Водка из сахара

Я в типографии работаю, краски спиртовые,genie, 18 Марта 18, 13:33

Флексуха? Ротогравюра? Привет, коллега!

Vagabond0960, глубокая.

глубокая.genie, 19 Марта 18, 14:03

...она же ротогравюра! Работал...Но последний раз имел дело со спиртом и этилацетатом 12 лет назад! Сейчас только УФ... И нюх отменный!

Vagabond0960, я наоборот, раньше с УФ работал, на флексе.

А если говорим про второй перегон уже сырца, полученного при первом перегоне, то останавливаем отбор тела в зависимости от "жабы" и вкусовых предпочтений.
Я, к примеру, если делаю по этому методу, останавливаю отбор тела при втором перегоне при 55% крепости в струе, а мой знакомый при 45%. Тут каждому своё, если обобщить, то диапазон окончания отбора тела лежит в диапазоне от 65% до 40% крепости.Вадим П, 18 Марта 18, 16:59

Я делал так как описано в инструкции Игоря к ПК, которую я использую - (там настоятельно рекомендовано прекращать отбор при 93* в кубе)так вот вчера перегонял, специально померял - второй перегон при 93* в кубе у меня крепость была ближе к 70%. Я прекратил отбор при крепости в струе 60% при этом на термометре были уже цифры типа 96*. Я несколько в недоумении, кому верить и как вообще дальше с этим жить?

Константин, метод, о котором идёт речь предусматривает перегонку на простом аппарате, без укрепления. При чем здесь ПК?

Константин, метод, о котором идёт речь предусматривает перегонку на простом аппарате, без укрепления. При чем здесь ПКБорисС, 21 Марта 18, 13:27

Я бы сказал - на аппарате без тепломассообмена. Так точнее. А укрепление, небольшое, у меня тоже есть, так как есть вертикальная восходящая ветвь высотой сантиметров 30.

На ней висит неподключённый дефлегматор, на него не обращайте внимания, так как он просто остался с прошлых экспериментов. Остался простой прямоток с укреплением.
А в ПК есть переиспарение, пусть и небольшое, со стен. Это уже "другая песня", предыдущий оратор БорисС совершенно правильно подметил, за что и получил благодарность.

Добавлено через 4мин.:

Я несколько в недоумении, кому верить и как вообще дальше с этим жить?Petrakov, 21 Марта 18, 11:58

Я же ясно сказал, чему верить.
Верить однозначно нужно ТОЛЬКО показаниям крепости ГОСТовского ареометра при 20С, типа АСП-3 или аналогичного.

Для ПК и значения 93* в кубе какая примерно крепость в струе должна быть после чего прекращать отбор тела и переходить к отбору хвостов?

Petrakov, Костя, привет!
Понимаешь какое дело? Крепость никому ничего не должна. И какая она будет у тебя, зависит от конструкции твоего аппарата, и никак не иначе.
Поэтому, при достижении температуры в кубе 93С, ну, или 95С или 98С, короче, при любой, замерь эту самую крепость продукта ареометром при 20С.
Это и будет твоя крепость при температуре 93С (которую покажет твой термометр в твоём месте установки) на твоём аппарате.
Понимаешь?
А на какой крепости останавливать отбор тела на твоём конкретном аппарате лучше всего покажет анализ продукта на хроматографе.
Один сделать при 93С, второй при 95С, ну, или нюхать и пробовать в приличных дозах, отслеживая реакцию организма на утро.

...Понимаешь какое дело? Крепость никому ничего не должна. И какая она будет у тебя, зависит от конструкции твоего аппарата, и никак не иначе...Вадим П, 22 Марта 18, 15:05

Вадим П, не совсем так, да и Костя конкретно спросил:

...Для ПК и значения 93* в кубе какая примерно крепость в струе должна быть...Petrakov, 21 Марта 18, 21:52

Крепость, по всем расчётам, будет в районе 53% об. Ну, и таблички соответствующие составлены:

С 12 килограмм всего лишь 8,5 литра? Маловато будет! 

С 12 килограмм всего лишь 8,5 литра? Маловато будет!igoryan1971, 22 Марта 18, 21:03

Ты бы хоть ссылку дал, о чём глаголешь!

NAFANYA, Хотелось бы понять на основании чего составлена эта табличка. И что точно имелось ввиду когда составлялась шапка таблички.

...Хотелось бы понять...Kolew, 22 Марта 18, 21:16

Это не ко мне. Я её, когда то, качал с нашего форума.

NAFANYA, Всё я разобрался. Близко рабочим значениям, но не совпадают полностью, т.к % спирта в паре указан объёмный, а на практике почему-то совпадает % весовой. Впрочем с таблицами из книг та же песня( Спасибо за ссыль)

Все начинается с браги !!!

