Рецепт абсента (классика)

angelica-archangelica
Вот его где найти ?agroMan_Ivan, 02 Июля 16, 02:05

Берега рек, влажные места, семена сентябрь. Корни однолеток осенью, корни двухлеток весной.

семена сентябрьpetrovwich, 02 Июля 16, 23:05

Сколько с одного растения семян можно собрать?



Добавлено через 4мин.:

Иссоп

angelica-archangelica
Вот его где найти ?agroMan_Ivan, 02 Июля 16, 02:05

Подозреваю, что много где растет по полянам, только внимания не обращаешь - дудка и дудка...LazyLion, 02 Июля 16, 17:11

Нет. Дягиль (естественно в природе, а не на грядках) растёт вдоль небольших рек, практически, по границе вода-берег. Никаких опушек, полян, лугов и т. д. Иной раз, прямо, чуть ли, не в воде. Сейчас цветёт. Выглядит так: растение большое, по размеру похоже на борщевик, но в отличие от борщевика, у которого стебель и листья зелёные, у дягиля листья и, особенно, стебель - красноватые; в отличии от борщевика, у которого цветок - зонтик, у дягиля цветок - шар.
Фото, сука, вот такое.

Причём, фото абсолютно достоверное - дягиль выглядит именно так.
Кстати, писал уже. Дягиль растёт среди других растений - дудник, тот же борщевик. Очень важно научиться его правильно отличать. Я, поэтому, и не собираю корень дягиля. Корень можно собирать либо у растения первого года осенью, когда непонятно уже, кто как выглядит, либо у растения второго года весной, когда непонятно ещё, кто как выглядит. С семенами более-менее ясно.


Добавлено через 1мин.:

Берега рек, влажные места, семена сентябрь.petrovwich, 02 Июля 16, 23:05

Не, август, вторая половина.

Пы. сы. Иссоп прошлого года посева уже срезал. В этом году первый раз. Подкормил после этого мочевиной. Думаю получить ещё, как минимум, один урожай с этих кустов. Посев этого года ещё маленький - 10-15 см. Но, снять полноценный урожай в этом году и с этих побегов - реально.

Здесь статья про дягель и прочее,отличия,особенности.Если Отпечатать и с собой носить,то по ходу удобно сравнивать.
http://www.1000listnik.ru/...i-rastenij.html

С семенами более-менее ясноДедушка Самогонщик, 03 Июля 16, 19:57

Вообще сильно отличается масло из семян и корня ? И корня из аптеки???
Сколько с 1 растения семян реально собрать? В википедии пишут:Одно растение даёт до 500 г семян.Реально столько?

Очень важно научиться его правильно отличать. Я, поэтому, и не собираю корень дягиля. Корень можно собирать либо у растения первого года осенью, когда непонятно уже, кто как выглядит, либо у растения второго года весной, когда непонятно ещё, кто как выглядит. С семенами более-менее ясно.Дедушка Самогонщик, 03 Июля 16, 19:57

        Я собираю и корни и семена, мне повезло - участок в 20м от реки и борщевика в округе пока нет, а дягиля полно, но есть и дудник. Корни копаю когда побеги около 30см, в это время уже у основания, зачастую, уже есть характерный сизо-красный стебель, другой травы еще почти нет и его хорошо видно. Ну и конечно запах - у свежевыкапанного корня очень характерный и сильный, когда выкапываешь дудник после дягиля кажется что он вообще не пахнет. У семян дягиля запах значительно слабее корня, даже если их потереть.
    На год выкапываю около десяти растений на корень и собираю семена тоже с 10-15. Семян, думаю, получается примерно по 100 гр с растения(но большая часть падает на землю), корня, в сухом виде, выходит, примерно, 30-50гр с растения.
Сходил сфоткал дягиль:

   

Сходил сфоткал дягильpetrovwich, 04 Июля 16, 20:05

Спасибо.

вот в рецепте и корни и семена.
почему то..

