Рецепт абсента (классика)

Klim, дягиль сложно спутать с борщевиком:
- у борщевика листья как лопухи - у дягиля рассеченые;
- у борщевика соцветие зонтик - у дягиля шар;
В моих краях семена дягиля еще не созрели, вот фото семян прошлого года:

Рано ещё. Смена дягиля, действительно, как, впрочем, и многих других растений, созревают неравномерно.Но не полностью вызревший шар просто, элементарно, не удобно трясти. В августе, когда все семена уже созрели, я подставляю под соцветие ведро. Пару раз провёл рукой, и все семена уже в ведре.

Klim, дягиль сложно спутать с борщевиком:
- у борщевика листья как лопухи - у дягиля рассеченые;
- у борщевика соцветие зонтик - у дягиля шар;petrovwich, 18 Июля 16, 03:29

Да,когда дягель и борщевик рядом рассмотришь,вопросов уже не будет.
А вот со сбором корней по весне я что то парюсь.Растение первого года не поймёшь какое.Вроде как осенью ещё можно,со взрослого растения.

Дедушка Самогонщик, посмотри пожалуйста это пижма?

Вроде как осенью ещё можно,со взрослого растения.Klim, 18 Июля 16, 05:43

    Осенью надо копать корни у растений первого года, но их выбрать в осеннем бурьяне, на мой взгляд, вообще невозможно, а осенние корни растений второго года, видимо, ничего уже не содержат - запах, по сравнению с весенними корнями второго года, совсем слабый, все в семена ушло.
    Весной копать корни, у растений второго года, можно в местах где собирал семена - около, обычно сохранившегося зимой, прошлогоднего стебля. Удобно копать когда листья дягиля около 30-50см, листья уже узнаваемы, часто, в основании корня, появляется сизый характерный цвет, а главное запах - запах корня дягиля ни с чем не спутаешь. 

Вести с полей:
Ездили вчера за малиной. Посетил свой любимый кустик полыни на южном склоне. Первые цветки есть!, немного, процентов 10 раскрылись, но это уже начало цветения, в поле вот-вот раскроются.
Дягиля растёт дохрена, но всё это дягиль лесной, даже у воды он, дягиля лекарственного ни где не нашёл.
Ещё сорвал щепотку недозревших семян борщевика, растёр - запах сильный и приятный, скорее парфюмерно-дезодорантный. Никто не знает как их можно использовать?

это пижма?zen, 18 Июля 16, 08:50

Она самая

Она самаяiliya, 18 Июля 16, 12:19

Ну развернусь теперь!

С права полынь горькая, 
А вот с левой стороны,  это полынь,  или нет?

Добавлено через 1мин.:

Помогите кто знает точно, .

aleksan234,
та,которая с тёмным древовидным стеблем,тоже полынь,но не та.Я её листья в окрас использую.На вкус горькая,но не так интенсивно.Это не совет,а исключительно личный опыт(чтобы не потравить никого)

Перегнал сегодня первую партию  ,  делал по первому рецепту,  пропорции брал как на один литр,  разбавлял,  до 50 7стами миллилитрами воды,
Вышло большая литра ~ на 100 миллилитров это с хвостами ,  крепостью 70 %.
Хвосты последние 100. Мл  ,  шли желтые, их в общую банку, или в следующую партию кладут, .?

это полынь,  или нет?aleksan234, 18 Июля 16, 23:24

Похоже на Полынь обыкновенная Artemísia vulgáris

Перегнал сегодня первую партиюaleksan234, 20 Июля 16, 00:32

Вышло большая литра ~ на 100 миллилитров это с хвостами ,  крепостью 70 %.
Хвосты последние 100. Мл  ,  шли желтые, их в общую банку, или в следующую партию кладут, .?aleksan234, 20 Июля 16, 00:32

ты все в одну банку чтоли гнал??

Добавлено через 42мин.:

Это не совет,а исключительно личный опыт(чтобы не потравить никого)Дмитрий Яр, 19 Июля 16, 07:15

))))))

Первый литр в банку, крепостью ГДЕТО 78%, хвосты отдельно,  их куда девать?, на вид они самые вкусные, .

Первый литр в банкуaleksan234, 20 Июля 16, 08:59

один литр всего гнал?
если голову не отделил то советую опять в настойку и перегнать нормально.double distilled)




Добавлено через 7ч. 19мин.:

ХЗ.По ходу из за этого, масло аниса добавляли после перегона.

добавляли после перегона.agroMan_Ivan, 20 Июля 16, 14:15

так там же под действием света, а не нагрева, а?
скорее, еще и поэтому в темное стекло...

Сегодня собирал полынь горькую в Вологде. Появились первые цветы.

Тема по приготовлению абсента превратилась в тему для ботаников-натуралистов. Такая игра получается - угадай растение.
Я иду на рынок к бабушкам-травницам, покупаю все травы-муравы, делаю 20-25л абсента и забываю про него на год-полтора. Аламбик с сухопарником стоит пылится, ждет, когда запасы закончатся.

По мне дк опасно доверять бабулям в этом деле,  она может и не со зла,а по причине зрения плохого, а ты сидиш и ругаетш ее потом.

На центральном рынке Вологды у травниц полыни в продаже нет.

Я иду на рынок к бабушкам-травницам, покупаю все травы-муравыEvgen407, 21 Июля 16, 14:27

Ну у нас на рынке всё не купишь, иссопа и полыни римской ни разу не видел, слов таких не знают, и горькой-то редко, да и где они эти травы собрали не известно. Покупаю только мелиссу. Иссоп в этом году в горшке посадил - растёт.