Водка из сахара

И в третий раз (для тех, кто в танке) - "...предполагаю, что при лучшей очистке водки с 5% браги (не 4 ложки угля, как писал L127), а в больших дозах на литр продукта - можно получить (опять же теоретически) водку лучше, чем сортировку спирта класса "Люкс" (т.е. рект колонны можно и вправду зачехлить)"medvedev, 01 Мая 21, 16:42

Ты о чём так переживаешь? Тебе что, кто-то запещает провести такой эксперимент? Сделай, расскажи что получилось. А теоретиков на форуме не очень уважают, тем более, теоретиков с претензиями.

Только предполагаю, что при лучшей очистке водки с 5% браги (не 4 ложки угля, как писал L127), а в больших дозах на литр продукта - можно получить (опять же теоретически) водку лучше, чем сортировку спирта класса "Люкс" (т.е. рект колонны можно и вправду зачехлить)medvedev, 01 Мая 21, 16:23

Всё можно. Но только продукт получается невкусный. Вот в этом и магия рецепта в этой теме. Мы пытаемся подвинуться. В ту или иную сторону. Гидромодуль оказался неприкосновенным. Инверт-тоже. Поиграть можно с дрожжами,подкормкой дрожжей,техникой углевания. И то, в ограниченных пределах. Есть определенный факт. Продукт по рецепту темы получен многократно, десятками форумчан. Имеет дипломы слепых дегустаций на разных алкофестах. С этим спорить невозможно.

Добавлено через 3мин.:

Может быть и вправду не надо ни каких дефлегматоров с царгами и насадками, а гм 1/10 + подкормка (MACROFERM START или Супервит) + очистка на колонне с насосом углем БАУ (или кокосовым) - и "суперводка" готова?medvedev, 01 Мая 21, 18:03

Ну, так автор темы об этом прямо и говорит.Только угольной колонны в его рецепте нет. Настаивания на угле вполне достаточно. А угольная колонна -перебор.

Добавлено через 7мин.:

Вот и я подумал- "с какого бодуна" - углевание колонной убрало все основные сивушные примеси и вывели их в ацетальдегид (166,5 повторяюсь значение).medvedev, 01 Мая 21, 16:23

Мухи отдельно,котлеты отдельно. Даже если прогонять чистейший этанол через уголь ,то в нем появится ацетальдегид. Сивуха тут практически не при чем. 0,01 %, если точнее. И 166,5 ацетальдегида в дистиллятах это в общем-то ни о чем.

medvedev,

т.е. рект колонны можно и вправду зачехлить

Лютая ахинея , ты бы для начала разобрался где мухи где котлеты , на колонне ты получишь чистый спирт но не факт что он будет вкусным , а в дистилляте ты получишь кучу примесей , но определенные примеси дают питкость продукту

и "суперводка" готова

Почитай что такое водка для начала , смесь спирта-ректификата с водой

Кто-нибудь пробовал вносить бифидобактерии (например йогуртовые) вместе с дрожжами?

На куя , если ты не зерновую гонишь ?
Григорий C,

Гидромодуль оказался неприкосновенным. Инверт-тоже.

Гриша , для меня это как священные коровы , не хочу лезть в теорию (десятки раз обсуждалось) дя ректификата (хорошего) это также актуально

Сколько рубить голов/подголовий/тела/предхвостий/хвостов при перегонке СС (из 5% браги)?medvedev, 01 Мая 21, 22:37

Ответил автор темы выше.

СС разбавлять- не разбавлять перед перегонкой?medvedev, 01 Мая 21, 22:37

Нет. Отвечено в любой книге по технологии первого перегона.

Почему брагу с подкормкой из Супервита бродит так долго - 13 дней?medvedev, 01 Мая 21, 22:37

Отвечено автором темы выше.

Кто-нибудь пробовал сбраживать с гравицапой или с банкой на дне?
Кто-нибудь пробовал инвертировать сахар не лимонной кислотой,а например ПЧЕЛИТом?
Кто-нибудь пробовал вносить бифидобактерии (например йогуртовые) вместе с дрожжами?medvedev, 01 Мая 21, 22:37

Тем, кто делает водку по 127L это не нужно.
Не задавай глупые вопросы - могут забанить за троллинг.

можно получить (опять же теоретически) водку лучше, чем сортировку спирта класса "Люкс" (т.е. рект колонны можно и вправду зачехлить)medvedev, 01 Мая 21, 16:23

Можно даже не пытаться.

можно получить (опять же теоретически) водку лучше, чем сортировку спирта класса "Люкс" (т.е. рект колонны можно и вправду зачехлить)"medvedev, 01 Мая 21, 16:42

Водка в этой теме имеет условное название. С магазинной она не имеет ничего общего.

medvedev, твой пост надо воспринимать как здоровый сарказм ?
Ты бы для начала разобрался с базовыми понятиями
- что такое водка (в принципе)
-для чего нужна гравицаппа и ее плюсы и минусы (которых тоже достаточно)
-

инвертировать сахар без лимонной кислоты и нагревания (это про Пчелит)

на хрена козе баян когда технология проста и наработана

Инструкция по применению
Способ приготовления сиропа:

В 1 литр кипятка засыпают 1 кг сахара. Получается 50% сироп. Чтобы повысить концентрацию на 10% – 3 кг сахара и 2 литра воды, на 17% – норму сахара увеличивают до 2 кг на 1 литр жидкости (1 к 2).

