так каково решения вопроса?zippo75, 30 Авг. 22, 19:09Отжимай дробину и перегоняй, если конечно ферментация закончилась. Я пробовал перегонять с дробиной - пригорает.
Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.
Aleksandr_DD
Профессор
Где то в России
3.5K 1.2K
Отв.16080 30 Авг. 22, 19:20
zippo75
Профессор
КРД край
2.8K 706
Отв.16081 30 Авг. 22, 19:42, через 22 мин
Aleksandr_DD, рано перегонять, ещё бродит. 3 суток только прошло. Правда жарко у нас, 33+. В винокурне 26-27С.
lion999
Экспериментатор
..
3.5K 1.9K 3
Отв.16082 30 Авг. 22, 20:06, через 25 мин
не читал всю ветку, поэтому хочу просто задать вопросKillerbeerPoltorachkovih, 30 Авг. 22, 16:45Это весомый аргумент
Не надо смешивать зерновые и фруктовые.
Даже если стоит вопрос избавиться... (если не на спирт конечно).
Делай также односолодовый. И не смеши (маши) "пол-мешком" )))
АлИвЕр
Профессор
Белгород
10.6K 4.5K 2
Отв.16083 30 Авг. 22, 20:50, через 44 мин
рано перегонять, ещё бродит. 3 суток только прошло.zippo75, 30 Авг. 22, 19:42если основной сахар ушел, то можно прессануть и оставить сок дальше дображивать.
RA67
Магистр
Смоленск
291 174
Отв.16084 31 Авг. 22, 11:26
KillerbeerPoltorachkovih, Евгений Богачев в солодовое сусло добавлял виноградный сок. Пробовал этот напиток на одном из фестивалей. Давно было дело, но помню, что вкус показался вполне интересным.
Daniil
Научный сотрудник
Бахчисарай
9.2K 6.9K
Отв.16085 31 Авг. 22, 13:08
Евгений Богачев в солодовое сусло добавлял виноградный сок. Пробовал этот напиток на одном из фестивалей. Давно было дело, но помню, что вкус показался вполне интересным.RA67, 31 Авг. 22, 11:26RA67, а что за напиток был? Как назывался?
RA67
Магистр
Смоленск
291 174
Отв.16086 31 Авг. 22, 18:11
Daniil, уже не вспомню... Пробежался по роликам на ютубе, но не помогло. Если есть желание самому поискать то это был 4-й кубок малого шлема 17.11.2018.
KillerbeerPoltorachkovih
Специалист
Пушкин
142 15
Отв.16087 31 Авг. 22, 19:53
Ну наверно рискну. Солодовые прямо в пвк затираю,там же бродит и с дробиной и перегоняю. Яблочную брагу по пластиковым бочкам поставлю, а в пвк сок с солодом затру, посмотрим что получится.
Дионис-Бахус
Доцент
Лен.обл. дер. Ломон. р-н М. Карлино
1.7K 358
Отв.16088 02 Сент. 22, 09:43
Ну наверно рискну. Солодовые прямо в пвк затираю,там же бродит и с дробиной и перегоняю. Яблочную брагу по пластиковым бочкам поставлю, а в пвк сок с солодом затру, посмотрим что получится.KillerbeerPoltorachkovih, 31 Авг. 22, 19:53Я наоборот всегда делаю,как только отогнал яблокальвадос , барду остужаю до 65 и добавляю солод , через час осахариться, остужаю и на брожение.
Получается .... даже не знаю как назвать: солодовая брага на яблочной барде(как то так)
zen
Доктор наук
Ростов на Дону
687 177
Отв.16089 02 Сент. 22, 10:00, через 17 мин
как назвать: солодовая брага на яблочной барде(как то так)Дионис-Бахус, 02 Сент. 22, 09:43Как называется конечно важно, но больше интересно по вкусу, что скажешь?
Дионис-Бахус
Доцент
Лен.обл. дер. Ломон. р-н М. Карлино
1.7K 358
Отв.16090 02 Сент. 22, 11:43
Как называется конечно важно, но больше интересно по вкусу, что скажешь?zen, 02 Сент. 22, 10:00
Так я брагу(выбраженную) на вкус не пробую. Там всегда горчинка есть. А вот по запаху могу ориентироваться. Пахнет более фруктово(на мой взгляд) Хотя запах чисто солодового сброженного сусла довольно резок на мой нос.
Ну и маленькая ремарка : Выливать перегнанную яблочную барду это КОЩУНСТВО(имхо) Многие добавляют сахар и делают аля-сахарную брагу на яблочной основе. Самогон получается более мягкий(по отзывам) Я же предпочитаю тратить ябл.барду на солодовые заторы. У меня её каждый год не так много.Прошлый год было 60 литров, в этом году бродит 40 литров. Каждый год говорю себе : "Всё это последний год ,больше с яблоками ни-ни..., а ноги опять несут в сады " В городских условиях очень,очень энергозатратно перерабатывать яблоки.
zen
Доктор наук
Ростов на Дону
687 177
Отв.16091 02 Сент. 22, 13:04
Так я брагу(выбраженную) на вкус не пробуюДионис-Бахус, 02 Сент. 22, 11:43Мне тоже брага не волнует , по готовому продукту интересно.