В браге сахара должно быть ровно столько сколько нужно дрожжамм, чтоб набродить спирта не более 5% об.

Собственно, рецепт __________________________________________________________________________________________


сахар 12 кг - инверитовал

вода 115 л

дрожжи 110 г - сухие пакмайя

подкормка супервит - 50 г

брага стояла 13 суток

перегонял дважды на алмабике (можно на любом аппарате гонять)

получил 8,5 литров самогона крепостью примерно 62 %

разбавил водой архыз до 42 % об.

углевал в кастрюле Д40 сутки наверно, это важно сортировка должна проветриться, в первые минуты углевания отчетливо слышен запах не характерный для водки, потом запах пропадает.

угля 4 столовых ложки на 4 литра, причем уголь можно использовать несколько раз, как минимум три

уголь не гранулированный, думаю марка значения не имеет, важно чтоб настоящий активный уголь, а не "шашлычный"

фильтровал через фильтр "красная лента"127L, 17 Июня 14, 21:27

12 килограмм сахара и выход 8,5 литра дистиллята. Что то маловато.

12 килограмм сахара и выход 8,5 литра дистиллята. Что то маловато.igoryan1971, 22 Марта 18, 22:35

Почему маловато?  Больше литра 40% готового продукта с 1 кг. Про хвосты забыл?

Еще разок повтори. Вдруг кто то не понял.
Хочешь употреблять нормальный продукт с дистиллятора - смирись с потерями. Если потери кажутся очень большими - приобрети (сделай сам) РКRobohim, 22 Марта 18, 23:13

При таком соотношении воды 115 л. и сахара 12 кг должно выйти  - гидромодуль 1:9,58, спиртуозность - 5,89. ожидаемый АС - 7,2 л. Из 7200 мл. АС выходит 17142 мл. 42-ух градусного продукта. Вычитаем оттуда 10 процентов голов и 15 процентов хвостов - получается 12856 мл. чистого 42-ух градусного дистиллята. Даже если вычесть 10 процентов на потери, то выходит примерно 11,5 литров готового продукта.

Добавлено через 12мин.:

Извиняюсь - прочитал невнимательно - у него 8,5 л. 62-ух градусного а это все меняет. Выходит у него 12,5 литров готового 42-ух градусного. Беру свои слова обратно...

NAFANYA, Как ты объяснишь тогда вот этот пост?

Я делал так как описано в инструкции Игоря к ПК, которую я использую - (там настоятельно рекомендовано прекращать отбор при 93* в кубе)так вот вчера перегонял, специально померял - второй перегон при 93* в кубе у меня крепость была ближе к 70%Petrakov, 21 Марта 18, 11:58

И почему ты сказал вот это?

Вадим П, не совсем так, да и Костя конкретно спросил:
...Для ПК и значения 93* в кубе какая примерно крепость в струе должна быть...
Petrakov, 21 Мар 18, 21:52NAFANYA, 22 Марта 18, 20:57

Как раз, именно так. И цифры, которые должны быть по таблице, ну 53% крепости при 93С в кубе, и реальные, у Петракова при измерении получилось 70% крепости, уж очень сильно отличаются.
Задай вопрос, почему. А всё потому, что таблица составлена при работе на одном аппарате, может быть даже в лаборатории, а у Петракова он другой. О чём я и говорил.
Я вообще не понимаю смысла таких таблиц.
Берём конкретный аппарат, и, если интересно, измеряем крепость в струе при разных показаниях термометра этого аппарата, ну, к примеру, с шагом 1,0С или 2,0С или 5,0С.
Для аппарата Петракова при температуре на его термометре 93С получилась крепость продукта в струе около 70%. Записываем это значение в паспорт аппарата, только и всего.
Какая-то таблица...Она вообще про что? Я спрашиваю о связи её с вопросом Петракова.

Крепость, по всем расчётам, будет в районе 53% об. Ну, и таблички соответствующие составлены:NAFANYA, 22 Марта 18, 20:57

Вот сразу видно человек абсолютно не в теме, но даёт какие то советы с потолка. Зачем? На ПК на 93°С в кубе я когда то удерживал крепость 85% и как их сопоставить с твоей цифрой в 53? А на РК и при 96° в кубе 96,6% в струе идет.

Для ПК и значения 93* в кубе какая примерно крепость в струе должна быть после чего прекращать отбор тела и переходить к отбору хвостов?Petrakov, 21 Марта 18, 21:52

Забудь про понятие крепость в струе при работе с ПК. На ней можно до 93°С в кубе удерживать крепость в районе 80-90%