Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

А то может до сих пор стоят гниют...АлИвЕр, 24 Окт. 22, 16:29

Так я ж написал,у нас парень яблоки перерабатывает за деньги, сделал дробилку и пресс и давит яблоки,на выходи 20руб за 1 литр сока,на днях привезут мне еще бочек под брагу и еще столько яблок куплю,а то на год 350литров кальвадоса не хватило)))

лечится кнопкой выключения. Потом снова включил.АлИвЕр, 24 Окт. 22, 15:51

Не всегда помогает, иногда не отрывается этот прилипший участок и колбасит по-прежнему, приходится разбирать и снимать сухой жмых с сетки рукой.

а то на год 350литров кальвадоса не хватило)))Давид32, 24 Окт. 22, 17:34

🤭Это сколько же яблок было?😉

🤭Это сколько же яблок было?😉chel-don, 24 Окт. 22, 19:07

Мешков 30-40 уже не помню,500л браги было,получилось гдето кальвадоса литров 220 и коньяка еще литров 130,все вместе посчитал

500л браги было,получилось гдето кальвадоса литров 220Давид32, 24 Окт. 22, 23:03

Это же сколько ты туда спирта добавил? ))

Это же сколько ты туда спирта добавил? ))oleg_v_v, 24 Окт. 22, 23:06

ну а что делать,антоновка кислая,воды добавляешь и сахару ,но продукт все ровно офигенный на вкус и ваще без каких ни будь последствий после приема литра-полтора

500л браги было,получилось гдето кальвадоса литров 220 и коньяка еще литров 130,Давид32, 24 Окт. 22, 23:03

Даже при ОЧЕНЬ хорошей крепости браги ( в 15 %) получается всего 75 л спирта.Или 187,5 л любого 40% напитка. И это без учета голов,хвостов и кубового остатка. При чем тут коньяк,вообще не пойму. Свистите вы, батенька. Скорее всего,неумеренно употребивши.)))

Григорий C, ну вроде не очень запутывал когда хвастался ,во первых когда сказал что за год выпили 350л кальвадоса ,потом уточнил что из них было коньяка литров 130,а 350 это выходит общая масса и когда хочется до кого то докопаться, видится только то что хочется ,я же вам не аптека ,так на вскидку сказал про пол тоны браги,но для вас точнее скажу что было 5 бочек по 127 литров,чуть чуть до верха не хватало, и да я не пиздю,а красиво припизждиваю,где 99% правда и немного специй)))

Григорий C, Давид32, фильтруйте, что пишите!

Исправьте сами, или я удалю посты.

Давид32, враньё началось при подмене понятий.
Не кальвадос у Вас батенька, а сахарный самогон с яблодобавкой. Потому как

воды добавляешь и сахаруДавид32, 24 Окт. 22, 23:16

Ну и даже при соотношении 1кг сахара на 3-4 л. жидкости (яблочно-водяной), не дадут таких объёмов Самогона. Даже просто Спирта Сырца.

кулинар
ЛС
Отв.16204  Вчера, 16:11, через 20 минНеделю назад по 5руб антоновки взял 750кг и 20руб за литр сока из них.
Так похвалиться)Давид32, 24 Окт. 22, 16:11

Красивое фото, патриотическое.

В прошлом году согнал яблочного самогона и залил его в бочку. Потом прочитал что сбраживание с мезгой даёт повышенное содержание метила. Напрягся. И бочка новая была, опасался что наплинтусуется напиток. Через пол года слил в нержу, в бочку залил слабого спиртового раствора что бы не рассохлась и взял паузу. (попробовал что получилось - не впечатлило: горлодёр с передёргиванием плечами и отчетливым запахом хвостов).
На днях перегнал. Гнал на РБК с отбором по пару выше дефлегматора (БК 51) + царга 0.4 м. с медными мочалками.
Отобрал 350 мл. голов с четким ацетоновым запахом, потом отобрал 12 литров на прямотоке, потом открыл отбор с УНО, включил деф и догнал ещё 6 с лишним литров, контролируя температуру в зоне отбора. Последний литр ушёл в оборот. Гнал до 99.5 в баке.
В итоге получил:
0.35 литра вонючих голов (головы отбирались и в предыдущие этапы перегона)
Около 17 литров напитка с четким, но всё же менее выраженным яблочным ароматом.
Около 0.5 литра дико вонючих хвостов из УНО.
В баке осталась коричневая вода с ароматом дуба и небольшими оттенками барды.
Результат превзошёл мои ожидания. Сам продукт избавился от самогонных запахов, а вода в баке практически не имела иных запахов кроме дуба. То есть по факту я смог все вонючие примеси отделить вывести в отдельные емкости.
Сейчас полученный продукт залит в бочку и буду надеяться что весь плинтус я вытянул из неё в прошлый раз.

