Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

Димакарел, безусловно.

всякое г-но в быту.СЭМагонщик, 16 Сент. 17, 18:11

Не обижай японское масло для Тойоты! 150 тыс км срок службы.

Сегодня отжимал яблоки на Мулинексе_вот это жижи, и задымился он через десять минут, а это ж@па. Нептун будет в понедельник.

японское масло для Тойоты!VF56, 16 Сент. 17, 19:22

Только, помоему, не японцы его делают.

Уважаемые коллеги! Ближайшее время по готовности браги планирую сделать ГХ по всем стадиям Отгабриэливания. Включая и конечный продукт. А на следующей неделе отдам Отгабриэленный абрикос.

VF56, делали уже. ничгео нового не откроешь, не трать ресурсы

Papic, Да все без каких либо трат. Самому интересно что получилось. Я полностью уверен в своей БКМ  при прямом перегоне из браги за один проход. И есть анализ делал по АлексеюТ тоже Отгабриэливание, только без отбора голов на колонне. Но немного лишних ацетатальдегидов было. Вот сейчас и хочу попробовать. Повторюсь: без затрат! Поэтому почему бы не сделать. Papic, Если не трудно сбрось ссылку на

делали уже.Papic, 17 Сент. 17, 11:09

VF56,в теме лабораторных Петрович делал ГХ ОтГабри яблочного. Ты сделай по белой и красной схеме  дист. Йнтересно скока там метанола,а то "копья продолжают ломать"... 

Коллеги Хэлп!
Не могу применить теорию на практике! Киснет фруктоза в мешках. Портится саф сидр.
Засада в этом году с яблоками и временем! Нависла угроза остаться без кальвадоса!

Есть у кого-нибудь опыт покупки свежевыжатого сока? Поделитесь плиз!

Есть у кого-нибудь опыт покупки свежевыжатого сока? Поделитесь плиз!Димакарел, 17 Сент. 17, 17:50

Добавлено через 1мин.:

Киснет фруктоза в мешках.Димакарел, 17 Сент. 17, 17:50

Так купи пластиковые мешки на зип замках и перепакуй.

7721,

Петрович делал ГХ ОтГабри яблочного7721, 17 Сент. 17, 13:03

Это то что на 275 странице? У меня все стоит на соке после Нептуна и отжатом соке со жмыха. Без воды. Гнать первый раз наверно буду паром. И вот тут то и хочу понять что будет в результате  по метанолу. По сути что то среднее между белой и красной схемами. Что получим в итоге после Отгабриэливания?

Кто даст совет? Есть возможность взять продукцию с консервного завода, но выпускаемая продукция - яблочное пюре. Нужно ли?

Кто даст совет? Есть возможность взять продукцию с консервного завода, но выпускаемая продукция - яблочное пюре. Нужно ли?uazovod, 17 Сент. 17, 19:49

Вопрос философский в двух частях:
1. Взять - это практически даром?
2. а не будет ли мучить совесть, что продукт  не станет настоящим кальвадосом?

а так, как говорит мой студент (аспирант МГУ химфака): "все есть всего лишь формула... остальные изменения это от примесей (в т.ч. и из-за технологии производства)".

Если "цена халявная" я бы с удовольствием взял. Правильное разбавление водой по брикс - результат. (а если учесть, что вся трудоемкая часть тебя минула), то вообще огонь!

ОтгабриэливанияVF56, 17 Сент. 17, 19:24

Нормальный питейный продукт

Сергей_F, попробую что-то сделать...

Сергей_F, попробую что-то сделать...uazovod, 17 Сент. 17, 20:20

смотри, чтобы адепты "от метанола мы все ослепнем... даже от яблочного джема" тебя не заклевали.



Добавлено через 1ч. 30мин.:

65* рекомендуют разные авторитетные авторы, типа так лучше всего извлекаются лингины.Tank, 15 Сент. 17, 14:25

Развел до 65.
Поставил на щепу. Вернее 3 вида (дуб, яблоко, вишня).
Процесс пошел.

Сергей_F, имел ввиду купить совсем живой, прям из под давилки, да ещё бы и видеть из чего. Про такой опыт спрашивал. А так, киношка интересная.

