Рецепт абсента (классика)

растет он медленно, всхожесть очень низкая, сеять надо с большим запасомTank, 27 Июня 17, 11:04

всхожесть то высокая.выживаемость низкая
если делать рассаду ,то из одной пачки семян за 12рублей можно огромную грядку сделать
попробовал  в этом году много пачек прямо  в грядку,без рассады посеять.нет ростков

всхожесть то высокая.выживаемость низкаяagroMan_Ivan, 29 Июня 17, 03:43

Черт его знает. Посадили тмин, анис, иссоп. Все покупалось в Ашане в один день. Превые два вообще не взошли, а иссоп прет.

Часть растений за зиму то ли вымерзла, то ли вымокла - ХЗ. И это не только иссопа касается: два куста понтийской полыни накрылись, мята агастаха на 50%, шалфей весь. Иссоп чуток подсеял, без рассады, прямо на грядку, взошёл весь. Но можно было и не подсевать, он у меня прёт так, что не знаю куда его девать.

По опыту предыдущего года иссоп надо собирать до цветения. Один раз собрал до, один после. Первый дал супер насыщенный зеленый цвет и сладковатый аромат. С цветками понравился меньше.

По опыту предыдущего года иссоп надо собирать до цветенияkumar123, 29 Июня 17, 10:14

Для цвета,все равно когда собирать иссоп, а вот для вкуса-аромата лучше собирать, все же, вовремя цветения, благо он цветет ,при обрывании цветущих побегов, все лето. Причем лучше удалять начинающие грубеть стебли, собирать только листья и бутоны с самым кончиком стебля.

Дедушка Самогонщик, у тебя видать сорт такой - я твои фото смотрел - просто как пальмы и бамбук, по сравнению с тем что у меня выросло в горшках. Корни весной как ни поливал - так и не реанимировались, увы.

Могу прислать. Могу и семян прислать, прошлогоднихДедушка Самогонщик, 28 Июня 17, 17:27

тоже иссоп нигде в родном городе найти не могу, если актуально, то в личку цену и способ отправки опишите.

Всегда поражают "технологи". Или "ботаники"? Я пишу из своего опыта и ощущения запаха и вкуса. М.б. у других, особенно, спецов какие-то другие понятия. Тогда пишите - почему вы так думаете, а не иначе. Флуд достает.

По опыту предыдущего года иссоп надо собирать до цветенияkumar123, 29 Июня 17, 10:14

Для цвета,все равно когда собирать иссоп, а вот для вкуса-аромата лучше собирать, все же, вовремя цветения,petrovwich, 29 Июня 17, 11:03

По налёту пчёл и шмелей можно ориентироваться.Они не ошибаются насчёт аромата.Хотя лично мне ближе конец августа,даже осенний,иногда с семечками некоторые стебли.Не знаю почему,может потому что первый подогнанный иссоп именно таким и был.

Вот. Нормальный разговор. На вкус и на цвет... Просто попробуйте сейчас листочки залить спиртом. Сладковатый и просто неподражаемый вкус (свежесть, которой потом не будет). Затем пряно-ароматика совсем другая. Делал в конце мая, в июле и в августе прошлого года. Первый абсент отличается не только вкусом и запахом. Он тонизирующий. Дал жене пузырек 0,5 на работу (72%). Выпили с подружкой на двоих. Так та пришла домой, перестирала все белье, помыла окна, выпила еще бутылку шампанского. И на следующий день не болела.

Klim, но для мяты это не верно, хотя пчелки её опыляют, когда цветёт - но собирать лучше до цветения. Сам пробовал (перечная).

Всегда поражают "технологи". Или "ботаники"? Я пишу из своего опыта и ощущения запаха и вкуса. М.б. у других, особенно, спецов какие-то другие понятия. Тогда пишите - почему вы так думаете, а не иначе. Флуд достает.kumar123, 29 Июня 17, 16:27

это ты вообще о чём написал? Не кажется ли тебе слишком большой наглостью в своём первом сообщении в этой теме поучать как кому здесь писать?

Caesarus, последний раз абсент сделал только из цветков и листочков полыни (без стебельков), и настаивал около месяца, т. к. долго собирался с духом для перегонки. Появилась так необходимая ярко выраженная опалесценция при разбавлении, хотя до этого как ни готовил абсент, её не было.

