Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

SGUN, мне клюшку чето тыщи за 3 паяли, но это давно было. вообще клюшка, да с холодным пальцем - лучшее что видел. воды мало потребляет, и давления не требует

Papic, я их достаточно перепаял
медь дорогая стала...

обычный прямоточный холодильникPapic, 20 Марта 25, 10:53

Я правильно понимаю, что рекомендуется РК и вместо обычного - медный холодильник (прямоточный, не кожухотрубный)? Из ЧАВО вынес для себя Метод отгабриэливания. Из раздела "На каком аппарате гнать яблочную? ПВК, парогенератор, куб." мне однозначно не было понятно, поскольку там указано: "да на любом, каждый вид имеет свои преимущества и недостатки.", правда, кроме перегона по упомянутому методу, там больше ничего не приводится. Получается сначала потстилл, потом РК?

Для попробовать достаточно прямоточника. С аламбиком попроще.
Есть тема отгабри. Несколько последовательных (штук 5) перегонов на простейшем аппарате. Может на нем и успокоишься. Имхо самый правильный метод для диста. Почти классический для одного раза. В смысле не для серии с кольцеванием и его премудростями.

Lawyer1976, нет, неправильно. РК вообще тут не нужен. подстил - просьба не выражаться, тут приличное общество ))
Обычный примитивный прямоточный холодильник. крайне желательно медный.
отгабри это уже потом, ты вначале литров 50 выгони

Признаюсь, еще несколько часов назад снова показалось, что жизнь проста и понятна.

Применительно к аламбику так и кажется до сих пор.

Признаюсь, еще несколько часов назад снова показалось, что жизнь проста и понятна.Lawyer1976, 20 Марта 25, 20:25

На берегу плавать не научишься. Я так понял что ты проштудировал достаточно много. У тебя что-то обязательно получится. Нет смысла лезть в дебри и заниматься изысками, пока не научишься избегать детских ошибок. А последнее постигается только на практике.
Первая перегонка делается как можно быстрее и её назначение - получить спирт сырец (СС) крепостью примерно 40-60 об%.
Далее можно действовать отгабриэливанием - многократная перегонка на прямотоке (раз 5-10). Либо получением НДРФ на колонне (НеДоРектиФикат) - по сути то же самое, только колонна позволяет сделать много переиспарений сырца за один процесс. Общее в них то, что ты крайне бережно относишься к сохранению подголовных фракций: при прямых перегонках метода отгабриэливания ты отбираешь чуть-чуть голов, а на колонне тоже отбираешь голов в разы меньше чем при перегонке сахарного или зернового сырья. Ну, процесс перегонки на НДРФ иногда нужно делать два раза, так как при перегонке СС в нижней части колонны будет другая концентрация воды, а следовательно другие коэффициенты ректификации (Крект). Когда будешь перегонять на колонне на НДРФ второй раз (третий, если считать первую перегонку), то Крект будут другие, и концентрации примесей также будут другими.
Отличие конечного продукта будет лишь в нюансах, которые можно заметить только приобретя большой опыт. В общем, бери и пробуй, нефиг впадать в уныние на ровном месте.

Lawyer1976, почитай тему. Здесь все есть. оговаривалось сто раз, если не тыщу

Lawyer1976,
Весь перечень типов аппаратов можно сравнить с набором инструментов в оркестре. НБК - скрипки, ПВК - контрабас, РК - фортепиано и т.д. Надо определиться, на чём будешь играть чаще.

Archimedes, если гнать до воды, на прямотоке, 40-60% ты сроду СС не получишь
25-27
сказки не рассказывай

Lawyer1976, ты тут выше бред не читай - всякие девайсы с возвратом флегмы (за исключением аламбика) - зло при изготовлении дистиллятов. если Архимедусу нужен спирт - пусть развлекается как хочет. к тому же он херню пишет про крепость и остальное такое себе

Добавлено через 1мин.:

SGUN, камраду лавры ДядиКоли похоже покоя не дают ))

Papic, вот про девайсы с возвратом флегмы не соглашусь....
коротышка насадочная у меня и на зерне и на фруктах
отгабриэливал
но больно уж долго

SGUN, зачем плодить сущности без должной на то необходимости?
я в свое время когда через "коротыш" прогнал хороший по моему мнению дистиллят и получил стакан вонючек тоже так думал. а потом понял, что в итоге у меня яблочный недоректификат, а не дистиллят.
Ну и лично мой выбор - клюшка, ибо в бочку потом лью. Если пить в белую, то есть много способов получить недоспирт, тут выбор должен быть комплексный, в зависимости от задач

Papic, у меня тоже клюшка
тока под ней коротышка 1.5" 30 см колечек с 6 мм трубки
и как бы бочки тоже
в белую не пользую

впадать в уныние на ровном местеArchimedes, 20 Марта 25, 22:24

Да я не впадаю, просто опасаюсь промахнуться с выбором оборудования)

Добавлено через 3мин.:

оговаривалось сто раз, если не тыщуАлИвЕр, 20 Марта 25, 22:52

Просто прикинул сколько дней уйдет на то, чтобы прочитать ВСЮ тему, если осиливать хотя бы по 30 страниц в день. ЧАВО в этом смысле очень полезная штука, но в плане оборудования мне, как не имеющему никакого опыта, не все понятно.

Lawyer1976, для начала бочку закажи
и любой!!!! прямоток, желательно медный
если "кальвадос"
ну и пару лет терпения если не кружка 10 л

Присоединяюсь. На прямотоке можно последлвательно потихоньку подрезать сверху и снизу. Пока не устроит. По классике за 2 раза можно руку набить. На колонне без опыта можно как два пальца завалить хороший дист.И хрен исправишь.

желательно медныйSGUN, 21 Марта 25, 09:57

Нержавейка тоже пойдет, если насадку медную панченкова в проход сунуть.

Просто прикинул сколько дней уйдет на то, чтобы прочитать ВСЮ тему, если осиливать хотя бы по 30 страниц в день. ЧАВО в этом смысле очень полезная штука, но в плане оборудования мне, как не имеющему никакого опыта, не все понятноLawyer1976, 21 Марта 25, 09:52

можно подумать, что тебе дадут совет и тебя он сразу устроит

проходили, знаем. Чел ищет тот совет, который ему по душе. где меньше затрат и дрочи. Но при этом, чтобы на выходе был хороший виски или коньяк.
Хочешь совет? держи. Возьми себе для начала шлем медный, холодильник можно и нержовый. Потом сам будешь решать, что докупить и как переиначить. Благо они все сборные на клампах.

Archimedes, если гнать до воды, на прямотоке, 40-60% ты сроду СС не получишь
25-27
сказки не рассказывайSGUN, 21 Марта 25, 07:04

Если до воды, то можно и 15, и даже 10% получить. Только зачем? Чтобы потом гонять воду туда-сюда?

Добавлено через 4мин.:

Просто прикинул сколько дней уйдет на то, чтобы прочитать ВСЮ тему, если осиливать хотя бы по 30 страниц в день. ЧАВО в этом смысле очень полезная штука, но в плане оборудования мне, как не имеющему никакого опыта, не все понятно.Lawyer1976, 21 Марта 25, 09:52

Давай определимся с целями.
Ты хочешь свою винокурню открыть с промышленными масштабами? Даже если так, ты опыта будешь на этом оборудовании набираться, которое 80% делает само?
Когда ребёнка отправляют в музыкальную школу, ему не покупают скрипку Амати. Да, скрипка не должна испортить слух и пальцы, но учиться играть на дорогом инструменте также не очень умно.