Сергей_F, имел ввиду купить совсем живой, прям из под давилки, да ещё бы и видеть из чего. Про такой опыт спрашивал.Димакарел, 17 Сент. 17, 22:03

А кто ж такой щедрый? ...продавать так продукт.
Честно ни разу не слышал.
На том видео легко понять производителя... созвонись, может и вышлют соком. А как вариант, ехать в районы области и договариваться с "бабушками" на трассе, которые торгуют яблоками. Может кто и перегонит в сок за долю малую.
У нас на трассе ведро яблок 70 руб. (по нынешнему урожаю - копейки, правда 70 км в одну сторону сгонять надо). Можно и дешевле сговориться... Но ты прав в одном... времени нет.

Всем привет

Есть возможность взять продукцию с консервного завода, но выпускаемая продукция - яблочное пюреuazovod, 17 Сент. 17, 19:49

надо уточнять не используют ли в производстве консерванты Димакарел, в твоем случае тоже

поставил 30 литров сока яблочного добавил 1 кг сахараExhumer, 12 Сент. 17, 18:58

ИМХО увидел ключевое слово сахар, если вношу чистый сахар, имею тот же гнилостный аромат как идет от сахарной браги, в этом году раз пришлось вносить в чистом виде в жмых перегоню посмотрим что там за потери будут и вкус, не знаю делаю инверт ни инверт на 3л яблочного сока растворяю 8кг сахара, примерно час при 70* ,главное его растворить хорошо, потом довожу Т до 85*С настаиваю 2 часа и вношу, кроме аромата яблок посторонних ароматов не имею, что на жмыхе дрожи ЧКД Зимосил, что на соке ЧКД для сидра.

я в этом году плотно в разряде теоретиковTank, 12 Сент. 17, 14:20

Паданка идет на вкус горькая, а сахара показывает 10 -11 Brix в лесных размером 30мм - было 13, https://cdn.homedistil.ru/fs/1709/18/51922.126850.jpg она уже облетела, мелкая 10 -15мм еще висит не мерил, с дерева лесных взял 40л сока и где-то 100л жмыха https://cdn.homedistil.ru/fs/1709/18/51922.126851.jpg вот так 2 раза
На Нептуне лесные отжимать сложно, жмых очень сухой забивает  прорези, приходится часто открывать и чистить, сок более качественный почти без мякоти, если кто знает секрет подскажите как делать
Яблок половина сгнила на дереве, так же испытываю дефицит сырья, вот хочу поделиться с товарищами по несчастью где ищу, так как у кого яблоки есть паданку отдают бесплатно как в урожайный год. Яблоки стоят на южных склонах , а гарантированно у тех у кого дома еще прикрывают деревья с севера, примерно из трех улиц на одной точно есть урожаи, ну и в лесу летом приметил три дерева с одного уже собрал
Мыть то же проблем не вижу, высыпал в вану, пару раз крутанул, https://cdn.homedistil.ru/fs/1709/18/51922.126852.jpg корзинкой собрал, вот вырезать потемнения и семечки это да, геморрой, лесные только веточки обдираю

Коллеги! Вчера отдал на анализ абрикосовую отгабриэленную. Как только яблочное будет готово тоже на анализ!

Добавлено через 2мин.:

семечкиБуканьер, 19 Сент. 17, 03:13

На нептуне зачем?

Нконец-то приехал "Нептун" и я вчера вечером попытался сделать яблочную брагу. С 250кг, после выбраковки, получилось 100л мутного сока и 110л. мокрого жмыха. Сок залил в 127л бочку и кинул туда 50гр дрожжей Лалвин-1118. Сегодня в 4часа брожения не было.
Жмых положил в 227л бочку, залил 100л. воды, замешал туда 10кг. сахара и кинул 500гр спиртовых дрожжей. брожения нет, пока мешал, утром, ощущения, как будто там сплошная каша. Т везде 20*С.
Что сделал не так?, что нужно поправить?, сколько сахара надо и куда добавить? На данный момент желательно вообще что то получить, для наработки опыта, выёживаться потом буду.