вот в рецепте и корни и семена.
почему то..agroMan_Ivan, 05 Июля 16, 05:46

Ничего удивительного нет. При похожем запахе у семян и корней дягиля разный вкус и воздействие на организм, так дело обстоит часто с пряно-ароматическим сырьем - померанец встречается в старых рецептах в четырех видах минимум.

Коллеги,что-то я упустил,когда мы стали дягиль добавлять в болото?

Всегда.

когда мы стали дягиль добавлять в болото?Дмитрий Яр, 06 Июля 16, 05:27

пока только корни.осенью семена будем добавлять)))

Добавлено через 10ч. 2мин.:

когда мы стали дягиль добавлять в болото?Дмитрий Яр, 06 Июля 16, 05:27

По ходу с 1833г .
По ходу дягиль растёт около болота))))
И Аира корневище там в рецепте вроде есть.

Дедушка Самогонщик, после абсента на пижме,сделанного мной осенью по твоему рецепту,буду сыпать в болото всё,что скажешь(сказочный получился напиток).Как далеко назад читать,чтобы рецепт узнать?
Или подскажи навеску.Ну проморгал я этот момент.
Дедушка,посмотрел твои сообщения на год назад,дягиль упоминаешь пару раз,но не говоришь,сколько сыплешь.

даже раньше
нет фенхеля в рецептах и не понятно сколько полыни в литре получается

Добавлено через 20мин.:

сказочный получился напитокДмитрий Яр, 07 Июля 16, 06:32

дайте ссылку на рецепт пожалуйста)

agroMan_Ivan, нет ничего сложного,просто вместо полыни сыплешь сушёные цветы пижмы,а в окрас её листья.Я поздно включился,собирал пижму чуть ли не из-под снега.
А написанное на нерусском языке я не понимаю.

А написанное на нерусском языке я не понимаю.Дмитрий Яр, 07 Июля 16, 07:53

Я тоже не очень)))
в этих рецептах я так понял:

alcool a 20* это примерно 50-53% спирт)
травы такие:
полынь горькая
полынь альпийская какая то
корень дягиля
корень аира
бадьян
душица критская
вот
5.масло аниса зеленого добавлять после дистилляции почему то ?
остальное не понятно пока.

3.alcool a 20* это примерно 50-53% спирт)agroMan_Ivan, 07 Июля 16, 08:52

Возможно нет, у меня в книгах, в некоторых рецептах(не абсента - ратафий) есть дублирование, там 22алко соответствует 89об. Есть таблица перевода в плотность, найду выложу.
 В рецепте на фото, кроме полыни:
- эфирные масла корня дягиля и  корня аира;
- семена бадьяна;
- критская душца;
а масло аниса после перегона добавляли часто, в том числе и для опалесценции.
Этот рецепт аптекарский и предполагает целебное воздействие, в первую очередь, а приятность пития и наличие феи как вспомогательную.

там 22алко соответствует 89обpetrovwich, 07 Июля 16, 15:09

ХЗ
For exemple, the final Absinthe 1816 was 65% vol. Gay Lussac = 24% Vol. Cartier.
Pretty close, 36° Cartier = 89% and 20° Cartier = 53%

ливры,унции,граммы-хер поймеш
9000грамм 52.5%-сколько литров?

наличие феиpetrovwich, 07 Июля 16, 15:09

что вы имеете в виду?

Добавлено через 8мин.:

а вот

Добавлено через 11мин.:

ordinaire,demi-fine,fine,suisse.

Прикольная штучка для прибухивания абсента

 

Прикольная штучка для прибухивания абсента[/quot
Не понял какой по очереди абсент?
Evgen407, 08 Июля 16, 07:04

Помогите! Я перепутал и разбавил спирт не перед дистилляцией, а в настойке.Получилась настойка, крепостью 58-60 об. И ещё где-то прочитал, что якобы если спирта меньше 80℅, то эфирные масла выделяться не будут. Так ли это? Может оставиться её настаиыаться на месяц?