Рецепт абсента (классика)

Дедушка Самогонщик,  зависит сильно от места произрастания и от лета: на открытом склоне холма, обращенном к югу, у нас в подмосковье на северо-западе в 2015 году первую зацветающую нашёл 2 июля.
График прошлого года вышел такой:
21 июня: у той Artemisia absinthium, что на южном склоне, заложились цветки - к следующим выходным возможно зацветёт, у остальных чисто вегетация.
а вот полы́нь обыкновенная (Artemísia vulgaris) уже нашёл несколько зацветающих побегов.
02 июля: ездил за земляникой и проведал свои кустик полыни горькой на южном склоне холма - так вот он начал зацветать - пока 5-10% цветочков раскрылись. Остальные кустики ещё не цветут, но бутончики везде, думаю через недельку-полторы будет массовое цветение.
17 июля посетил слоё полынное место на солнечном склоне холма: полынь горькая цветёт вся от полностью раскрытых цветочков до вот-вот раскрывшихся крошек, вымахала, блин, на полтора метра. В остальных местах раскрывание цветков от 10 до 30%. Видимо у нас в подмосковье следующая неделя уже оптимальна для сбора (на севере области наверное позже), я планирую в выходные самую спелую срезать, только бы дождя не было
03 августа Полынь горькая Artemisia absinthium у нас на северо-западе цветёт массово и везде. Трудно поймать момент утром, чтобы она была сухая, не из под дождя. Эту неделю обещают сухую - это идеальное время для сбора. Я заготовил уже три веника, в разных фазах зацветания.
12 августа зашёл посмотреть полынь, на солнце практически вся отцвела уже, и листья посохли, в тени есть ещё ничего. Сделал любопытное наблюдение - немало розеток свеженьких листиков полыни выросло, как в конце мая прямо, и пахнут как в начале лета. К чему бы это?

Не думал, что Абсент так понравится. Лучше без разбавления, с плавленым сахаром. Даже жена оценила. Классный цвет дали листья молодого иссопа с участка. В основном делал виски с выдержкой в дубовой бочке. Но абсент делать гораздо быстрее и этот напиток явно не хуже. Раньше пробовал "Ксента", поэтому даже не пытался повторить это г.... Свой абсент - это что-то.

kumar123, а иссоп растет в дикой природе?и где если что брать семена для домашнего выращивания?

где если что брать семена для домашнего выращивания?Сергулек, 02 Июня 16, 14:49

я купил семена в леруа мерлен в феврале, сейчас кустик в горшке вырос приличный.

Добрый дядька сегодня подарил Artemisia pontica -саженец ,думаю надо размножить.Пригодится.

Добавлено через 9мин.:

Да вы что? Полынь в июле зацветает где-нибудь в Воронежской области.Дедушка Самогонщик, 02 Июня 16, 10:48

Я имел ввиду мелиссу и иссоп. Зелень уже сейчас есть.Лучше дождаться цветов.
Полынь планирую паковать в вакуум и в морозильную камеру ее.

Добавлено через 4мин.:

kumar123, а иссоп растет в дикой природе?и где если что брать семена для домашнего выращивания?Сергулек, 02 Июня 16, 14:49

Иссо́п лека́рственный сорт *лекарь* 0.2г семян -рублей 10 синие цветы

Полынь планирую паковать в вакуум и в морозильную камеру ее.agroMan_Ivan, 02 Июня 16, 18:09

В пластиковую пятилитровку, слегка трамбуя, входит ровно килограмм сухих цветков полыни и морозилка ненужна.

Ребята как вы отличаете Полынь горькая (Artemisia absinthium) от Полынь Сиверса - Artemisia sieversiana Willd или можно не отличать?

Добавлено через 7мин.:

и морозилка ненужнаpetrovwich, 02 Июня 16, 18:23

на морозе распад замедляется чуть чуть.Если киллограммов 10 запастись то в морозилку конечно всё не поместится.

agroMan_Ivan, так она у нас вроде как не растёт. Пишут: "Произрастает в европейской части России (Заволжский, Волжский, Камский районы), в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке (Приморье, Приамурье, Охотский район), в Средней Азии. Растет в степной южной части лесной зоны, на степных, солонцеватых, реже суходольных лугах, в негустых рощах, иногда по береговым обрывам, часто как сорное, около жилья, дорог, полей, на залежах."

Но абсент делать гораздо быстрееkumar123, 02 Июня 16, 12:35

Сколько у вас уходит времени чтобы получить абсент? Вы его из вискаря делаете?

Добавлено через 1мин.:

х.з.что в этом документе..

Ребята как вы отличаете Полынь горькая (Artemisia absinthium) от Полынь Сиверса - Artemisia sieversiana Willd или можно не отличать?agroMan_Ivan, 02 Июня 16, 18:29

По листьям и цветки у нее больше и вкусу - Сиверс не горький.

так она у нас вроде как не растёт.Tank, 02 Июня 16, 18:45

Вот и хорошо,а то хер отличишь)

Добавлено через 10мин.:

Просто сегодня серьёзный БОТАНИК сказал что сложно отличить бывает .

Добавлено через 7мин.:

Вот нашел:
А.Н. КУПРИЯНОВ
Такие разные полыни
Для человека, мало сведущего в ботанике, полынь Сиверса и полынь горькая практически неразличимы. Но, присмотревшись, можно обнаружить многочисленные различия.
Полынь горькая – многолетнее растение. Корень у нее разветвленный. К осени на нем обязательно образуются почки возобновления. Полынь Сиверса двулетнее растение, и у растений второго года жизни почки возобновления не образуются. У полыни горькой обычно несколько стеблей, а у полыни Сиверса – один, редко два. Стебель у горькой полыни не столь глубокобороздчатый, дольки листьев более широкие, листья серебристые от мелкого опушения.

agroMan_Ivan, нашёл этого Куприянова, ниже он пишет, что: "Полынь Сиверса – одна из самых горьких полыней".
и кому теперь верить? Куприянову или  petrovwich-у?

Tank, официально купленная в питомнике полынь Сиверса у меня растет на участке, горечь ее несравнима с абсентум, я ей красил абс. И кстати она не многолетка, хорошо не вызрела - на следующий год всего несколько побегов, а наша полынь многолетка и уже осенью в земле полно побегов замещения.  

Добавлено через 39мин.:

agroMan_Ivan, все по кругу, уже и забыл что писал: [сообщение #12428457]

Купил семена Artemisia L. Roma никто не знает, что это такое?

Tank,это один из сотен видов декоративной полыни. Римская полынь будет  Artemísia póntica, я ее так и не завел, пользуюсь при окраске божьим деревом, полынью Людовика и пижмой.
  На участке у меня полтора десятка видов полыни минимум(благодаря теще), но какие слишком горьки, у других травянистый вкус, от некоторых типа горных прет чем то похожим на ссаньё и т.д..

petrovwich, а эта roma на что нибудь годна?

шалфей +анис+ромашка лекарственнаяagroMan_Ivan, 27 Мая 16, 05:22

Мощно получилось!(шалфей-100.ромашка-100.анис-не помню)
из за ромашки может быть?

Делал первый раз, ни разу не пробовал его на вкус, вот довелось сделать свой и его попробовать. Мне это понравилось весьма. 100 полынь горькая, 50 бадьян, 50 анис, 50 фенхель, окраска 10 исоп, 5 мелиса,5 мята, 2 полынь горькая.

 Black_Lukich, да ты лучший. Только цвет после окраса, какой-то неестественный - слишком зелёный.

По ходу, красил всю партию и + перестоял.