Сахар который не бродит

Попробую перегнать, что ли...Carapax, 17 Февр. 15, 21:45

Ну и как....,получилось?

Ну и как....,получилось?Серж.Ш, 18 Февр. 15, 22:48

Да вроде ничего, выгнал литр с чем-то первача.
Сегодня собрал все более или мене удачное (невонючее) и перегнал второй раз. Сейчас отстоится (нагрел) и буду дегустировать. Остальное по бутылочкам с аптекой разолью. Хочется разного попробовать... Потом смешивать стану.
Меня, наверное, в детстве химичка недолюбила...

В каком смысле " отстоится ( нагрел)"

Ну, это типа способ "старения" водки такой. Нагреть спирт с водой до ~70* и дать часа три отстояться. Вместо трех дней. Тут где-то вычитал...

А зачем водке стареть ?
Отдохнуть дней 10 это да !

Не знаю что ответить...

Да уж будь любезен .

Уж полночь близится...
Приготовил:
- просто смесь воды и спирта;
- смесь с сахаром;
- смесь с содой;
- смесь с лимонкой;
- смесь со всем перечисленным.
Итого 5 смесей...
Не поминайте лихом!
Пить буду в указанном порядке.

Не надо сразу пить. Нехай постоит. Ну или пить но не дегустировать

С содой?

Не надо сразу пить.capsolo, 19 Февр. 15, 00:11

Не-не, я не пью! Чисто научный эксперимент. По органолептике...
Ждать не могу. Потому что а) гложет любопытство, б) очень хочется выпить.

Я вот думаю, не злостный ли это оффтоп? Может, мне создать отдельную ветку... плохо еще ориентируюсь в здешних нравах....

С содой?simonode, 19 Февр. 15, 00:14

С содой, йа-йа. Пойдет сразу после сахара...

Не-не, я не пью! Чисто научный эксперимент. По органолептике...
Ждать не могу. Потому что а) гложет любопытство, б) очень хочется выпить.Carapax, 19 Февр. 15, 00:16

Выпей и лицо будет на аве не таким грустным)))

Вы правы, легкая философская грусть мне присуща. Беда в том только, что - в любом состоянии. Особенно в отягощенном глюкозоидами...
Прозит! Захожу на второй круг.

Как там результаты дегустации? Куда пропал? Волнуемся.

Как там результаты дегустации?Oleger, 19 Февр. 15, 12:48

Да не согласный я, с обоими...

Куда пропал? Волнуемся.Oleger, 19 Февр. 15, 12:48

Спасибо Тут я. Просто впал в задумчивость.

Ну, это типа способ "старения" водки такой. Нагреть спирт с водой до ~70* и дать часа три отстояться. Вместо трех дней. Тут где-то вычитал...Carapax, 18 Февр. 15, 23:24

Если Вы нагреваете разбавленный до питьевого состояния самогон до 65 градусов, а затем его естественным образом остужаете, то на стенках кастрюли остаётся солевой налёт, а сам напиток приобретает бОльшую мягкость
Т.е. это не старение, а избавление от лишних солей, иначе, умягчение.

Вадим П,

Т.е. это не старение, а избавление от лишних солей, иначе, умягчениеВадим П, 19 Февр. 15, 17:45

 

    Я так понимаю, что соль выделяется не из спирта (там ведь его нет?), а из воды! Поэтому я делаю проще - крепкий сэм разбавляю кипяченной водой, ведь при кипячении и даже при нагревании свыше 50 гр соли жесткости выпадают в осадок.

Я правильно понимаю что если уже развел после выпаривания уже не 40 будет, а для девочек?

Я правильно понимаю что если уже развел после выпаривания уже не 40 будет, а для девочек?capsolo, 20 Февр. 15, 00:32

У меня, если крепость и изменяется, то максимум на 1%. Т.е. было 42% крепости, стало 41%. Не критично.
А вот если сильнее нагреть, то да, за счёт испарения спирта крепость может упасть. В меру нужно греть, поэтому и указана температура, максимум 65 градусов.
Кстати, после нагрева, кастрюлю закрываю крышкой, так закрытая и остывает.

Насчёт воды. Это для Тимона. Я тоже разбавляю кипячёной и отстоянной, НО, несмотря на это, при нагреве налёт всё-равно есть.