Рецепт абсента (классика)

докупил ещё 100гр полыни алтайской, досыплю в стоящее болото (на 4л спирта 100гр полыни, 200 фенхеля, 100 аниса и 100 бадьяна). остальных трав из рецепта есть смысл досыпать?

остальных трав из рецепта есть смысл досыпать?OverDiver, 09 Дек. 16, 12:33

Нет, еще если только полыни добавить.

докупил ещё 100гр полыни алтайской, досыплю в стоящее болотоOverDiver, 09 Дек. 16, 12:33

там цветы c листьями или стебли в этой полыни алтайской?
У тебя в профиле написано ,что  ты из Челябинска.Не маленький наверно город. Найди на каком нибудь рынке торговцев вениками для бани и купи нормальной полынь.Или у бабушки на том же рынке.
Может  в Челябинске рынка нет.ХЗ
Если б я знал сразу про веники))) В аптеке не купил бы ни одной пачки))

Два вопроса. Собираюсь перегонять болото. В первый раз. Что лучше использовать, прямоточник или дефлегматор ХД-1-1750? И второй вопрос, насколько оборудование засрется запахом и как очистить от этого запаха?

Прямоточник. Ничего там не засрётся, головы следующего гона промоют всё.

Souran, дефлегматор легко промоется, а вот трубка силиконовая на выходе пожелтела и пованивает (сильно между дефлегматором и холодильником)

там цветы c листьями или стебли в этой полыни алтайской?agroMan_Ivan, 09 Дек. 16, 23:20

там все подряд..... дома буду фотку сделаю.

рынки есть.... думаем с товарищем абсентоделом сгонять ближе к Уральским горам пособирать самим полынь

Ну вот еще вопрос один. В голове топика рецепт и три варианта дистилляции: без хвостов, с небольшими хвостами и с "большими" хвостами. Какой лучше выбрать?

Souran, для начала, я думаю, лучше попробовать третий вариант - он обеспечивает более полный выход масел, и как, следствие, опалесценцию в дальнейшем, меньше опасность хватануть хвостов и меньше шансов получить пригар. Для первого раза для себя выбрал его, да так и пользуюсь - врать не буду, другие не пользовал.

Такс. Идет дистилляция. Сначала хотел сделать по варианту три, но вот сомневаюсь. На две порции (2,26 л старотового спирта) было отобрано голов 0,06 л бесцветные), первичной флегмы - 0,3 л (бецветная), сердца-1 - 0,88 л (бесцветная) и сердца-2 0,76 (желкто-коричневая, прозрачная). Что-то я думаю смешать все это для первого раза. Или самую первую голову отбросить?

Или самую первую голову отбросить?Souran, 13 Дек. 16, 15:20

я не спец, но и вторую тоже надо отбросить, вроде как

В смысле первичную флегму? Я сначала думал разделить на фракции, но потом усомнился, буду ли делать вторичную дистилляцию-ректификацию. А судя по рецепту в начале топика, отбирается первый литр дистиллята (вместе с башкой) на 1,13 л 85* спирта.

УПД. Сразу после отбора двух литров пошла мутная эмульсия. Сколько ее отбирать?

Здравствуйте форумчане!Подскажите новичку зеленых напитков). Есть оборудование ХД3(куб 50литров)+ пленочная колонна и тарельчатая( та которая большая, 750 кажется). Как правильно сконфигурировать, перегнать и не подгорело что бы на эл. тэне? Есть еще пароген, может его использовать вместо тэна?  А компот примерно такой: на 10л 85% самогона(разбавил с 94%) 300гр полыни, 100гр аниса, 400гр фенхеля, 50гр дягеля(правда корни). Окрашивать буду так: полынь 100гр, мята 100гр, иссоп 50гр, веронику не нашел в продаже(нужно 50гр). Чем можно заменить?

Окрашивать буду так: полынь 100грPlombir, 13 Дек. 16, 23:09

Горькая?
Рискуешь получить напиток со вкусом хинина. Просто проглотить будет непросто

А компот примерно такой: на 10л 85% самогона(разбавил с 94%) 300гр полыни, 100гр аниса, 400гр фенхеля, 50гр дягеля(правда корни).Plombir, 13 Дек. 16, 23:09

Действительно компот, а надо болото, досыпь специй - что бы было что перегонять.

300гр полыни, 100гр аниса, 400гр фенхеля, 50гр дягеля(правда корни). Окрашивать буду так: полынь 100гр, мята 100гр, иссоп 50гр, веронику не нашел в продаже(нужно 50гр). Чем можно заменить?Plombir, 13 Дек. 16, 23:09

полыни горькой добавить 250-350г, аниса 350-400 и фенхеля грам 100. В окрас какая полынь? Мята нужна лимонная, зовётся также мелисса. Посмотрите по рецептам здесь [Рецепт абсента (классика)] и здесь [сообщение #12849483]

Окрашивать буду так: полынь 100гр, мята 100грPlombir, 13 Дек. 16, 23:09

Так не делай

на эл. тэнеPlombir, 13 Дек. 16, 23:09

на тэне никак нельзя

300гр полыни, 100гр анисаPlombir, 13 Дек. 16, 23:09

полыни ещё 700,анис ещё 1000 я бы добавил

Что-то я думаю смешать все это для первого раза.Souran, 13 Дек. 16, 15:20

Давай.Может не захочешь второй раз делать)))


Добавлено через 3мин.:

Если не понравится такая сильная концентрация,можно разбавить как угодно .Хоть водой хоть спиртом)

анис ещё 1000agroMan_Ivan, 14 Дек. 16, 14:13

а 117г/л не перебор ли будет? всё таки в исходном рецепте не от фонаря 50г/л даётся. Я ещё понимаю, в стремлении торкнутся посильнее полынь валят до 200г/л, но анис то зачем?

нужно было сначала рецепты мне почитать. Досыплю обязательно, хотя почти весь спирт травами забит. Анис не очень люблю, его добавлю по минимуму. А выгонять то как, парогеном можно? Самый главный вопрос...

Досыплю обязательно, но куда?Plombir, 14 Дек. 16, 15:24

да вроде бы там в склянке место есть ещё? Резкий ты мужик - первый раз и сразу 10 литров. Делай по варианту 3  с первой страницы [сообщение #12885899] , воды для разбавления 8940мл, ну 9л, округляя после разбавления получится (с учетом трав) литра 21-22.