Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

Многие ли используют яблочную барду после перегона повторно ? Слышал что если добавить туда сахара как в обычную воду 1:4 ,то получится очень приятная яблочно-сахарная брага.Дионис-Бахус, 30 Нояб. 21, 14:45

Я всегда использую любую фруктовую барду повторно.Так как, живу в квартире ,дачи не имею и сырья мало. Продукт из такой браги всяко лучше ,чем просто из сахара.

Многие ли используют яблочную барду после перегона повторно ?Дионис-Бахус, 30 Нояб. 21, 14:45

Делаю. Ограничено. Сам не пью. Но, напиток не стыдный получается. Даже по Большому Счету.
Делаю так: в барду, не сахар, а ГФС. Хорошие винные, или сидровые дрожжи. Неспешное брожение при низких температурах. Гидромодуль, пожиже.
Два медных перегона. Первый, до 5-10. Второй, до 70-65. Потом ставлю царгу, дожимаю спирт. Не жадничаю.
Потом это всё, ещё и в Бочку попадает.
В итоге, есть любители, которым этот напиток заходит лучше чем всё Остальное Прочее
Т.е. получается чистенько, с ароматом яблочка, и привкусом бочечки.
Добавлено через 4мин.:

Да, товарищ на этом сектантовку ставит. Говорит интереснее намного!

Дионис-Бахус, лучше чем просто самогоновка сахарная. но до чего то стоящего ей очень далеко. проще в СС яблочко-другое покрошить

У меня бывало сахар не заводился толком на свежей воде и долго бродил и недображивал. А на полученной в результате барде с пол-оборота и хорошей скорости при прочих равных. Среда обитания ити её. И в результате разная жизнедеятельность и её результат.

Делаю так: в барду, не сахар, а ГФС.Димакарел, 30 Нояб. 21, 16:54

Где берёшь? Можешь ссылку в личку.
Сейчас озадачу своего коллегу, пусЧай повозится

И это... ты с чистого сока барду используешь?

в барду, не сахар, а ГФС.Димакарел, 30 Нояб. 21, 16:54

ссылку в личку.lion999, 01 Дек. 21, 11:09

А чего в личку-то? Кинь в паблик, пжлс.

а ГФСДимакарел, 30 Нояб. 21, 16:54

какой? Есть 42,есть 10.

Добавлено через 1мин.:

Alcoprofan, в Ефремове Тульской области барыжат по 35 руб/кг.

zippo75, у них доля фруктозы маленькая. Спасибо. Нашёл.

https://tdkrahmalproduct.ru/. Делают в Ефремове Тульской области. Под Тулой (рядом) есть филиал.
Последняя цена была 40 руб/кг.
Туба 48 кг. Беру 60.2. Это-маркировка.
ТК без жесткой упаковки не берут.
Хз, может и возьмут некоторые.

Добавлено через 2мин.:

И это... ты с чистого сока барду используешь?lion999, 01 Дек. 21, 11:09

Да

ТК без жесткой упаковки не берут.Димакарел, 01 Дек. 21, 13:11

Сказали, что есть у них какие-то целлулозо-картонные барабаны. ТК берут.

Во во, какие то барабаны.
Тогда конкретизирую: ПЭК у меня отказался наотрез, без шансов!

В общем ответ такой:
ГЛЮКОЗНО - ФРУКТОЗНЫЙ СИРОП MFx42.1: 45 кг, по 47,20 руб./кг, самовывоз или доставка ПЭК или напрямую.
Но в ПЭКе, после твоего поста сомневаюсь...

Первый раз переработал яблоки на кальвадос, пока стоит под гидрозатвором. Половину жмыха выкинул, половину поставил на самогон, через 10 дней отжал жмых, бродит уже 25 дней, никак не выбродит сахар досуха, плотность по ареометру 1005, во вкусе сахар есть еще, не пойму, что мешает выбродить, кислота? Может перегнать уже? как бы не скисло

Olle, сок и по 2 месяца бродит и не скисает.

сок и по 2 месяца бродит и не скисает.Alcoprofan, 12 Дек. 21, 12:28

При условии стерильности.

Olle, кислота брожению не помеха, добродит никуда не денется, главное заразу не занести, можно сульфитировать слегка, если боишься

га чачу нельзя сульфитировать, хрен с ним перегоню, думается немного сахара потеряю.

га чачу нельзя сульфитироватьOlle, 12 Дек. 21, 15:40

Да ладно... обоснуй

Интересный опыт коллеги по извлечению ЭЭ из дрожжевого осадка сидра: [сообщение #13877641] .

чачу нельзя сульфитировать

ar302 Доцент 1190 360 ЛСОтв.15858 Вчера, 17:53
Да ладно... обоснуй

Если бы занимался виноделием и выкуркой КС, без сомнения, знал бы