Потом прочитал что сбраживание с мезгой даёт повышенное содержание метила. Shobby, 26 Окт. 22, 09:07

может метанола? не напрягайся, не ослепнешь, в ГОСТы и т.п. проходит

Около 17 литров напитка с четким, но всё же менее выраженным яблочным ароматом.Shobby, 26 Окт. 22, 09:07

да ладно??? мне лет за десять ни разу такое не удалось. только пару раз в самом начале. но это было самоубеждение по опыту употребления казенного кальвадоса, аутентичного запаха яблок можно только от ХО ожидать

короче, получил ты яблокосем для питья в белую... а для избавления от табуретовки все стандартно. но кальвадос не льют в новые бочки...

Сейчас полученный продукт залит в бочку и буду надеяться что весь плинтус я вытянул из неё в прошлый раз.Shobby, 26 Окт. 22, 09:07

Не надейся ,через 7 месяцев пробуй его .Вряд ли ты снял всю агрессию

по опыту употребления казенного кальвадоса, аутентичного запаха яблок можно только от ХО ожидатьPapic, 26 Окт. 22, 22:09

Это что ты такое употреблял? Нет никакого запаха яблок в кальвадосах от 5 лет выдержки и выше. Да с десяток пробовал. Вплоть до 15 летних . Франция, Португалия. Не пахнет там яблоком и близко. Даже молдавские не пахнут. Белорусский 5-6 летний пахнет.Ну ,так он не в бочке выдерживается,а в резервуаре из нержавейки с дубовыми поленьями.

Григорий C, папаша маглуа ХО. но это было давно, и очень хотелось найти аромат яблока )) а таки да, коньяк виноградом не пахнет, и кальвадос (как и сидр) яблоком тоже не должны пахнуть. самовнушение это все

лично у меня кальвадос поче выдержки в 10л бочечке больше гора имеет явный коньячный аромат с примесь соленых огурцов. я про аромат...

лично у меня кальвадос поче выдержки в 10л бочечке больше гора имеет явный коньячный аромат с примесь соленых огурцов. я про аромат...Papic, 26 Окт. 22, 23:12

Вот это может быть. Хотя,какой у вас ,нахрен, кальвадос,после изнасилования дистиллята на различных царгах и колонах?

Григорий C, у них согласен, бяка. а у меня по старинке - прямоток медный

может метанола?Papic, 26 Окт. 22, 22:09

https://ru.wikipedia.org/wiki/Метанол

по опыту употребления казенного кальвадоса, аутентичного запаха яблок можно только от ХО ожидатьPapic, 26 Окт. 22, 22:09

опыт слабенький

Нет никакого запаха яблок в кальвадосах от 5 лет выдержки и выше.Григорий C, 26 Окт. 22, 23:04

как и у Гриши

и нечего сравнивать белорусскую бормотуху с Кальвадосом.
На съезде в Черноземье я всех достал образцом 18 ти летнего кальвадоса. Мы по случаю распилили с коллегами. Вот свою норму 150 гр привозил. Запах яблок есть. Если внимательно продегустировать, то чуть ли не сорт можно узнать. Если знаешь исходник. Это не значит, что все Кальвадосы, прям, яблоками должны отдавать. Просто не нужно петь военных песен про то, что в выдержанных Кальвадосах отсутствует запах исходника.

а таки да, коньяк виноградом не пахнет,Papic, 26 Окт. 22, 23:12

совсем из другой оперы. Там сорта винограда подбираются без ярко выраженных тонов. Ты Уни Блан когда нибудь пробовал? вот там бочка все сразу же нивелирует.

хз, вроде кальвадос отдает мочеными/печеными яблочками