Моя первая бочка. Как ее подготовить для выдержки виски?

Я тут где-то писал, у меня стояла бочка 15л с 5ю литрами всего. 8 месяцев. Не кувыркал. Не рассохлось. Получилось вкусно

Это смотря где стоит.

Истино так. В квартире, при минимальной влажности, даже полная бочка снаружи начинает рассыхаться.

Истино так. В квартире, при минимальной влажности, даже полная бочка снаружи начинает рассыхаться.
boreyzms, 22 Дек. 11, 16:54

Подтверждаю.
Потому вынес на балкон. За сутки щели затянулись.
Те, которые с готовым продуктом, - в подвале под гаражом. Там у меня 5-6*, влажность не мерял.
Стоят уже 3 м-ца, все в норме.

В квартире, под столом. "Лер-бочка"

На днях мне подарили мою первую бочку - всего 3 литра (но мне пока больше и не надо) из Семилуки (Воронежской обл.). Поставил вымачиваться.

С большим интересом прочитал все 6 страниц. Но не увидел, как именно окуривают бочки серой? Где её берут, вообще? Как это процесс выглядит?

С большим интересом прочитал все 6 страниц. Но не увидел, как именно окуривают бочки серой?Dubree, 10 Июля 12, 13:22

А ты ничего не попутал? Ты же не вино сухое заливать в нее будешь?

Гмм, нет, не вино - что покрепче

  Просто в инструкции смутила такая фраза: "Если бочку предполагается некоторое время не использовать, то для предупреждения развития микроорганизмов ее желательно окурить серой".

Сэм не даст воли микроорганизмам, только бочку на долго не осушай

Ага, в соседней теме прочитал, у товарища походу того же производства бочка
[Вода в бочке не светлеет.]

Что-то меня пока не радует мой бочонок. Меняю воду раз в 1-4 дня, храню в подвале - тем-ра градусов 14.

1. Вода не меняет цвета - когда сливаю, всё время прозрачная. Почему так - её раньше вымачивали? Вроде бы по инструкции нет.
2. Подтекает кран. Как поступить? Вставить пробку вместо крана или сделать так - [сообщение #11430893]
Как такие хомуты называются?
3. Когда на четыре дня про неё забыл, обнаружил потом на верхней затычке зелёную плесень. Испугался, что внутри тоже что-то начинает жить, но вроде всё нормально. Воском обработать затычку?

Залей СС 30-40градусным [сообщение #11421085], потом перегони. А краны, я всё больше убеждаюсь что так надо с ними:[сообщение #11428064]

Спасибо за ответ! А краник как вытащить - ключом газовым против часовой?

И не пойму, почему же затычка заплесневела, при чём не в части, которая в бочке, а сверху, ближе к утолщению. Пошкрябал ножом, но боюсь, что всё равно микрочасти уже засели в древесине. 

Dubree, Влажно у тебя в падвале наверно, потому и заплесневела.

Меняю воду раз в 1-4 дня, храню в подвале - тем-ра градусов 14.Dubree, 22 Июля 12, 11:47

Я так же менял и вода прозрачная, неделю, потом залил сс градусов 37, щас стоит в гараже, Т 30, я накрыл сверху не плотно плёнкой и в некоторых местах видно чуток испарины на плёнке.

И не пойму, почему же затычка заплесневела,Dubree, 22 Июля 12, 12:08

У тебя в подвале действительно влажно, воздух должен быть холодным и не влажным, нужна вентиляция хорошая.

Хочется из бочки сразу получить полноценный напиток. Не будет большой ошибкой, если краник на пробку заменить и залить, пока, хвосты 20%?

Dubree, Вымачивай не меньше месяца а точнее какая у тебя бочка, я на 40 литров так и планирую вымачивать спирто смесью.. Я считаю что в бочке, в вымачивании лучше перебдеть чем недобдеть))) Ну типа чтоб потом вкус дров не перегонять повторно и по новой не настаивать.

Не будет большой ошибкой, если краник на пробку заменить и залить, пока, хвосты 20%?Dubree, 22 Июля 12, 15:00

Не будет. У меня, то что заказывал вообше без краника.

всем привет
седня наконецто доделал свою первую бочку ура!
но есть один вопрос толщина клепки играет роль или нет???так-как делал в первые то клепки сделал по тоньше
для простоты сборки и отработки технологии...

Толстые клёпки и те рвёт бывает, чаще та лопается, в которой заливное отверстие.    Слазил в погреб, у одной 25мм. у другой 27мм., странное совпадение цифр толщины клёпки с объёмом бочки.

блин чет очкую вымачивать))