Сахар который не бродит

подскажите чего делать?crvd, 26 Янв. 15, 19:45

Прогрей все до кучи градусов до 95. Хочешь инвертируй. Остуди и засей другими дрожжами. Должно попустить.

1. Бывает сахар для варенья, в нём консерванты.. Может такой попался?
2. Чтобы проверить живы ли дрожжи сделай маленький объём браги на пробу.

Бывает сахар для варенья, в нём консервантыMaistra, 26 Янв. 15, 20:12

Ну это изврат какой то - варенье и есть фрукта законсервированная сахаром ибо сахар и есть консервант.
А вообще тема на форуме обсуждалась. Замена дрожжей - типа панацея. + Гидромодуль у crvd маловат. Воды бы добавить литров 5-10. Да и предыдущие дрожжи сварить не мешало бы перед внесением новых.

crvd, может вода какая не такая?

Бывает сахар для варенья, в нём консерванты..Maistra, 26 Янв. 15, 20:12

Тема про небродящий сахар! Первый раз о таком сахаре слышу! Подробности можно?

[Синтетический сахар]

http://lmgtfy.com/?q=%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8F

Maistra, Понятно! И у нас такое есть, только стоит всё это не как обычный сахар. поэтому перепутать трудно...

Чем страшней сахар на вид тем он круче для наших дел..Al, 26 Янв. 15, 22:11

Критерий №1
Еще варианты, как отличить сахар который бродит от подделки?

ема про небродящий сахар! Первый раз о таком сахаре слышу!Pahello, 26 Янв. 15, 20:42

Я тоже так думал пока не привезли бяку...
[сообщение #12089358]

crvd, Попробуй просто развести водой раза в полтора.Еще какунить посуду подыщи.

Я тоже так думал пока не привезли бяку...Miroschnik, 26 Янв. 15, 22:36

Ну ты же покупал не спец сахар, на котором написано, что он для варенья? У меня вообще был. который и не забродил даже!

Судя по моему опыту самый правильный сахар белорусский в бумажных пакетах по 5 кг с ним про колов не было остальные или хуже бродят или резко падает выход

Carlson, А по моему опыту- лучше краснодарского нет! Потому что белорусского я в глаза ни разу в жизни не видел! А на ДВ и краснодарского наверное нет!
А опыт большой?

Блин вот и  я напоролся на такой сахар ( .
Купил в пятерочки два пакета по 5 кг сахара без маркировки вообще ( погнался мля за дешевизной ) в итоге бродило более двух недель еле еле .
Вот начал перегонку выхода нет практически (((( блин у нас ни белорруского ни краснодарского сахара нет ... эхххх чего блин покупать терь хз...

Переходи на зерновые ))

Для зерна парогенератор нужен.... да и возни здорово больше чем с сахарной .

варианты есть - к примеру ХОС, если совсем не найдешь нормальный сахар
но это тут оффтопик, если что в личку

crvd,а кто производитель? Не черемновский ли завод? Ихний "Плати Меньше Живи лучше" (или "плати больше живи меньше") действительно хреново бродит. В радиусе 200 км от тебя.

Я  прошу извинить, если эта версия была, и ссылки с планшета не дам, но попробуйте погуглить «гигроскопичность сахара».
Среди прочего пишут, что влажность губит сахар, бактерии его подъезжают. Да и собственно сахара в килограмме становится меньше.
Не буду упираться, что это определяющий фактор, но влиять должен.

бактерии его подъезжаютserjmd, 31 Янв. 15, 21:02

- только мне не понятно?

Подъедают. Всё к планшету не привыкну.