изначально "какашку" из Киргизии. Видимо собирают зеленым и пока везут дозревает. Но ни сахара ни аромата в нем не было к сожалению. Лопухнулся. 3-4 ящика были нормальные, перезревшие, остальные желтые снаружи, зеленые внутри. Будьте бдительны. Сорри за офф.
P.S. В прошлом году из армянского был очень ароматный.

.

коллеги, просьба не откланяться от темы! сотрите свой оффтоп, пожалуйста! а то можем и промахнуться!

Ну дык. 300 л на стреме.

Это ты о чем?ar302, 06 Окт. 21, 14:03

Увидел в роликах у Шульмана. Типа если СС сильно охладить, то он растворит в себе легкие фракции и утащит в жидкую фазу. Но я ж "чайник" - могу не правильно понять.

По какому термометру, где именно он установлен?ar302, 06 Окт. 21, 14:03

В кубе. в верхней крышке.

Bondit, ты для начала скажи, дист куда потом пойдет?Papic, 06 Окт. 21, 21:21

Смотря сколько получится. Думал сначала в белую, но склоняюсь к бочке. Если наберу на 5 л бочку, то поставлю в бочку.

наберу на 5 л бочку,Bondit, 11 Окт. 21, 20:05

это не бочка. хоть истощенная?