Водка из сахара

Удалил.

Куда эти хвосты потом можно добавить в следующую перегонку браги или СС?ЧАЧАча, 29 Нояб. 15, 19:31

В каналью , никуда они уже не пойдут .

ЧАЧАча, не в ту ветку ты выложил свои эмоции)))snab, 29 Нояб. 15, 19:41

А куда лучше?

[Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!. Страница 7]  Сюда например.

Что все так накинулись-то? в следующий раз заделаю на анализ. Возьмите, попробуйте сами, поставьте литров 20-50 браги по рецепту, да посмотрите. И, подскажите уж тогда, где на анализ сдать в Спб за разумные деньги.texnar, 09 Авг. 15, 22:46

Есть предложение скинуться !! на анализ

кит_моржовый, Ты мне чужие слова не приписывай!

И скидываться не буду тк результат знаю, но могу предложить свой сахарный ндрф ,полученный без секса в гамаке на лыжах ,на анализ, в сравнение ,а по результату, если хуже будет ,оплатить анализ.
Cтоимость оборудования моего 4 тр 

Cтоимость оборудования моего 4 трtexnar, 09 Дек. 15, 05:16

как троцкий пиздишь))

Ромуальдыч, Клюшка ф42 и насадки литр 4х4, ну и руки, они бесценны .

Куб то у любого есть, без автоматики можно обойтись, так что правдив, как пионэр.

ну и руки, они бесценныtexnar, 09 Дек. 15, 08:53

мозоли и опыт ценны 

если я правильно понял то по технологии 127L  на 1кг сахара нужно 10л. воды и 10гр сухих дрожжей ?

кит_моржовый, Да, ты всё правильно понял.

Недавно проводил серию экспериментов по теме.

Бражка из 2.7 кг сахара(инвертированного) и 25.35 л воды (Нп 10%) в которую внесен один пакетик саф-момента, 11 г, выбраживает полностью.

Бражка из 6,75 кг сахара (инвертированного) и 22,82 л воды (Нп 25%) так же на 11 г тех же дрожжей, встает намертво на той же самой спиртуозности, что и в первом случае.

Что это значит? Это как я полагаю означает то, что чтоб бражка не встала в нее надо закинуть лошадиную дозу дрожжей, и получить в итоге такую же дозу вони и бяки в напитке.

Дрожжи конечно я выбрал отстойные, и сделал это специально. Результат меня порадовал, дистиллят после второй перегонки практически без запаха.

Недобродившую бражку я перегнал, добавил воды и немного барды от вискаря, получил Нп 17%, закинул в нее 11 г тех же убогих дрожжей и получил такой же отличный результат в итоге.

Бражка из 6,75 кг сахара (инвертированного) и 22,82 л воды (Нп 25%) так же на 11 г тех же дрожжей, встает намертво на той же самой спиртуозности, что и в первом случае.127L, 17 Дек. 15, 22:51

Это  соответствует теории по брожению. Там ясно написано: когда спиртуозность браги становится 5%, то начинается угнетение дрожжей, то есть их размножение замедляется, а  при спиртуозности браги 10% прекращается совсем. Поэтому предел спиртуозности браги 8-9% вполне обоснованное мнение. Это всё от Макарова.
Я сам случайно на это натолкнулся (из-за конфигурации аппарата). Но результат порадовал, и я от этих цифр больше не отступал. Потом очень приятно было читать теоретическое обоснование большого гидромодуля сначала у Макарова, потом и у тебя в этой теме. Гидромодуль от 1к7 до 1 к 10 - это одно из условий получения хорошей браги по ароматике и хорошего конечного напитка.

Бражка из 2.7 кг сахара(инвертированного) и 25.35 л воды (Нп 10%) в которую внесен один пакетик саф-момента, 11 г, выбраживает полностью.Николай 1953, 18 Дек. 15, 06:38

А за какое время?

Это  соответствует теории по брожению. Там ясно написано: когда спиртуозность браги становится 5%, то начинается угнетение дрожжей, то есть их размножение замедляется, а  при спиртуозности браги 10% прекращается совсем. Поэтому предел спиртуозности браги 8-9% вполне обоснованное мнение.Николай 1953, 18 Дек. 15, 07:38

Только практика не подтверждает это ,при гм 1/5 постоянно набраживается 10,7% спирта,а при гм 1/4,5 12% ,правда ,дольше уже, так что теория хреновая, если практика опровергает.

texnar, тебя щас полстатретий порвёт нахрен за принижение автора настольной книжки))

Ромуальдыч, Да мне по фиг все теоретики, кто ставил брагу, знает сколько набраживает ,а сам метод я не оспариваю.

Поэтому предел спиртуозности браги 8-9% вполне обоснованное мнениеНиколай 1953, 18 Дек. 15, 06:38

У меня пиво стоит в подвале, 12,3% об. спирта, естественно я ни какого спирта в него не доливал, Нп 25%. Ни каких проблем с брожением не было.

Если хочешь разобраться в теме, читай Меркера, у него теория брожения описана начиная с того, как Пастера гнобили сторонники электрической теории. Была оказывается такая.

А за какое время?stas71, 18 Дек. 15, 09:34

за восемь суток, причем крепкая встала в тот же момент, бродили в одном помещении на одних и тех же дрожжах, с одной и той же подкормкой.


Добавлено через 4мин.:

сначала у МакароваНиколай 1953, 18 Дек. 15, 06:38

дай плиз ссылку на Макарова

дай плиз ссылку на Макарова127L, 18 Дек. 15, 23:42

В личку ему напиши

ссылку на Макарова127L, 19 Дек. 15, 05:42

ссылку не найду