Водка из сахара

Следовые количества, даже после ректификации остаются, а там за раз считай не меньше 30 дистилляций проходит ,если упрощенно .Мы перегоняем азеотропную смесь и вопрос только в количестве голов ,которые мы отбираем, те в соответствии с крект -коэффициентом ректификации.texnar, 13 Авг. 15, 06:42

Короче,если я правильно понял,остающиеся после отбора голов и хвостов лёгкие запахи вреда не несут?

Короче,если я правильно понял,остающиеся после отбора голов и хвостов лёгкие запахи вреда не несут?BoBaHH76, 13 Авг. 15, 08:05

Если полностью отобрать головы и хвосты - остается только спирт. Это возможно только на колонне.
Сахарную брагу сколько я не дистиллировал, невонючего продукта ни разу не получил.
Поэтому сахарную только ректифицирую.

[quote т=меломан link=topic=97334.msg12406308#msg12406308 date=1439443058]Если полностью отобрать головы и хвосты - остается только спирт. Это возможно только на колонне[/quote]
Не собираюсь оспаривать её преимущества.Просто такой эксперимент проводил-добавлял свой дистиллят в безалкогольную шипучку.Получал слабоалкоголку с вкусом и запахом безалкогольной шипучки(в моём случае был ШВЕПС)и ничего больше.Для меня это существенный показатель чистоты продукта.

.Для меня это существенный показатель чистоты продукта.BoBaHH76, 13 Авг. 15, 09:37

Швепс имеет сильные ароматизаторы в своем составе, например, хинин .
Если мы берем на бытовом уровне ,то просто возьми свой дистилят ,ничем не обрабатывая и ничего не добавляя, разбавь до 38-40%, теплый понюхай и попробуй, если все нравится и нет постороннего запаха и вкуса ,то качество приемлемое.

Сахарную брагу сколько я не дистиллировал, невонючего продукта ни разу не получил.меломан, 13 Авг. 15, 08:17

На змеевике в корыте - ДА, а  даже на простой БК - уже НЕТ, особеннно если тщательно отбирать голово-хвосты. Только вкус исходника. Пить этот продукт или нет, вопрос до сих пор открыт...
А второй дробный перегон вообще убирает ВСЕ посторонние запахи. Лабораторный анализ это подтверждает, концентрация вредных веществ в разы меньше допустимых по ГОСТу на дистилляты (коньяки, виски и т.д.)

На змеевике в корыте - ДА, а  даже на простой БК - уже НЕТ, особеннно если тщательно отбирать голово-хвосты. Только вкус исходника. Пить этот продукт или нет, вопрос до сих пор открыт...
А второй дробный перегон вообще убирает ВСЕ посторонние запахи. Лабораторный анализ это подтверждает, концентрация вредных веществ в разы меньше допустимых по ГОСТу на дистилляты (коньяки, виски и т.д.)Вадим П, 13 Авг. 15, 11:48

Так тут речь идет о сахарной браге.

Я полностью согласен: если исходное сырье зерновые (например) - исключительно дистилляция. Или НДРФ.
Но если речь идет о перегоне сахарной браги - врят ли удастся убрать вонь. Ну может быть если только несколько раз тщательно перегнать дробно.

если речь идет о перегоне сахарной браги - врят ли удастся убрать воньмеломан, 13 Авг. 15, 18:37

Перегнал по Габриэлю (Юра), очень был приятно удивлен)))

Перегнал по Габриэлю (Юра), очень был приятно удивлен)))snab, 13 Авг. 15, 18:39

Ну, дык ....

у меня подошла абрикосовая, при какой напруги отбор, нагрев ТЭНам.

zrbv, Пригорит абрикос или ты про дробную?

Но если речь идет о перегоне сахарной браги - врят ли удастся убрать вонь. Ну может быть если только несколько раз тщательно перегнать дробно.меломан, 13 Авг. 15, 18:37

Пока не имею достойного оборудования, на днях наконец то покупаю комплект НБК со спиртовыми царгами, но два раза гнал на кустарном аппарате. Первый раз на инвент сахаре. Уже поднабравшись опыта (год почти форум читаю) отсекал головы и хвосты и первый и второй прогон. Второй раз литров 15 "умершего" варенья с добавлением сахара (не инвертировал). Тоже оба прогона дробные. Углевал оба раза, причем пробовал и настаиванием в банках, и пропуская через самодельный фильтр самотёком. В первом случае сильного водочного запаха не получил. Но вонючести не было вообще. Был вполне приятный легкий совсем не самогонный аромат. Во втором случае (возможно, что из за меньшего количества сахара) появился ОЧЕНЬ сильный водочный запах.

тоже пробовал рецепт т.с., точнее из всего рецепта взял только гидромодуль, сахар-как есть, никаких подкормок, кроме оливкового масла, никаких углеваний.
  в итоге запах самогона присутствовал, но! это был другой запах самогона, как будто чужой сэм нюхаю. не хуже и не лучше моего, просто-другой. пришло время пробовать, вот тут-то и стало очевидным главное отличие, совсем другая питкость, при том же градусе, что и стандартный мой сэм, обжигает совсем по другому, легче, тоньше, и ... короче приятнее. насчет запаха, я уверен, если отточить для себя лично этот рецепт, можно и запах убрать спокойно.

Охотник за головами, А уголь?

никакого угля-так оценивал.

Сделал напиток точь в точь по рецепту автора этой темы.Получился простой самогон.

Долго собирался отписаться в теме,был с весны до поздней осени на даче,не досуг было
Я встречался с Андреей 127L.Он мне дал 2 пробника продукта,подкормки и своего угля.Поставил и выгнал все по рецепту.Все кто  у меня эту ВОДКУ ИЗ САХАРА пробовал-говорили,такую хорошую очень давно не пили.Ровесники мои уж попили всякое.И результаты конкурса о чем то говорят." 2 моих пробника ждут отправки автору этой темы.За рецепт Андрею мое спасибо!

Дегустировал пробник по методу Андрея 127 L.
Водка очень понравилась - вкус мягкий, приятное согревание пищевода, никакого самогонного привкуса.
Делаю свой вариант по указанной методе. Сегодня второй перегон, завтра водка должна быть готова. По результатам отпишусь.

Ребят просьба не пишите что вы сейчас делаете а потом "по результатам отпишусь".пишите сразу результат.

.пишите сразу результатмамон, 28 Нояб. 15, 20:19

С предописанием

Ребят просьба не пишите что вы сейчас делаете а потом "по результатам отпишусь".пишите сразу результат.мамон, 28 Нояб. 15, 20:19

Я написал про результат дегустации пробников водки полученный от ua3akc- Сергея, он мне дал 2 пробника - от Андрея автора рецепта и свой сделанный по рецепту автора темы.
Особой разницы во вкусе этих двух водок я не обнаружил,  результат при изготовлении по указанной технологии повторяем.