Водка из сахара

хреновуху и перцовку.Zigmen, 17 Авг. 21, 21:48

верно , хрен как раз щас в соку )))

Года три как не гнал ничего из сахара... Но тут возникла ситуация - ставил брагу на тростниковой мелассе + инверт. Утром закончил второй перегон и решил поставить брагу на инверте 1:10 на мелассной барде! Зарядил... О результате обязательно сообщу! Планирую сделать ГХ...
Не упомянул один момент: подкормку не добавлял, надеюсь, что в барде от мелассы есть что-то полезное дрожжам... Бродит весело...

Добавлено через 6дн. 12ч. 18мин.:

Ну что! Сделал я вчера два перегона своей экспериментальной браги (5кг инверта+50литров мелассной барды), получил на выходе, после первого перегона, 3080 мл АС(такой выход объясняется тем, что я добавил в брагу ромовые хвосты).Оба перегона, естественно, прямоток... Первый на полной возможной мощи до температуры в кубе 100*С, второй на 1000 Вт до 45% в струе... Головы отбирал на скорости погона - всего 250 мл, хотя особого "криминала" не унюхивал, это скорее для проформы... После второго перегона получил 3650 мл 68%-го готового продукта. Разбавил до 43%, умягчил по своему рецепту и зарядил на термоотдых...Сегодня в обед решил снять пробу - что же там получилось? Приятно удивлён! Готовый продукт реально напоминает водку, он даже лучше водки! Честно сказать, не ожидал...

Vagabond0960, умягчил по своему рецепту, можно поподробнее.

КонстантинНиколаевич, На 3-х литровую банку продукта питьевой крепости: соду на кончике чайной ложки погасить уксусом(винным, или яблочным, обычно столовой ложки хватает) до полного растворения кристаллов и две чайных ложки(без верха) фруктозы... Вот и весь рецепт.

у тебя - 6 дней без подкормки6ap6otep, 28 Сент. 21, 14:17

А ты считаешь, что в мелассной барде совсем ничего нет?

Дрожжей долбанул 1,5-2 нормы?6ap6otep, 28 Сент. 21, 14:17

Нет, всего лишь 9пак.х 11 грамм Саф-момента...

Температуру держал 30+?6ap6otep, 28 Сент. 21, 14:17

Ничего специально не держал! Так как брожение не было бурным, то саморазогрева не было, поэтому всё шло естественным путём при комнатной температуре...

13 дней брадила 1/10 брага из инвертированного сахара со стартером6ap6otep, 28 Сент. 21, 14:17

Не вижу в этом никакой логики... Чем выше ГМ, тем быстрее должно выбраживать! Если при ГМ 1:5 на пятые сутки уже начинает осветляться, то почему при ГМ 1:10 процесс должен затянуться?

Не вижу в этом никакой логики... Чем выше ГМ, тем быстрее должно выбраживать! Если при ГМ 1:5 на пятые сутки уже начинает осветляться, то почему при ГМ 1:10 процесс должен затянуться?Vagabond0960, 28 Сент. 21, 14:51

Потому что в рецепте дрожжей не 20 г на 1 кг сахара как у тебя, а 10 . Но если результат нравится,то какая разница? 127L не раз подчеркивал,что его рецепт не догма.

Потому что в рецепте дрожжей не 20 г на 1 кг сахара как у тебя, а 10Григорий C, 28 Сент. 21, 18:46

Честно, этот момент упустил... Но это даже к лучшему!

А почему брага с ГМ 1/10 обязательно должна бродить долго? Моло-ли по какой причине у ТС 13 дней на это ушло. У меня, к примеру через 60 часов начинает осветляться. Без подкормки и без подогрева t 22-25/

Маленький конспект темы на 90 страниц

За 13 дней ты получишь вино, а вот за 60 часов- брагу.6ap6otep, 03 Нояб. 21, 17:25

Какое, блядь,вино из сахара? Ты бредишь? Или вином обпился?

Vagabond0960, А чему ты удивляешься? Многие коллеги пишут, что сахарная брага на хороших винных дрожжах и с применением инвертирования по вкусу напоминает шампанское. Ну,так чем оно хуже?

Vagabond0960, Владимир, хлебное вино слышал. Вино из сахара от 6ap6otep, прилетело. Креативное толкование. Разложу инфу по полочкам. Прелагает- если сбродило быстро то брага. Если долго то вино из сахара. Т.е. наличие виноматериала нах. Лишь бы сахер был. Поставил лошадь позади телеги. А потом и вооще без лошади.

вино из сахара". За 13 дней ты получишь вино, а вот за 60 часов- брагу.6ap6otep, 03 Нояб. 21, 17:25

.
Выдержал на десять дней дольше брагу и вот у тебя уже вино🤪

Добавлено через 2мин.:

Григорий C,

сахарная брага на хороших винных дрожжах и с применением инвертирования по вкусу напоминаетГригорий C, 03 Нояб. 21, 23:10

Ключевое слово напоминает.

Ключевое слово напоминает.makar123, 03 Нояб. 21, 23:22

Кому и кобыла невеста.Тут дело в личном опыте.Я и в ранней молодости, и в армии немало сахарной браги попил.Большой разницы с дешевым государственным яблочным вином(а оно у нас в Беларуси и было в СССР и есть сейчас)я не вижу.Пить вполне приятно и по мозгам бьет хорошо.Чего еще народу надо?
Только браги хорошей. А рецепт браги из этой темы на правильных дрожжах и на солодовой подкормке вполне себе употребим в чистом виде ,как хорошее пиво.

Раз такая пьянка пошла, предлагаю в мочу молодого осла добавить сахара и винных дрожжей. Будет Ослиное вино. Ну и в догонку перегнать, будет водка Ослиная. 😂

немало сахарной браги попил.Григорий C, 03 Нояб. 21, 23:30

Гриша брагу пить и думать закрыв глаза, что это вино можно только когда полная безнадёга. Если не выпить, старшина найдет и писец. Тогда уж подмешать чего нибудь вкусного чтобы назад не вылетело. А я то думаю откуда у тебя такая закалка. Тут оказывается армия школа жизни. Всё по взрослому.

makar123, даже твоя подойдет. Abettor мочу кота исследовал. Только нужны еще элементы (кроме азота)- фосфор, калий и пр.6ap6otep, 03 Нояб. 21, 23:59

Моя не подойдёт. В ней половина спирта.))))

Интересные разговоры пошли по форуму. Надо гороскопы посмотреть, может это из-за того, что звёзды как-то странно сложились? Или магнитные бури виноваты.

я с этой темы просто офигел.. честно, ребят, я не знаю что и сказать, шедевр просто, читал взахлёб, ну просто как мурзилку в детстве

Самогуша, Тут шедевр с первого поста.А потом только обсуждение.

Григорий C, в обсуждении масса полезного и интересного, я не пожалел времени полностью скурить эту тему

Ну, я тоже осилил этот труд. Буду переходить к практике.
Многим не нравится, что сей эликсир называют водкой. Предлагаю конкурс на название этого продукта. Мой вариант "ВодАН". "АН" - это признание автора. Слово мужского рода - но коньяк такой-же.
Спасибо автору скажу после удачных опытов.