Klim, но для мяты это не верно, хотя пчелки её опыляют, когда цветёт - но собирать лучше до цветения.Tank, 29 Июня 17, 17:40

Согласен.Все рекомендации по заготовке мяты,именно до цветения.Хотя вроде с оговоркой,что цветы что там содержат...поэтому если не сложилось собрать в пору,то цветки после сушки обрываю.

kumar123, коллега если ты в мой огород - принимаю,но ты написал безапелляционно:

иссоп надо собирать до цветенияkumar123, 29 Июня 17, 10:14

Я с тобой, по своему опыту, не согласен, о чем и написал, правда не написал о том, что вначале иссопа было мало и я обрывал листочки и пр. пр. Тут дело такое - иссоп, как пряноароматическое сырьё используют очень давно и время его сбора вычислено и выверено поколениям.

Просто попробуйте сейчас листочки залить спиртом.kumar123, 29 Июня 17, 16:41

завтра так и сделаю.буду варить 7 литров зелья.
окрас буду делать свежим иссопом и мелиссой.и ещё нашел в огороде тимьян похоже.ползучий такой))Очень приятно пахнет пока не зацвел.Во время цветения аромат ухудшается

Добавлено через 4мин.:

ещё сладкий майоран неплохая трава .Sweet marjoram
в нашем климате однолетний

Я с тобой, по своему опыту, не согласен, о чем и написал, правда не написал о том, что вначале иссопа было мало и я обрывал листочки и пр. пр. Тут дело такое - иссоп, как пряноароматическое сырьё используют очень давно и время его сбора вычислено и выверено поколениям.petrovwich, 29 Июня 17, 19:22

Пишу как есть. М.б. собирать лучше во время цветения, как лекарственную заготовку. Я написал, что именно мне и моему окружению, понравилась именно добавка молодых листков иссопа. Хотя делал и с цветами.

Конечно, это личное дело каждого, когда что собирать. Но по всем рекомендациям растения, в том числе и мяту, нужно срезать во время начала цветения.

ещё сладкий майоран неплохая трава .Sweet marjoramagroMan_Ivan, 30 Июня 17, 00:05

У меня растёт. В этом году попробую для окраса использовать.
Вообще, у меня 10 различных видов мяты, плюс мелисса, плюс душица, плюс два вида тимьяна, так что выбор большой.

мне и моему окружению, понравилась именно добавка молодых листков иссопа. Хотя делал и с цветами.kumar123, 30 Июня 17, 07:42

Не ради спора, ради обсуждения. Возможно, к примеру при одинаковой навеске иссоп использованный тобой и собранный в фазе цветения забил все остальные ароматы и поменял сильно вкус напитка, а молодые листья иссопа, в той же навеске, только добавили интересные оттенки напитку. Абсент, по моему мнению, настолько индивидуальный и насыщенный вкусом и ароматом напиток, что смешение в-в в нем дает иногда странные и интересные результаты, особенно на ординарах.

М.б. собирать лучше во время цветения, как лекарственную заготовку.kumar123, 30 Июня 17, 07:42

Две книги из трех приведенных, не о лекарственном сырье, а о сырье для ликеро-наливочного производства.     

Могу и семян прислать, прошлогодних.Дедушка Самогонщик, 28 Июня 17, 17:27

Спасибо, Игорь! Если в Крыму не найду - попрошу прислать.

Из моих семян всхожесть почти 100%Дедушка Самогонщик, 28 Июня 17, 17:27

А высеваешь как - рассадой/в грядку/в теплицу?

опалесценция при разбавленииstich-on-off, 29 Июня 17, 17:52

Сергей, как я тебе и говорил - у меня опалесцепции нет видимо из-за того что болото делал на полыни без цветков, только листья. Твою полынь добавил на окрашивание, убрал абс в темное место. По возвращении будем пробовать.

Две книги из трех приведенных, не о лекарственном сырье, а о сырье для ликеро-наливочного производства.petrovwich, 30 Июня 17, 10:01

Да, если заметил, то это делается для сушки и заготовки. Я не утверждаю, но допускаю, что в свежем виде есть какие-то вещества, которые дали определенный эффект? Не ради спора, ради обсуждения.

Так, что попробу1. М.б. практика все рассудит?

завтра так и сделаю.буду варить 7 литров зелья.
окрас буду делать свежим иссопом и мелиссой.и ещё нашел в огороде тимьян похоже.ползучий такой))Очень приятно пахнет пока не зацвел.Во время цветения аромат ухудшаетсяagroMan_Ivan, 30 Июня 17, 00:05

Если будет возможность, то отпишись по результату.