Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

Урий, у меня такая муть получилась когда я нагрел продукт до 60, залил в бутылку с щепой и накрыл спальником на три дня. через неделю вот такие же хлопья плавали, когда остыло.

Papic, букет не потерялся.

Урий, так и есть - две недели не продержится, будет выпит.

букет не потерялся.Serlogy, 20 Апр. 15, 23:04

Со временем только улучшается, хоть и стоит в стекле. Добавляется некий аромат и более мягкий становится.

Перегнал 30 - 35 литров сидра, получил 10л сс и мучает меня 2 вопроса
1. Стоит перед вторым перегоном настоять сс на яблоках ?
2. Есть у меня дубовая щепа куплена в магазине, перед настаиванием готового продукта нужно ли её вымачивать, если да то как ?

2. Раз из магазина, значит должна быть инструкция по применению.Николай 1953, 26 Апр. 15, 12:34

5 гр на литр

Есть у меня дубовая щепа куплена в магазине,prisadist, 26 Апр. 15, 08:13

Покупал и я щепу, якобы Французскую, но все таки проварил минут десять с содой и час пропарил. Вот положил дня три назад для пробы, - 1.5 гр. на литр, уже стала "Красится" и мне это что то не нравится,довольно быстро. Градус 55%. Будем дальше экспериментировать и изучать вопрос. Наверно все таки надо подготавливать щепу. Настаивать яблоки я бы не стал, и так все хорошо получается, зачем нарушать технологию. Инструкция там написана, - лишь бы чтоб была. Типа 2-4гр. на литр, держать не больше 6 недель, а вот что прошла щепа подготовку, об этом ни слова.

Я думаю всё таки взять 3гр на литр выстоять хотя бы три дня на сс и после уже добавить в продукт

prisadist, Когда я проварил на соде, минут десять, вода стала темно коричневая. Я взял для пробы из пакета грамм 20, ну и начал проверять, а вот когда пропаривал, - то вода еле потемнела, и мне так показалось, что вроде все в норме. Подержу неделю и попробую, если "дуба" не будет, пусть еще постоит, а сам буду делать выводы, и затем принимать решение по остальной щепе.

Покупал и я щепу, якобы Французскуюмонтер, 26 Апр. 15, 09:59

Зачем покупать щепу в магазине мне непонятно. ИМХО. Покупаете, а потом начинаете извращаться.
Тут есть два проверенных варианта:
1) Сделать щепу самому, сам знаешь как подготовил. Сам проверил путем эксперимента дозировку и т.п.
2) Если лень самому, заказал у Маковки и в результате будешь уверен без всяких танцев с бубнами.

Алексей48, По случаю зашел в магазин нашей тематики, интересно посмотреть бочки, аппараты, колонны. Дрожжи прикупил, да и смотрю щепа, аж Французская, купил просто ради интереса,- и не планировал. Вот её и проверяю. Дубы у нас конечно "растут", но без слез на них не посмотришь, -какая там с них щепа будет. Я больше по бочкам "ударяю", многие щепой пользуются, вот решил и я, по этому вопросу "сложить свое мнение".

зашел в магазин нашей тематикимонтер, 26 Апр. 15, 14:35

Это меняет дело.
Я думал в обычном магазине,типа для коптильни или что то в этом духе.

Возник ещё вопросс, нашол я ещё 4литра сидра того же из которого гнал, пить его чистым невозможно, а вот если его добавить в сс который получил недавно не испортит потом вкус готового продукта ?

Возник ещё вопросс, нашол я ещё 4литра сидра того же из которого гнал, пить его чистым невозможно, а вот если его добавить в сс который получил недавно не испортит потом вкус готового продукта ?
Фигня получится , по сути смешиваешь вино и "виски" , ерш получается

нашол я ещё 4литра сидра того же из которого гнал, пить его чистым невозможно, а вот если его добавить в сс который получил недавно не испортит потом вкус готового продукта ?Dema, 26 Апр. 15, 21:18

Dema, если СС сахарный, то не испортит никак.

Если сидр не скис чего бы его сахаром и спиртом до питьевого продукта не разогнать? Щоб дамам чердак сносило.

Я имею в виду что я добавлю к 10литрам сс 3литра сидра и этот ёрш дробно перегоню

Lazy11, у него и СС из такого же сидра.
prisadist, гони смело, не парься, все ОК будет.

ещё вопросик, на щепу ставить что получится или развести до 40-45 градусов ?

ещё вопросик, на щепу ставить что получится или развести до 40-45 градусов ?prisadist, 27 Апр. 15, 10:04

Если бы шёл разговор про бочку, я бы сказал, что чем крепче спирт, тем слаще, чем слабее спирт, тем дубовее на выходе.

значит не буду разбавлять )  это всегда можно успеть сделать