Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

Mihan, кстати, а напомни как осадок гомогенизировать? при условии что мне кислотность проверить нечем?  на глаз кинуть соды и греть?Papic, 29 Окт. 15, 17:54

Жаль, что замерить нечем. На Алиэкспрессе за копейки можно купить простейший, но достаточно точный прибор.
Попробуй тогда кинуть примерно пакетик лимонной кислоты (не соды), на 1 литр дрожжевого осадка. После этого грей.

Ты что хочешь сказать, будешь греть свои полстакана дрожжей в головах и хвостах 6 часов, а потом их перегонять дробно?Никола Нагатинский, 29 Окт. 15, 18:18

Голово-хвосты потом добавляют, перед перегоном, а греют без них.

Mihan, в последнем пакетике лимонки, которым "насадку" травил, грамм 50 было. не дофига?

а в приборчике нужды как то не было - я до таких высот как ты не дошел еще

Добавлено через 5мин.:

Никола Нагатинский, как то хреново ты читал. или понял не то.
и вообще - попытки показать свой большой опыт, осведомленность и ЧЮ вызывают смех как говорится - будешь молчать, за умного сойдешь

Papic, да нет, нормально.
Хотя знаешь, это как в том анекдоте:
- Петька, приборы?
- Пятьсот!
- Что пятьсот?
- А что приборы?
Грамм 50 - это на какой объём осадка?

Mihan, самого осадка, только не смейся, грамм 100 вино декантировал,слил поллитра. последняя партия из >=400 литров с месяц назад перегналась

Papic, не стал я изобретать велосипед и умничать. Делаю по твоей схеме. Материала много, куб маленький, отчитаюсь к середине следующей недели.) Пока всё отлично.

самого осадка, только не смейся, грамм 100Papic, 29 Окт. 15, 21:20

Наверное тогда смысла не имеет, совсем уж мало...

V Z, я вот думаю, что скорее всего зря я на первом погоне делил. проще было тупо укреплять за два прогона до 70-75%... хотя Т2 для разбаления ИМХО очень даже должно подойти

Добавлено через 1мин.:

Mihan, ну не выбрасывать же?
хотя можно пойти яблок купить и ещше раз поставить, из пюре

Papic, у меня прям сейчас есть возможность внести коррекцию, до Т2 еще не дошел. Не делить на первом?

Mihan, А с каким количеством уже имеет смысл ? И 50 гр кислоты на какой обьем? Ну и еще один вопрос, эту процедуру с дрожжевым осадком нужно проделывать именно с одним типом осадка,грея их по отдельности, либо их можно смешивать, например есть литр от кальвадоса, есть литр от винограда, есть литр от сливы ?

Наверное тогда смысла не имеет, совсем уж мало...Mihan, 29 Окт. 15, 21:36

Mihan, А с каким количеством уже имеет смысл ?Ероша, 29 Окт. 15, 22:54

Всё относительно. Если 100 грамм дрожжей на 300-400 литров сусла, то разница заметна вряд ли будет. Те же 100 грамм, но на 50 литров, уже что-то дадут. Но здесь надо экспериментировать, и потом сравнивать.

И 50 гр кислоты на какой обьем?Ероша, 29 Окт. 15, 22:54

Мне так очень трудно сказать, я по замерам pH ориентировался, и сыпал пакетики, а не граммы. Даже не помню, сколько грамм в тех пакетиках было.

Ну и еще один вопрос,Ероша, 29 Окт. 15, 22:54

Тут наверное зависит от того, как ты всё это дальше будешь использовать, и нужен ли тебе виносливадос

разделение между ними по достижению температуры 94-95С (10% крепости в струе)Papic, 27 Окт. 15, 10:43

Вот такое сочетание мне даже близко не получить было. 10% в струе я получил при 98С в кубе. Вероятно, это соотношение зависит от множества факторов и не является догмой. Остальное очень хорошо получилось, Т2 вообще шедевр по запаху (что для меня несколько неожиданно)
Для справки: с 16 литров браги получил 2 литра Т1 крепостью 52% и 2 литра Т2, крепостью 20%. Брага с инвертированным сахаром, поэтому спиртуозность высокая. Не потому что инверт, а потому что сахар,естественно)

10% в струе я получил при 98С в кубеV Z, 30 Окт. 15, 08:49

так и должно быть, Papic тут ошибся.

так и должно быть, Papic тут ошибся.vdv, 30 Окт. 15, 09:08

Значит, я неправильно разделил.)) Если отбор Т2 производить по достижению 10% в струе, то Т2 я бы не получил в объеме 2 кило никак. Я начал отбирать Т2 с 95С, спиртуозность была еще высокая. Но всё еще исправимо, к счастью.

V Z, а ИА не нюхал?  мой расчет базировался на обычной спиртуозности браги, в районе 8%.  Потом или АлексейТ или Технарь расписали как делить, если спиртуазность выше-ниже. я вообще ориентировался на пропадание запаха ИА

У меня второе тело всегда не более 25-30% ,...делю по запаху где то с 96-97 гр. в кубе

Добавлено через 2мин.:

В смысле по обьёму Т1-50% и Т2-50% не выходит никогда..

а ИА не нюхалPapic, 30 Окт. 15, 09:41

Papic, оба тела пахнут на миллион долларов! Сам удивляюсь. Первые 170-180 мл канализировал (чуть более 10% от объема браги), возможно там что-то было, но в остальном объеме неприятных запахов нет. Ломаю голову как бы всё не испортить последующими погонами...

Добавлено через 1мин.:

В смысле по обьёму Т1-50% и Т2-50% не выходит никогда..ek555, 30 Окт. 15, 10:06

да я с этим согласен. Просто у меня разделение тел не в той точке, по всей видимости.

V Z, в Т1 эфиры тебе забивают изики.
намахни 250 - сразу почувствуешь....

У меня второе тело всегда не более 25-30% ,...делю по запаху где то с 96-97 гр. в кубеek555, 30 Окт. 15, 10:06

Кстати, понижение спиртуозности, в моем случае, после 30% шло очень медленно. Гнал до 10% в струе, но объем был очень большой. Поэтому вторая банка и получилась 20%,но целых 2 литра.

Добавлено через 2мин.:

в Т1 эфиры тебе забивают изики.alexeyT, 30 Окт. 15, 10:10

Я не спорю. Просто решаю что делать дальше. Как вариант - смешать оба тела, укрепить вторым погоном и на третьем раздробить по фракциям, как вы раньше мне и предлагали.

оба тела пахнут на миллион долларов!V Z, 30 Окт. 15, 10:08

на предыдущей странице товаришь в очередной раз мне пытался доказать что Т2 говно и его надо вылить. При чем основываясь исключительно на собственных догадках.  Повтори пожалуйста для Николы персонально ))

Повтори пожалуйста для Николы персональноPapic, 30 Окт. 15, 10:16

да заканчивай уже... проехали