Полученную смесь охлаждают до 50 градусов и всыпают препарат. На 5 кг сахара:

2 г Пчелита
2.8 г. Пчелит-Актив
1 г. Комплекса В

-

улучшить качество (это про бифидобактерии).

Даже комментировать этот бред не хочется
-

, я уже понял, что улучшать очистку не нужно. Просто предположил, что пару приемов (взятых кстати с этого форума) улучшат качество этой "водки

А я так понял что ты ни хрена не понял , свалил все свои скудные познания в кучу , ну- ну ...

Подумаешь можно сократить время брожения (это про гравицапу, которую кстати придумали на этом форуме), инвертировать сахар без лимонной кислоты и нагревания (это про Пчелит), улучшить качество (это про бифидобактерии).medvedev, 02 Мая 21, 22:52

В теории (лежа на диване) много чего можно попробовать сделать для улучшения. В чем вопрос - дерзай. В идеале конечно сделать ГХ на каждое изменение, но ты хотя бы личные вкусовые ощущения опиши.

Добавлено через 1мин.:

Даже комментировать этот бред не хочетсяandrusha61, 03 Мая 21, 02:41

Не надо быть таким категоричным, есть целая ветка про это.

neva2012,

Не надо быть таким категоричным, есть целая ветка про это.

Сам балуюсь с внесеним бифидобактерий в вискарное сусло , делал и до внесения дрожжей и после , блин , но не на сахаре же !

блин , но не на сахаре же !andrusha61, 03 Мая 21, 14:15

)))) хуже точно не будет
ну будет самогон с привкусом мороженки, жалко что-ли ))))

Сам балуюсь с внесеним бифидобактерий в вискарное сусло , делал и до внесения дрожжей и после , блин , но не на сахаре же !andrusha61, 03 Мая 21, 14:15

andrusha61, коллега yazyaz делал и этерификацию на сахарном самогоне, и вносил полученный концентрат этиллактата туда же, см. [сообщение #13813036] .

Третья дегустация. На 80 мл самогона добавлено 0,5 мл концентрата. Температура напитка 25С. Налит в муху. Когда нюхаешь из стакана - нейтральный запах, хотя до купажа был не очень. При дегустации во рту появляется не ярко выраженный цветочный аромат, с намёком на молоко. Бархатистое послевкусие осталось.yazyaz, 12 Апр. 21, 21:50

Регулярно вношу бифидобактерии в сахарный самогон. Пробовал и после окончания брожения и вместе с дрожжами. Пробовал и 2 пакетика на 20 литров браги, и 1. Особой разницы нет - вкус появляется приятный, маслянистый, напоминает мороженое. Потерь по спирту не увидел.

Daniil,

yazyaz делал и этерификацию на сахарном самогоне

Исходник то у него был кукурузный ![сообщение #13791274]

Этерификация молочной кислотой.
В куб налил 1,5 л 51% самогона из кукурузного крахмала. В 1,5 л воды развёл 50 мл 80% молочной кислоты. На вкус получилось сильно кисло. Долил раствор в куб. На куб поставил дефлегматор, отбор перекрыт. В 17.00 куб закипел, работает на себя. Планирую в 18.00 открыть отбор и отобрать 1,5 л жидкости.

neva2012

Регулярно вношу бифидобактерии в сахарный самогон.

Я все таки на стороне alexeyT [сообщение #13818952]

Чем меньше примесей в браге, тем меньше усилий по их выведению.

спорим с патцанами, которые до сих пор верят (не пробуя 5% браги и водки из нее), что из сахарного дистиллята не сделать воки (напоминаю - 3е место по дегустации).medvedev, 03 Мая 21, 20:13

Ты сам то сделал этакую «водку»??
Кстати на дегустациях ХД описана масса казусов, это не самый циничный. Ибо - а дегустаторы то кто? И трезвые ли они?

medvedev, крайний раз спрошу

Ты сам то сделал этакую «водку»??DIMA1965, 11 Мая 21, 00:06

Или сразу начал рацухи придумывать?

я верю людям.medvedev, 11 Мая 21, 22:21

Кто то слаще морковки фрукта не пробовал. Бывает?
Опыт чужой дело такое- нуждается в нацелке.
Сделай по простому - как сказано - и определись. Чего надо.

тут тебе предлагают правильно ее приготовить,medvedev, 12 Мая 21, 00:35

Ты по простому, как написано, сделал эту «водку»? На что она похожа для тебя??

Я сделал не сахарную водку, а вино из сахара,medvedev, 12 Мая 21, 01:07

Хуярь. Теперь коньяк из сахара твоя загвоздка.

Добавлено через 1мин.:

и поставил под дубовые кубикиmedvedev, 12 Мая 21, 01:07

На правильном пути

Я сделал не сахарную водку, а вино из сахараmedvedev, 12 Мая 21, 01:07

Хуярь.DIMA1965, 12 Мая 21, 01:23

Я уж было подумал, что он бражку(вино из сахара) хуярит...

На что она похожа для тебяDIMA1965, 12 Мая 21, 00:41

на самогон