Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

Papic, Добрый день,а есть такое же краткое руководство,как на первой странице,только про винонград,а то не нашел чета?

Давид32, юзай поиск. [Рецепт чачи. Грузинский виноградный бренди.]

есть такое же краткое руководство,как на первой странице,только про винонград,а то не нашел чета?Давид32, 09 Нояб. 21, 13:14

Здесь на форуме есть про все .
Рецепт чачи. Грузинский виноградный бренди.

Вот ещё вариант [Рецепт бренди и чачи из Изабеллы.]

Давид32, а хз. наверное. но принцип тот же. есть ньюансы в белый-красный виноград, какие сорта. а остальное аналогично. впрочем как и для всех фруктовых дистиллятов, ИМХО

Я про то как на первой странице коричневыми буквами написано,нажимаешь,а там краткое обьяснение,удобно просто пипиец как

Термориформинг на щепе рулит.Григорий C, 20 Окт. 21, 21:56

А можно поподробнее, пожалуйста?

ID33, подробнее целая тема есть [Термическое созревание дистиллятов]

коллеги, первый раз поставил сок на кальвадос, поначалу хотел отжимки выбросить, но жаба..., треть выкинул, треть отдал куроводам, треть поставил на самогон, вопрос: гнать с мезгой или отпрессовать? или ткните, где обсуждалось, не могу найти, спасибо!

гнать с мезгой или отпрессовать?Olle, 22 Нояб. 21, 12:57

Вообще-то жмых убирают из сока через 5-7 дней после брожения - тогда и отжимают.
А гнать - однозначно без жмыха - иначе компот получишь.

Olle, по красной я подбраживаю с мезгой 2-3 дня , отпресовываю , добавляю еще партию , и так 2-3 раза ...

Сливовицу гнал на пвк компота не было, а с яблоком будет?

Так ты ж не пишешь, что ПВК. На ПВК и виноград с выжимками гонят.

Так ты ж не пишешь, что ПВК. На ПВК и виноград с выжимками гонят/quote], извиняюсь, густовата брага получилась: в 225 бочку засыпал килограмм 80 мезги + 100л сиропа + еще 10л воды. Виноградную всегда прессовал, думаю, половину шапки, пока всплывает, снять и выкинуть, остальное перегнать, вот и думал, может кто делал так. Ищу более менее правильный вариант

Olle, если отжать не в лом. Отожми. Получше будет, понежнее. Ну, а если в Лом-«побрутальнее» по Колеву.

Сливовицу гнал на пвк компота не было, а с яблоком будет?Olle, 22 Нояб. 21, 13:25

вот если бы ты гнал и так, и этак, тогда бы мог сравнить. Или ты думаешь, что компот это в прямом смысле? Скажу так... разница есть.

Осилил страниц 100, не нашел ничего, что бы помогло, может кто имеет опыт по этому вопросу откликнется, примерно я все себе представляю, как сделать, что получится, то получится, сахарная не кальвадос

Olle С жабой кальвадос не получится. Это точно.

И за 100 страниц ответ есть

С жабой кальвадос не получится

, естессно: мухи отдельно, варенье отдельно