Рецепт абсента (классика)

alchimic, Попробуй высади-вырасти! Нам потом здесь отпишеь. У меня даже хрен не растет посаженный...

7721 ,  Ты меня немного озадачил , конечно , но сажать всё равно буду , ну и напишу о результатах , ежели кому интересно будет . И вопросы к знатокам  всё те же  остаются ....( однозначного ответа не нашёл ни здесь , ни на Абсентклабе ) И ещё добавляется : Какой тогда брать анис с фенхелем на посадку ? 

Какой тогда брать анис с фенхелем на посадку ?alchimic, 13 Марта 15, 12:12

Я бы сажал именно те семена, которые в болото кладешь...
А какие еще варианты? Анис обыкновенный, фенхель без вариантов...

но сажать всё равно буду , ну и напишу о результатах , ежели кому интересно будет .alchimic, 13 Марта 15, 12:12

Сажают деревья, ну, или картофель. Всё, что семенами - сеют.
Я, в своё время, выращивал всё - кориандр, фенхель, тмин, иссоп,, анис, чабрец и т. д. Кроме полыни. В нашей зоне всё прекрасно прорастает и растёт, и даёт листья, корни, семена - кому, что нужно. По тмину, фенхелю и дягилю нужно помнить, что растения двухлетние, то есть семена появятся только на следующий год после высева. Условия - обычная грядка, посев, полив, подкормка. Некоторые семена, типа тмина, правда, долго прорастают. А так, проблем не было.

Вчера посеял семена иссопа в лоток и вынес в парник на улицу, через пару недель, как обещают, должен взойти.
Не вижу смысла растить анис, кориандр и тмин - можно спокойно купить в аптеке вполне приличного качества за малые деньги.
С фенхелем сложнее - уж очень он смахивает у нас на укроп, но и с ним решил проблему - покупаю его в крупных супермаркетах на отдыхе за границей, последний раз брал в Египте более 3 кг сразу

и стоит дешевле нашего в аптеках.
Остальных компонентов надо немного - можно купить в магазинах восточных специй.   
Горькая полынь в избытке растет на отвалах песчаных карьеров.
Есть прямой резон растить сорта не горькой полыни для окраса и иссоп(к стати они весьма декоративны) ну и само собой мелиссу и мяту, тем более что они неприхотливы. 

Вчера посеял семена иссопаpetrovwich, 13 Марта 15, 20:51

А где семена взял? Тоже хочу заморочиться с посевом иссопа.

Добавлено через 33мин.:

Вчера перегонял болото, у меня царга 70 см с мочалками, покапельно отобрал только головы, остальное отжимал быстро, чтобы флегма не стекала обратно, вобщем пытался выгнать без укрепления и потерь эфирных масел, или это всё зря? Гнать только на прямоточнике?

Alexey-Essentuky,
семена собрал осенью с куста - хочу радикально увеличить количество иссопа, в прошлом году делил сами кусты.

Вчера перегонял болото, у меня царга 70 см с мочалкамиAlexey-Essentuky, 14 Марта 15, 06:10

Надо было хотя бы мочалки вытащить и хорошо утеплить саму царгу(если не утеплена), а в конце перегона можно утепление снять - отодвинуть немного хвосты.
Головы в абсенте, при нормальной основе, весьма условны - 2-3% достаточно даже для особо мнительных.
    А вот хвосты жесткие - если ты их высокой скоростью отбора загнал в продукт будет плохо. Если отбирал в разные емкости с настороженностью отнесись к последней. Ежели в ней дистиллят имеет оттенок явно оранжевого цвета, с признаками мути или с плавающими каплями черно-красного цвета, я бы в основной продукт его не добавлял, а перегнал еще раз.
    Поэтому прямоточник и оптимален, скорость прерывающаяся струйка - масла точно будут в продукте и хвосты легко отсекаемы, либо по объему - при соблюдении рецепта, либо по органолептике - при экспериментах.

В отдельные емкости не отбирал, отобрал 950 мл. Как в рецепте, продукт не имеет ни каких оттенков, перегонял на индукционке на 400 вт, это минималка у меня, я имею ввиду кран отбора открыл на полную, чтобы флегма не возвращалась, вот и интересно зелёная фея осталась, или я её ободрал мочалками?

950 млAlexey-Essentuky, 14 Марта 15, 10:02

1л в рецепте.

По неизвестно чему из инета делаете, а сюда отписываете...
Если делаете по тому, чему думаю, то ОЧЕНЬ долгое время там было 850мл 95°-ного на входе и 950мл д-та на выходе. Затем 950мл 95°-ного cтянуто было отсюда, а выход оставлен почему-то прежним. link

Делал отсюда, просто остановил отгон при 41% в струе, не стал ниже отбирать

Так взяв ещё 50мл, думается, как раз и было бы 40° на выходе? (12 лет по этому рецепту уже не делал)

Я понял, что ошибка, но на сколько это критично? Я получил абсент или уже нет?

Ну, тебе видней. Ты же только что сделал, а мне надо поднять воспоминание 12 летней давности.

Alexey-Essentuky,

перегонял на индукционке на 400 втAlexey-Essentuky, 14 Марта 15, 10:02

а пишешь гнал быстро - я думал ты около 2кВт вдул,а на 400Вт, да с мочалками - думаю фея в мочалках и осталась.

     
Спасибо за рецепт, мой первый АБСЕНТ, сотку махну наверно, а остальное на отдых в шкаф!

Ну, тебе видней. Ты же только что сделал, а мне надо поднять воспоминание 12 летней давности.Alexandr, 14 Марта 15, 11:42

Alexandr, спасибо. Давно так не веселился.

А веселье то в чём?

Я получил абсент или уже нет?Alexey-Essentuky, 14 Марта 15, 11:25

В этой фразе.

Ну, тебе видней. Ты же только что сделал,Alexandr, 14 Марта 15, 11:42

И вот в этой.

Нууу могу сказать, что получил,испытал,он.

Благодарю Дедушку Самогонщика за дельные , как всегда , советы . Да и за урок русского языка (:  Я ведь  только  прошлым летом приобрёл себе загородное имение , отличной земли 20 соток , вот и разгорелся садоводческий пыл . Да и полынь в 30 метрах за деревней растёт отменная.  Но вот кориандр у нас по 30 руб за 6 грамм , а иссопа вообще нет ( первый абс делал в 2007 году )... Выручали друзья , привозили из Нижнего , сейчас вообще из Питера .  Для меня остаётся нераскрытым вопрос : возможно ли использовать листья фенхеля , аниса , кориандра и тмина ?