TerminatorN2
Доцент
Самара
1.9K 564
Отв.16092 03 Сент. 22, 17:03
Выливать перегнанную яблочную барду это КОЩУНСТВО(имхо)Дионис-Бахус, 02 Сент. 22, 11:43Тоже читал, что многие на барде повторно ставят. Попробовал - мне не понравилось. Раздаю как бесплатный презент. Потребителям нравится, но я то знаю, как выглядит настоящая.
Пикаль
Доктор наук
СПб
992 174
Отв.16093 03 Сент. 22, 19:44
Добрый день !
Два года назад сделал яблочный дистиллят, 65 градусов, залил в бочку, прошло два года- вкус интересный, но после разбавления, иначе 60 градусов- жжётся !
Было 15 литров, сейчас литров 10-12, ангелы, пробовал....
А можно долить водой , всё равно крепость велика, после слива приходится разбавлять ? Могу долить тем же дистиллятом, что вначале ( стоял в стекле 2 года). Но потом всё равно разбавлять ?
Может долить водой и пусть ещё годик постоит , ну или больше...
Два года назад сделал яблочный дистиллят, 65 градусов, залил в бочку, прошло два года- вкус интересный, но после разбавления, иначе 60 градусов- жжётся !
Было 15 литров, сейчас литров 10-12, ангелы, пробовал....
А можно долить водой , всё равно крепость велика, после слива приходится разбавлять ? Могу долить тем же дистиллятом, что вначале ( стоял в стекле 2 года). Но потом всё равно разбавлять ?
Может долить водой и пусть ещё годик постоит , ну или больше...
Daniil
Научный сотрудник
Бахчисарай
9.2K 6.9K
Отв.16094 03 Сент. 22, 19:58, через 14 мин
Пикаль, то водой хочешь долить, то дистиллятом... Непонятно.
sblack
Профессор
Волгоград
3.2K 783
Отв.16095 03 Сент. 22, 22:25
Пикаль, несколько раз перечитывал, что-то не то с русским, особенно для СПб
АлИвЕр
Профессор
Белгород
10.6K 4.5K 2
Отв.16096 03 Сент. 22, 22:26, через 2 мин
Пикаль, разбавь до питейного и дай отдохнуть с пару недель. Потом можно что то говорить
Пикаль
Доктор наук
СПб
992 174
Отв.16097 04 Сент. 22, 12:41
Пикаль, разбавь до питейного и дай отдохнуть с пару недель. Потом можно что то говоритьАлИвЕр, 03 Сент. 22, 22:26Это чтобы употреблять ? Меня больше интересует как дальше хранить.
Варианта три. Ничего не делать, добавить воды, добавить дистиллята.
Пикаль, несколько раз перечитывал, что-то не то с русским, особенно для СПбsblack, 03 Сент. 22, 22:25Не понял, в чём проблема с русским ?( смотри проверку орфографии )
Mihan
Куратор
Riga
3.5K 2.1K
Отв.16098 04 Сент. 22, 13:16, через 36 мин
Не понял, в чём проблема с русским ?Пикаль, 04 Сент. 22, 12:41Пикаль, ошибок в словах нет, но тем не менее, трудно понять смысл, приходится перечитывать.
Пикаль
Доктор наук
СПб
992 174
Отв.16099 04 Сент. 22, 13:44, через 28 мин
Что непонятно в этой фразе:" Два года назад сделал яблочный дистиллят, 65 градусов, залил в бочку, прошло два года- вкус интересный, но после разбавления, иначе 60 градусов- жжётся !"?
А в этой:"Было 15 литров, сейчас литров 10-12, ангелы, пробовал...." ? Ну если только "ангелы", так это "доля ангелов", объяснять в этой теме смешно.
Дальше вообще всё понятно, доливать бочку или нет, если доливать, то чем ? Можно водой - снизится крепость, что хорошо. с другой стороны разбавлять вроде нехорошо. Можно тем же дистиллятом, который был залит в бочку два года назад ( остался с тех пор, хранился в стекле. Не весь вошёл в бочку).
Считаю эту придирку чушью ! Лучше бы на вопрос ответили.
А в этой:"Было 15 литров, сейчас литров 10-12, ангелы, пробовал...." ? Ну если только "ангелы", так это "доля ангелов", объяснять в этой теме смешно.
Дальше вообще всё понятно, доливать бочку или нет, если доливать, то чем ? Можно водой - снизится крепость, что хорошо. с другой стороны разбавлять вроде нехорошо. Можно тем же дистиллятом, который был залит в бочку два года назад ( остался с тех пор, хранился в стекле. Не весь вошёл в бочку).
Считаю эту придирку чушью ! Лучше бы на вопрос ответили.