Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

alexeyT, блин, как в анекдоте - папа, а ты сейчас с кем разговаривал? ) я к тому, что посторонним ваши терки непонятны. точнее на чем именно это делается ))

какой крепости в куб заливалPapic, 25 Дек. 14, 15:36

Я пробую работать с хвостами не разбавляя, ибо голов уже нет, играясь с Крект именно в зависимости от крепости заливки в куб.
Соответственно, на 2-й перегон 20-30%, на 3-й - 40-50%. На выходе получаю 75-80%. Водой разбавил до 50% и на кедровую скорлупу поставил. 

Вчера рюмашку опрокинул сердцевинного сэма из меда трипл дистилд. Думаю, дай добавлю этого "хвостатого" из расчета грамм 100 на литр. Напиток богаче стал и не воняет этой примесью! Правильно тут вспомнили о премудрости парфюмеров, мол от вонючера до аромата всего один шаг.

alexeyT, texnar, Пав, Papic, коллеги, я с удовольствием читаю вас в теме Алексея, но в этой теме вас вряд ли поймут...

LazyLion, ну вот выгоняют.... а я только было хотел поделиться своим опытом изготовления кальвадоса...

LazyLion, мои посты здесь НИКАК не связаны со специфическим оборудованием, чесслово!!
поддержание указанной Т можно осуществлять на ЛЮБОМ аппарате с минимальным управляемым укреплением

alexeyT, Так все таки температуру надо держать под дефом или можно в колонне в трети или середине?
LazyLion, Я про кальвадос 

под дефом иtexnar, 26 Дек. 14, 15:29

Интересно, конечно, но кальвадос на колоннах не делают. Нужно некое подобие аламбика. Я так думаю (С).

Николай 1953, Это уже обсуждали,по мне это разводилово, как лампа алладина, но не настаиваю ,тема то "самогон из яблок".

Пав, alexeyT, texnar, да можете не защищаться (передо мной) я тут такой же читатель, как и вы, но вот придет злой модер...
кстати, alexeyT, я тут для своего дистиллятора с прямоточником соорудил полметровую медную трубу, в которую насыпал медной же насадки. в верх трубы впаял штуцерок, чтоб градусник вставить. Трубу вкуручиваю между сухопарником и прямоточником. Прямоточник придется на дефлегматор менять?
Какую, говоришь, температуру надо регулировать, чтоб кальвадос вкусно-ароматным получился?

LazyLion, под дефом

Нужно некое подобие аламбика. Я так думаю (С).Николай 1953, 26 Дек. 14, 15:40

дядя Коля, а где у вас аламбик? ))

Нужно некое подобие аламбикаНиколай 1953, 26 Дек. 14, 15:40

ага, подобие!! Я делал на подобии - каламбик называется.

дядя Коля, а где у вас аламбик?Papic, 26 Дек. 14, 15:56

У меня его нет. У меня его подобие. Восходящая труба из шланга ПХВ - она позволяет легко, при помощи веревочек, менять степень укрепления. Еще трубку после холодильника можно согнуть - будет лебединая шея.
Но при этом оборудовании я не торчу в темах "очистка СС перед вторым перегоном", " почему воняет самогон" и т. д.

каламбик называется.Пав, 26 Дек. 14, 16:07

Опиши. Или фото.

Восходящая труба из шланга ПХВНиколай 1953, 26 Дек. 14, 16:20

а ничего что по вашим любимым французским правилам это только из меди дозволяется делать?

Papic, и ты Писатель, а не Читатель? Я же пишу "подобие". Если бы в 16 веке были сегодняшние материалы, аламбик был бы не из меди сделан. Слишком много технологических минусов у меди.

Николай 1953, это вы про какие минусы? поподробнее пожалуйста!
подобие - это когда аламбик хотя бы из нержавайки делают, а не из пластика, который хз что там в спирт выделяет

Если ты по профессии инженер, то тебе не надо говорить, что медь  это один из самых плохих конструкционных материалов. А если ты не инженер, то тебе очень трудно объяснить что такое технология.
На ютубе слушал я двух владельцев коньячных домов во Франции. Оба говорили о качестве. Оба называли составляющие качества французского коньяка. И не один не сказал, что важен медный аламбик. Более того о значении оборудования ни один из них не сказал ни слова. Они говорили о другом: качество сырья, качество дистилляторщика, качество подвала, качество бочки и достаточночсть времени. Насколько я понял из твоих сообщений, у тебя ректификационная колонна, а не дистиллятор. Форум я больше читаю, чем пишу, и из прочитанного понял, что на РК получить качественный дистиллят не возможно. Спирт пожалуйста - из него отличную водку - легко. Но не коньяк и не кальвадос, для них нужно другое оборудование.

Слишком много технологических минусов у меди.Николай 1953, 26 Дек. 14, 17:17

Но самый большой плюс - это абсорбирующее свойство меди. Благодаря этому спирт получаемый в процессе дистилляции избавляется от дурного запаха и приобретает мягкость.